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【相葉マナブ】練馬大根レシピまとめ。旬の産地ご飯（1月28日）

【相葉マナブ】練馬大根レシピまとめ。旬の産地ご飯（1月28日）
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2024年1月28日のテレビ朝日系『相葉マナブ』～旬の産地ごはん～で放送された、「練馬大根のアイデア料理」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日マナブメンバーが訪れたのは東京都練馬区。練馬大根は一般的な大根よりも真ん中が太いため、抜く時に３倍～５倍の力が必要だといわれているのだそう。

そんな練馬大根を使った絶品料理を、農家の奥様から学びます！

目次

旬の産地ごはん～練馬大根レシピ

相葉まなぶ練馬大根レシピ

一覧

大根の竜田揚げ

2024-01-28 (公開) ／ 2024-07-26 (更新)

ヘルシーなのに食べごたえ抜群！ジューシーな大根の竜田揚げの作り方です。

相葉まなぶ大根の竜田揚げ

【材料】

大根、醤油、酒、おろしにんにく、片栗粉、揚げ油

　

干し大根炒めの焼き生春巻き

2024-01-28 (公開) ／ 2024-07-27 (更新)

紅白2種類の干し大根を使った、もちもち食感の焼き生春巻きの作り方です♪

相葉まなぶ干し大根炒めの焼き生春巻き

【材料】

生春巻きの皮、サラダ油、大根、紅芯大根、豚バラ肉、長ネギ、大根の葉、おろしにんにく、オイスターソース、酒、しょうゆ

　

練馬スパゲティ

2024-01-28 (公開) ／ 2024-07-26 (更新)

練馬区の小学生が好きな給食No.1！大根たっぷりの練馬スパゲティの作り方です。

相葉まなぶ練馬パスタ

【材料】

練馬大根、大根の葉、スパゲッティ、バター、オリーブオイル、めんつゆ、ツナ缶、酢、塩、かつお節、もみ海苔

　

イタリア風ぶり大根

2024-01-28 (公開) ／ 2024-07-26 (更新)

イタリアンの巨匠・落合務シェフが教えてくれたのは、イタリア風のぶり大根です。
　
シャキシャキの大根とブリを、プロ技で絶品イタリアンにしあげます♪

相葉まなぶイタリアンぶり大根

【材料】

ブリ、塩、小麦粉、バター、オリーブオイル、焼いた長ネギ、黒こしょう、大根、刻みニンニク、赤唐辛子、玉ねぎ、セロリ、桜えび、マッシュルーム、トマトジュース、大根の葉、水

　

金の大根チヂミ

2024-01-28 (公開) ／ 2024-07-21 (更新)

料理研究科のジョーさん。が教えてくれたのは、大根を使ったもちもち＆サクサク食感のチヂミです。

相葉まなぶ大根チヂミ

【材料】

大根、サラダ油、塩、卵、水、片栗粉、小麦粉、鶏ガラスープの素、粉チーズ、ポン酢、ごま油、七味

　

叩き大根の明太豆腐煮

2024-01-28 (公開) ／ 2024-07-25 (更新)

中華の達人・菰田欣也シェフが教えてくれたのは、味付けの決め手は明太子！大根の豆腐煮の作り方です。
　
大根は切らずに叩くことで、味が染み込みやすくなります♪

相葉まなぶ叩き大根の明太豆腐煮

【材料】

大根、大根の葉、サラダ油、明太子、絹豆腐、水、鶏ガラスープの素、酒、みりん、コショウ、片栗粉

　


相葉マナブで紹介された最新レシピ

一覧

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

相葉マナブで話題の練馬大根レシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ（2024/1/28）
放送局：テレビ朝日系列
毎週日曜日　よる６時～
出演者：相葉雅紀、小峠英二、澤部佑、岡部大、　他


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