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【ヒルナンデス】麻婆もちのレシピ。藤井恵さんの中華風お餅アレンジ（1月9日）

【ヒルナンデス】麻婆もちのレシピ。藤井恵さんの中華風お餅アレンジ（1月9日）
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2024年1月9日の日本テレビ系『ヒルナンデス！』～マンネリ解消！藤井恵流ニューレパートリー～で放送された、「もち塩マーボー」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のヒルナンデスは、大人気の料理研究家 藤井恵さんが新・定番料理を教えてくれる人気企画！

今回は、藤井流のアイデア満載！余ったお餅を使って北斗晶さんと一緒に絶品アイデア料理を作ります♪


目次

もち塩マーボーのレシピ


ヒルナンデスもち塩麻婆
完成画像はイメージです。

藤井恵さんが教えてくれた余ったお餅の中華アレンジは、お餅をたっぷり使ってひき肉と合わせた塩マーボーです。
　
家にある調味料だけで本格中華に仕上げます♪

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材料【2人分】
切り餅4切
豚ひき肉150g
酒大さじ2
水150cc
油適量
長ネギ10cm
＜Ａ＞
おろし生姜大さじ1
おろしにんにく大さじ1/2
豆板醤小さじ1～大さじ1/2
＜Ｂ＞
砂糖小さじ1
塩小さじ1/3
オイスターソース小さじ1

⇒ 同日放送のレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. 切り餅は縦長に4等分に切る。長ネギはみじん切りにする。
  2. ひき肉に酒をかけて、箸で混ぜておく。
  3. フライパンに油（小さじ1）を熱し＜Ａ＞を炒める。香りがついたらひき肉を入れ、ポロポロになるまで炒める。
  4. 水を入れて煮立てたら＜Ｂ＞と切った餅を入れ、4～5分煮る。
  5. ネギを散らし混ぜれば完成です。



↓↓↓同日放送！藤井恵さんのお餅レシピ↓↓↓
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藤井恵さんのプロフィールと著書

藤井恵さんのプロフィール

料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
藤井恵さんオフィシャルサイト

【藤井恵さんの著書】


まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ヒルナンデス！（2024/1/9）
放送局：日本テレビ系列
月～金曜11時55分～13時55分
出演者：南原清隆、浦野モモ、いとうあさこ、佐藤栞里、八乙女光、有岡大貴、長田庄平、松尾駿、北斗　晶＆凛、陣＆RIKU（THE RAMPAGE）、藤井恵（料理研究家）　他

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