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【ヒルナンデス】もち＆チーズ入ハンバーグのレシピ。藤井恵さんの洋風もちレシピ（1月9日）

【ヒルナンデス】もち＆チーズ入ハンバーグのレシピ。藤井恵さんの洋風もちレシピ（1月9日）
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2024年1月9日の日本テレビ系『ヒルナンデス！』～マンネリ解消！藤井恵流ニューレパートリー～で放送された、「もち洋風チーズ入りハンバーグ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のヒルナンデスは、大人気の料理研究家 藤井恵さんが新・定番料理を教えてくれる人気企画！

今回は、藤井流のアイデア満載！余ったお餅を使って北斗晶さんと一緒に絶品アイデア料理を作ります♪


目次

藤井恵さんの洋風もちチーズ入りハンバーグのレシピ


ヒルナンデス餅チーズハンバーグ
完成画像はイメージです。

料理研究家の藤井恵さんが教えてくれた余ったお餅の洋風アレンジは、とろ～りおいしいボリュームも満点のチーズ入りハンバーグです。
　
大根おろしダレがオススメ！大根の酵素で消化すすむので、ボリューム満点でもさっぱりいただけます♪

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材料【1人分】
合挽き肉150g
スライスチーズ1枚
切り餅1個（50g）
白ワイン（酒か水でOK）大さじ2
大根おろし100cc
ポン酢しょうゆ大さじ2
油適量
万能ネギ2～3本（刻む）
＜Ａ＞
玉ねぎ1/10個分
パン粉50cc
卵（小）1個
牛乳大さじ1
塩小さじ1/5
こしょう少々

⇒ 同日放送のレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. 玉ねぎはすりおろす。
  2. ボウルに＜Ａ＞を入れてよく混ぜる。さらにひき肉を入れて、練りが出るまでしっかり混ぜる。ボウルに叩きつけて空気を抜く。
  3. もちを耐熱皿にのせラップをして、電子レンジで30秒加熱する。
  4. ラップの上に（２）の肉ダネ半量を置き、もち、チーズを押し込み、残りの肉ダネで包んで、ラップを使って成形する。
  5. フライパンに油（小さじ1）を熱し、ラップから外した肉ダネを入れ、強火で1分、弱火で5分焼く。
  6. ひっくり返して強火で1分焼く。ワインを入れ、蓋をして5分蒸し焼きにする。
  7. 大根おろしを乗せてポン酢をかけ、刻んだ万能ネギを散らしかければ完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。



↓↓↓同日放送！藤井恵さんのお餅レシピ↓↓↓
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藤井恵さん最新レシピ

一覧

オクラと大葉のだし風

2025-07-15 (公開)

夏バテを吹き飛ばす！おくらと大葉の夏の最強ネバネバ常備菜です
　
あっという間に完成する山形のだし風メニュー！ご飯にのせてもOK、冷奴に合わせるのもオススメ♪

おくらと大葉のだし風

【材料】

おくら、醤油、みりん、水、削り節、青じそ

　

ナスの田舎煮

2025-07-15 (公開)

人気夏野菜を使った、藤井さんが40年以上作り続けてきた夏の定番料理です。
　
トロトロのナスはおつまみにもおかずにもピッタリ！そうめんに合わせるのも◎
　
夏のシン・定番メニューにオススメ♪

ナスの田舎煮

【材料】

なす、油、煮干し、砂糖、醤油、酒、水

　

夏野菜しょうゆ漬け

2025-07-15 (公開)

藤井先生が代々作り続けて来た簡単常備菜です。
　
香味野菜を調味料に漬けるだけ！火を使わないので夏にピッタリのおつまみです。子供の頃の藤井先生がこっそり食べて怒られていたという絶品メニューです♪

【材料】

きゅうり、みょうが、生姜、青じそ、醤油、みりん、昆布だし、枝豆

　

かさましもやしハンバーグ

2025-07-15 (公開)

レンチンしたもやしをハンバーグのタネにプラスして、かさ増し！

ヘルシーで食べ応えも満点の一品です

【材料】

もやし、醤油、合い挽き肉、サラダ油、卵、玉ねぎのすりおろし、パン粉、醤油、酒、砂糖、みりん、クレソン

　

藤井恵さんのプロフィールと著書

藤井恵さんのプロフィール

料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
藤井恵さんオフィシャルサイト

【藤井恵さんの著書】


まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ヒルナンデス！（2024/1/9）
放送局：日本テレビ系列
月～金曜11時55分～13時55分
出演者：南原清隆、浦野モモ、いとうあさこ、佐藤栞里、八乙女光、有岡大貴、長田庄平、松尾駿、北斗　晶＆凛、陣＆RIKU（THE RAMPAGE）、藤井恵（料理研究家）　他

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