2023年5月14日のテレビ朝日系『相葉マナブ』~釜1グランプリ~で放送された、「博多ごまさば釜飯」のレシピ・作り方をご紹介します。
2連勝中の暫定チャンピオン「長岡生姜醤油ラーメン釜飯」に挑むのは、福岡県博多市の郷土料理を使った炊き込みご飯です。今回勝ち抜く一品は…!?
- きゅうりレシピ!甘酢炒め / そうめんサラダ / 名店メニュー など 【最新レシピ!】
- トマトレシピ!トマト味噌 / カレー / 名店メニュー など
- アスパラ!バター炒め / チンジャオロース風 / 名店の肉巻き など
- にらレシピ!ニラTKG / 餃子 / 名店のチヂミ など 【超人気!】
※画像出典元:相葉マナブより
博多ごまさば釜飯のレシピ

福岡県博多市の郷土料理をイメージした「博多ごまさば釜飯」の作り方です。
九州の甘い醤油を使って、甘さのバランスの良い炊き込みご飯に仕上げます♪
⇒ ダウンロードなし!脳トレ無料ゲーム!
米 | 3合 | 水 | 350cc | 氷 | 120g | 塩サバ | (半身)4枚 | ごぼう | 1本 | 白だし | 50cc | 九州しょうゆ | 大さじ2 | すりごま | 大さじ4 | まいたけ | 2パック |
ミツバ | いりごま |
- お米は洗って30分ほど浸水し、ザルにあけておく。
- サバの骨を除き、ごぼうは斜め切りにする。
- フライパンにサバを並べて2分ほど焼く。ひっくり返して裏面も焼く。
- 炊飯釜にお米と分量の水、白だし、九州しょうゆ、すりごまを入れ混ぜ合わせる。まいたけ、ごぼう、サバを乗せる。
- 氷を入れて炊飯する。氷を入れることでじっくりと熱が入り、モチモチの食感に!かまどの場合も同様に氷を入れて、10分加熱後、10分蒸らします。
- 炊きあがったら全体を混ぜ、器に盛りつける。
- 仕上げにミツバといりごまを散らせば完成です。
↓↓↓同日放送!にらレシピ一覧↓↓↓
- きゅうりレシピ!甘酢炒め / そうめんサラダ / 名店メニュー など 【最新レシピ!】
- トマトレシピ!トマト味噌 / カレー / 名店メニュー など
- アスパラ!バター炒め / チンジャオロース風 / 名店の肉巻き など
- にらレシピ!ニラTKG / 餃子 / 名店のチヂミ など 【超人気!】
人気の炊き込みご飯レシピ
【表示順】:人気順 :日付順
濃厚魚介豚骨釜飯
2022-03-27 (公開) / 2023-02-23 (更新)
ラーメン屋さん渾身!濃厚魚介とんこつ釜飯です。
牛乳+ラードでとんこつ風!魚粉+かつお節で濃厚魚介風に仕上げた、絶品炊き込みご飯の作り方です。
【材料】
米、氷、チャーシュー、鶏がらスープ、牛乳、酒、みりん、醤油、砂糖、塩、ラード、魚粉、かつお節、煮卵、刻みのり
丸ごとベーコン炊き込みご飯
2022-09-13 (公開)
包丁いらず!丸ごとベーコンの炊き込みご飯。
調味は黒コショウとコンソメのみ!ベーコンの旨味がご飯に溶け込む絶品炊き込みご飯の作り方です。
【材料】
米、ベーコン、黒コショウ、顆粒コンソメ、コーン、水、バター
丸ごとブロッコリーの炊き込みご飯
2022-11-10 (公開)
ブロッコリー農家が教えてくれた炊き込みご飯は、ブロッコリーを芯までホクホクに味わう絶品炊き込みご飯です。
【材料】
ブロッコリー、ベーコン、米、洋風スープの素、塩、バター
カニカマ炊き込みご飯
2022-09-13 (公開)
2種類の食べ方が楽しめる!爆売れのカニカマを使った炊き込みご飯です。
カニカマの魚介の旨味が染みわたる、絶品炊き込みご飯の作り方です。
そのままでもよし!出汁をかけてお茶漬けにして楽しむのもオススメ♪
【材料】
カニカマ、米、油揚げ、しょうゆ、酒、和風だしの素、水
至高のちくわ炊き込みご飯
2023-06-09 (公開)
リュウジさんの初出し新作「至高」レシピ!炊飯器で超簡単に作れる炊き込みご飯です。
シンプルな材料でお店の味!絶品炊き込みご飯の作り方です♪
【材料】
ごま油、ちくわ、にんじん、油揚げ、米、かつお節粉、うま味調味料、塩
かしわバター釜飯
2023-06-04 (公開)
香川県のソウルフードを使った釜飯です。
香川の郷土料理「かしわバター丼」をイメージした、新感覚炊き込みご飯の作り方です。
【材料】
米、水、氷、塩、鶏もも肉、しょうゆ、酒、おろしにんにく、おろししょうが、黒こしょう、バター、海苔、ネギ
エビマヨ釜飯
2023-05-21 (公開) / 2023-06-04 (更新)
中華の定番料理をアレンジした炊き込みご飯です。
こってりエビマヨは豆乳でサッパリ作る、絶品炊き込みご飯の作り方です。
【材料】
米、氷、エビ、酒、塩、片栗粉、玉ねぎ、コンソメスープ、ブロッコリー、サラダ油、マヨネーズ、練乳、豆乳、ケチャップ、レモン
チキンオーバーライス風釜飯
2023-05-07 (公開) / 2023-06-06 (更新)
ニューヨークで人気のストリートフードを炊き込んだ釜飯です。
ターメリックで炊き上げたご飯の上にチキンや野菜を載せた、トルコ発祥でニューヨークの屋台で行列ができる人気メニューを再現しました♪
【材料】
米、水、氷、レモン、ターメリック、塩、鶏もも肉、ヨーグルト、マヨネーズ、粉チーズ、こしょう、クミン、ベビーリーフ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
相葉マナブ(2023/5/14)
放送局:テレビ朝日系列
毎週日曜日 よる6時~
出演者:相葉雅紀、小峠英二(バイきんぐ)、澤部佑(ハライチ) 、 他
コメントを書く