Name: 【相葉マナブ】メロンとソーセージの釜飯のレシピ
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 2合分（3～4人分）
Cuisine: 日本料理
Ingredients: 米 2合; 水 200cc; ソーセージ 6本; メロン（皮・果汁あり） 250g; 白だし 大さじ2; 粗挽き黒こしょう 少々; 粉チーズ 適量

2024年9月1日のテレビ朝日系『相葉マナブ』～釜-1グランプリスペシャル～で放送された、「メロンとソーセージの釜飯」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日の相葉マナブは釜-1グランプリスペシャル！

具材たっぷりボリューム満点の暫定チャンピオン「ステーキガーリックライス釜飯」に挑むのは、市販の塩ラーメンとホタテを使った「ホタテ塩釜飯」や、名店のシェフも参戦！みたらすぐに作れる簡単＆絶品炊き込みご飯が続々登場します♪

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1. メロンとソーセージの釜飯のレシピ
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メロンとソーセージの釜飯のレシピ

完成画像はイメージです。

和食の名店「日本橋ゆかり」の野永喜三夫シェフが教えてくれたのは、メロンとソーセージの釜飯？！です。
　
メロンとソーセージの相性が抜群！意外な組み合わせの絶品炊き込みご飯の作り方です♪

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材料【2合分（3～4人分）】

米	2合
水	200cc
ソーセージ	6本
メロン（皮・果汁あり）	250g
白だし	大さじ2

＜仕上げ＞
粗挽き黒こしょう	少々
粉チーズ	適量

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作り方【調理時間：60分】

お米は洗って30分ほど浸水し、ザルにあけておく。
ソーセージは縦半分に切ってから斜め切りにする。フライパンに入れてから火にかけ、脂が出てくるまで2分ほど炒める。
メロンは種をザルに取り分け、ゴムベラを押し当てながら果汁を抽出する。メロン果汁に一口大に切った果肉を加えてゴムベラで軽くつぶす。白だし・水を加えて混ぜる。
ソーセージに（３）を加えて混ぜる。
ソーセージの脂をメロン果汁や白だしとなじませ、ダシを作ります。
炊飯釜にお米を入れ、（４）のダシだけを注ぐ。具材を上に乗せ、メロンの皮（適度な大きさに切ったもの）をまんべんなく乗せてからフタをし炊飯する。
かまどの場合は15分加熱後、10分蒸らします。
炊きあがったらメロンの皮を外してこしょうを振り、全体を混ぜる。器に盛りつけ、粉チーズをふったら完成です。