2023年6月23日のフジテレビ系『ノンストップ』~中山優馬さんのゆうまいごはん~で放送された、「いなりコロッケ」のレシピ・作り方をご紹介します。
衣に油揚げを使うことで簡単でヘルシーに仕上げたコロッケです。隠し味にカレー粉を加えたスパイシーな風味が食欲をそそります♪
※画像出典元:フジテレビ系ノンストップ
いなりコロッケのレシピ

油揚げを使って“衣”なしの簡単コロッケです。
カレー味で食欲をそそる絶品コロッケの作り方です♪
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油揚げ | 2枚 | ジャガイモ | 2個(正味300g) | タマネギ | 1/4個 | ベーコン | 3枚(75g) | オリーブオイル | 大さじ1/2 | カレー粉 | 小さじ1 | 揚げ油 | 適量 | ベビーリーフ | 適量 | ミニトマト(ヘタを除いて半分に切る) | 6個 |
ヨーグルト(無糖) | 大さじ4 | 砂糖 | 小さじ1/4 | 塩 | 小さじ1/4 | 黒コショウ | 適量 |
ケチャップ | 大さじ2 | からし | 小さじ1 |
- 油揚げは半分に切り、袋状にひらいて裏返す。
- ジャガイモはひと口大に切り、水にさらす。耐熱皿に厚手のペーパータオルを敷いてジャガイモを並べ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで5分ほど加熱する。
- タマネギはみじん切りに、ベーコンは7~8mm角に切る。
- フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、切ったベーコンを炒める。脂が出てきたら、刻んだタマネギを入れてしんなりするまで炒め、カレー粉を加えて炒め合わせる。
- ボウルに加熱したジャガイモを入れてマッシャーやフォークでつぶし、(4)の具材と<A>を加えて混ぜ合わせる。開いた油揚げに等分につめ、丸く形を整えて口を楊枝でとめる。
- フライパンに深さ1cmほどの揚げ油を熱してコロッケを並べ、両面こんがりと焼き色がつくまで揚げ焼きにする。
- 器に盛り、ベビーリーフ、ミニトマトを添える。混ぜ合わせた<ソース>を添えれば完成です。
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最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ノンストップ!NONSTOP!ESSEエッセ(2023/6/23)
放送局:フジテレビ系列
月曜~金曜9時55分~11時25分
出演者:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、中山優馬 他
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