2023年4月23日のテレビ朝日系『相葉マナブ』~釜1グランプリ~で放送された、「長岡生姜醤油ラーメン釜飯」のレシピ・作り方をご紹介します。
暫定チャンピオン「ロールキャベツ風釜飯」に挑むのは、新潟県長岡市の名物を使った炊き込みご飯です。今回勝ち抜く一品は…!?
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※画像出典元:相葉マナブより
長岡生姜醤油ラーメン釜飯のレシピ
新潟の名物ラーメンを炊き込んだ釜飯です。
新潟県長岡市のご当地ラーメン「長岡生姜醤油ラーメン」を使った炊き込みご飯です。市販のラーメンを使うので簡単に作れます♪
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米 | 2合 | 氷 | 120g | なると | 40g | メンマ | 70g | チャーシュー | 150g | ほうれん草 | 50g | 鶏ガラスープ | 410cc | 長岡生姜醤油ラーメンの付属のスープの素 | 1袋 | おろしショウガ | 3片分 | 市販の長岡生姜醤油ラーメン | 1束 |
海苔 | ネギ |
- お米は洗って30分ほど浸水し、ザルにあけておく。
- なるとを輪切りにする。チャーシューは薄切りにする。ほうれん草はざく切りにする。生姜はすりおろす。
- 炊飯釜にお米と鶏ガラスープ、ラーメン付属のスープの素を入れてよくかき混ぜる。
- おろし生姜を加え、麺を半分に折って乗せる。ほうれん草・チャーシュー・めんま・なるとを乗せる。
- 氷を入れて炊飯する。氷を入れることでじっくりと熱が入り、モチモチの食感に!かまどの場合も同様に氷を入れて、10分加熱後、10分蒸らします。
- 炊きあがったら全体を混ぜ、器に盛りつける。海苔とネギを散らしたら、完成です。
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最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
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