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【沸騰ワード】志麻さんレシピまとめ。出川還暦パーティSP！伝説の家政婦フルコース（2月16日）

【沸騰ワード】志麻さんレシピまとめ。出川還暦パーティSP！伝説の家政婦フルコース（2月16日）
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2024年2月16日の日本テレビ系『沸騰ワード10』～出川哲朗さん還暦パーティー2時間SP～ で放送された、「志麻さんのフルコースメニュー」のレシピをまとめたのでご紹介します。

これまで数多くのグルメ芸能人をトリコにしてきた志麻さんが、還暦の出川哲朗さんを出川さんの大好物フルコースでお祝いします。

肉汁まみれの巨大チーズハンバーグや、塩・砂糖でつけるだけの極上サーモンに、9時間かけた究極の一品など、お祝いに駆けつけた高畑充希さん＆バナナマン日村さんも感動の絶品メニューが続々登場します♪

目次

伝説の家政婦 志麻さんのフルコースレシピまとめ

一覧

サーモンマリネ

2024-02-16 (公開)

塩・砂糖に一晩漬けた極上サーモンです。前日につけ置くことで水分が抜け、うま味が凝縮されます。

しまさんサーモンマリネ

【材料】

サーモン、塩、砂糖、粒こしょう、ディル、ケッパー、オリーブオイル、レモン

　

豚のテリーヌ

2024-02-16 (公開)

肌がプルプルに？！特製ソースでいただく豚のテリーヌです。

しまさん豚のテリーヌ

【材料】

豚足、豚タン、豚バラ肉、香味野菜、マスタード、塩、こしょう、酢、オリーブオイル、サラダ油、ケッパー、玉ねぎ、パセリ、ゆで卵

　

丸めないチーズハンバーグ

2024-02-16 (公開)

生肉にソースをかけてオーブンで焼き上げる！ホワイトソース、ピザ用チーズもたっぷり合わせたチーズハンバーグです。

しまさん丸めないチーズハンバーグ

【材料】

牛ひき肉、玉ねぎ、卵、パン粉、牛乳、塩、こしょう、ピザ用チーズ、中濃ソース、ケチャップ、バター、小麦粉

　

サーモンのじゃがいも巻き ブールブランソース

2024-02-16 (公開)

細切りしたじゃがいもとチーズでサーモンを巻く？！衝撃の調理法で作る、志麻さんのオリジナル料理です。

しまさんサーモンのじゃがいも巻き

【材料】

オリーブオイル、ローズマリー、じゃがいも、サーモン、塩、こしょう、ピザ用チーズ、白ワイン、酢、生クリーム、バター、レモン汁

　

タコのエスカルゴバターソース

2024-02-16 (公開)

志麻さんのアイデア料理！タコを使ったエスカルゴバターです。
　
便利なエスカルゴバターの作り方は必見です♪

しまさんタコのエスカルゴバター

【材料】

たこ、バター、パセリ、ニンニク

　

モッツァレラチーズの薬味サラダ

2024-02-16 (公開)

モッツァレラチーズに柚子を絞って、醤油、薬味をたっぷりのせた簡単サラダです。

しまさんモッツァレラチーズの薬味サラダ

【材料】

モッツァレラチーズ、柚子、しょうゆ、オリーブオイル、ネギ、大葉、みょうが、しょうが

　

ポーピエット

2024-02-16 (公開)

ウインナーと豚肉をミンチにして、豚ロースで巻いたフレンチの煮込み料理です。

しまさんポーピエット

【材料】

豚ロース肉、オリーブオイル、しいたけ、トマトペースト、白ワイン、コンソメ、水、生クリーム、豚肩ロース肉、ウインナー、卵、にんにく、パン粉

　

トマトのコンポート

2024-02-16 (公開)

トマトを一晩つけ置いた、志麻さんの極上箸休めメニューです。

しまさんトマトのコンポート

【材料】

水、砂糖、トマト

　

コック・オ・ヴァン（鶏の赤ワイン煮）

2024-02-16 (公開)

余った野菜と鶏肉をたっぷりの赤ワインで漬け、一時間以上煮込んだ志麻さんの本気煮込み料理です。

しまさん鶏の赤ワイン煮込み

【材料】

にんにく、にんじん、セロリ、鶏肉、赤ワイン、小麦粉、はちみつ、マッシュルーム、ベーコン、パスタ、バター、長ネギ、ハーブ

　

イチゴのアーモンドタルト

2024-02-16 (公開)

タルト生地から志麻さんが手作りした、絶品スイーツです。

しまさんイチゴのアーモンドタルト

【材料】

砂糖水、ラム酒、いちごジャム、イチゴ、粉糖、バター、卵、アーモンドパウダー、小麦粉

　


志麻さんの人気レシピ

一覧

志麻さんのレシピ本と紹介

志麻さんのプロフィール

大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループ・フランス校を卒業し、ミシュランの三つ星レストランでの研修を修了。その後、日本の有名フランス料理店等で15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス「タスカジ」で定期契約顧客数がナンバーワンとなり、「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるようになる。NHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」でその仕事ぶりが放映され、クール最高視聴率を記録。現在も家庭に出向き、冷蔵庫にある食材で家族構成や好みにきめこまやかに応じた料理に腕をふるうほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師や料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動。タサン志麻（タサンシマ）公式ホームページ

【志麻さんの著書】


まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

沸騰ワード１０で話題の伝説の家政婦、志麻さんのレシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


沸騰ワード10（2024/2/16）
放送局：日本テレビ系列
金曜19時00分～放送開始
出演者：バナナマン（設楽統、日村勇紀）、岩田絵里奈(日テレアナウンサー) 、青山凌大、カズレーザー、上白石萌歌、出川哲朗、福崎那由他、矢田亜希子、大西流星、小沢真珠、高畑充希、出川哲朗、野呂佳代　他

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