【相葉マナブ】ニラダレの卵かけご飯(TKG)のレシピ。千葉のニラで旬の産地ご飯(5月14日)

【相葉マナブ】ニラダレの卵かけご飯(TKG)のレシピ。千葉のニラで旬の産地ご飯(5月14日)

2023年5月14日のテレビ朝日系『相葉マナブ』~マナブ!旬の産地ごはん~ で放送された、「ニラだれ卵かけご飯」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日の相葉マナブは、千葉県山武市で栽培されている“ニラ”を使って旬の産地ごはん!

冬の間に球根に貯めた栄養分を使って成長するため、甘みが増したニラを使った絶品料理を、地元の農家さんから学びます。

同日放送の、釜飯レシピはコチラ

※画像出典元:テレビ朝日系 相葉マナブ

ニラダレ卵かけご飯のレシピ


相葉まなぶニラだれ卵かけご飯
完成画像はイメージです。

シャキシャキ食感がたまらない、ニラだれTKGの作り方です。
 
豆腐や揚げ物にかけても美味しいアレンジ豊富なニラだれは必見です♪

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材料【3人分】
ご飯
<ニラだれ>
ニラ2束
しょうゆ大さじ3
ごま油大さじ3
大さじ1.5
昆布茶小さじ1
おろししょうが大さじ1
ごま大さじ2
かつお節2パック

にらレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間:15分】
  1. ニラはみじん切りにする。
    できるだけ細かく刻んだほうが栄養成分のアリシンが増え、香りも良くなります。
  2. ボウルに刻んだニラを入れ、しょうゆ・ごま油・お酢・昆布茶を加えて混ぜる。さらにおろし生姜・ごま・かつお節を加えて混ぜる。
  3. ご飯にニラだれをたっぷり乗せ、たまごを乗せる。混ぜながら、いただきます。



↓↓↓同日放送!相葉マナブの人気レシピ↓↓↓
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相葉マナブで紹介された最新レシピ

中華風ニラグリーンカレー

2024-06-16 (公開)

中国料理の名店「美虎」の五十嵐美幸シェフが教えてくれたのは、ニラを使った中華風グリーンカレーです。 
 
カレールーは不要!家庭で美味しく作るレシピで教えてくれました♪

グリーンカレー

【材料】

ごま油、豚薄切り肉、ナス、たけのこの水煮、干しエビ、おろしにんにく、豆板醤、鷹の爪、牛乳、ニラ、塩、鶏ガラスープ

 

ニラ玉アラビアータ

2024-06-16 (公開)

銀座の名店「アロマフレスカ」の原田慎次シェフが教えてくれたのは、ニラを使ったピリ辛スパイシーなパスタ“アラビアータ”の作り方です♪

スパゲッティ

【材料】

パスタ、ニラ、オリーブオイル、おろしニンニク、唐辛子、トマトジュース、塩、茹で汁、卵黄、パルメザンチーズ

 

万能ニラマヨポン酢

2024-06-16 (公開)

和食の達人「日本橋ゆかり」の野永シェフが教えてくれたのは、ニラをたっぷり使った万能ダレです。
 
野永シェフが自画自賛する絶品タレの作り方です♪

にらマヨぽん酢

【材料】

ニラ、ポン酢、マヨネーズ、ラー油、ごま油

 

ニラニラチヂミ&万能ダレ

2024-06-16 (公開)

和食の名店「日本橋ゆかり」の野永喜三夫シェフが教えてくれたニラレシピです。ニラをたっぷり使った野永さんのアレンジチヂミ!
 
チヂミと合わせる、ニラを使った万能ダレの作り方は必見です♪

ニラたっぷりのチヂミ

【材料】

サラダ油、ニラ、小麦粉、片栗粉、マヨネーズ、水、白だし、ポン酢、ラー油、ごま油

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

相葉マナブで話題の、にらレシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ(2023/5/14)
放送局:テレビ朝日系列
毎週日曜日 よる6時~
出演者:相葉雅紀、小峠英二、澤部佑、岡部大、 他


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