2024年1月9日の日本テレビ系『ヒルナンデス！』～マンネリ解消！藤井恵流ニューレパートリー～で放送された、「もち塩マーボー」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のヒルナンデスは、大人気の料理研究家藤井恵さんが新・定番料理を教えてくれる人気企画！

今回は、藤井流のアイデア満載！余ったお餅を使って北斗晶さんと一緒に絶品アイデア料理を作ります♪

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1. もち塩マーボーのレシピ
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もち塩マーボーのレシピ

完成画像はイメージです。

藤井恵さんが教えてくれた余ったお餅の中華アレンジは、お餅をたっぷり使ってひき肉と合わせた塩マーボーです。
　
家にある調味料だけで本格中華に仕上げます♪

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材料【2人分】

切り餅	4切
豚ひき肉	150g
酒	大さじ2
水	150cc
油	適量
長ネギ	10cm

＜Ａ＞
おろし生姜	大さじ1
おろしにんにく	大さじ1/2
豆板醤	小さじ1～大さじ1/2

＜Ｂ＞
砂糖	小さじ1
塩	小さじ1/3
オイスターソース	小さじ1

⇒ 同日放送のレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】

切り餅は縦長に4等分に切る。長ネギはみじん切りにする。
ひき肉に酒をかけて、箸で混ぜておく。
フライパンに油（小さじ1）を熱し＜Ａ＞を炒める。香りがついたらひき肉を入れ、ポロポロになるまで炒める。
水を入れて煮立てたら＜Ｂ＞と切った餅を入れ、4～5分煮る。
ネギを散らし混ぜれば完成です。

↓↓↓同日放送！藤井恵さんのお餅レシピ↓↓↓

【ヒルナンデス】藤井恵さんのお餅マンネリ解消レシピ。マンネリ解消アイデア料理（1月9日）

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藤井恵さん最新レシピ

一覧

1. 時短カンタンお弁当
2. ひき肉出汁のカレー鍋
3. ミルフィーユ鍋
4. 烏龍茶しゃぶしゃぶ

時短カンタンお弁当

2025-04-01 (公開)

料理研究家の藤井恵さんが２人の娘のために15年間お弁当を作り続け、たどり着いた究極の簡単お弁当。

おかずはパターン化すると楽ちん！肉や魚の主菜、卵焼き、塩ゆで野菜の3品を入れること。

今回は、鶏むね肉のマヨ焼き、塩ゆでブロッコリーのすりごま和え、さらに韓国のりや紅しょうがを加えた卵焼き。

調理器具は、熱が伝わりやすい卵焼き器だけで、時短にも！

お弁当

【材料】

ご飯、梅干し、黒ごま、サラダ油、鶏むね肉一口大のそぎ切り、塩、こしょう、マヨネーズ、卵、水、韓国のり、ブロッコリー小房に分けたもの、湯、すりごま

ひき肉出汁のカレー鍋

2025-01-21 (公開)

好みに合わせてアレンジ自在！同じベースで和・洋・中華の鍋にアレンジできます。
　
鶏ひき肉に白ワインをなじませることで、肉の臭みが取れワインの風味がつきふっくら仕上がります♪

ひき肉出汁に醤油を入れれば和風、ローリエと塩で洋風、オイスターソースとしょうゆを入れれば中華風でバリエーションを楽しめます。

カレー鍋