2023年4月23日のテレビ朝日系『相葉マナブ』~マナブ!第12回たけのこ掘り~ で放送された、「たけのこ極上レシピ」をまとめたのでご紹介します。
今日の相葉マナブは、12回目となるたけのこ堀り!
茨城県阿見町の竹林で、たけのこ堀りに挑戦します。
掘ったあとは、採りたてのたけのこを使った絶品料理を、地元の農家さんから学びます。
- 佐野ラーメン名店の冷やし中華再現レシピ 【最新レシピ!】
- ズッキーニレシピ!ガリバタ炒め/ズッキーニ皮焼売など
- とうもろこしレシピ!コーンジャム/バター焼きおにぎりなど 【超人気!】
- じゃがいもレシピ!ふるふるポテト/カレーポテサラなど
※画像出典元:テレビ朝日系 相葉マナブ
筍(タケノコ)レシピまとめ

タケノコをたっぷり使った、風味豊かな“たけのこご飯”や、
名店から教えてもらう、たけのこの角切りがゴロッと入った“たけのこメンチ”、
他にも、シャキシャキのたけのこを味わえる“ルース丼”など、たけのこを使った絶品料理が続々登場します。
たけのこご飯
2023-04-23 (公開) / 2023-09-08 (更新)
春の味覚!タケノコご飯の作り方です。
【材料】
茹でタケノコ、米、かつおだし、しょうゆ、酒、みりん、塩、鶏肉、氷、ネギ
たけのこメンチ
2023-04-23 (公開) / 2023-09-08 (更新)
東京都 揚げ物の専門店「メンチの鉄人」の、季節限定の人気メニュー“たけのこ”メンチの再現レシピです。
家庭にある材料で作れる、絶品メンチカツの作り方です♪
【材料】
玉ねぎ、豚ひき肉、ケチャップ、ウスターソース、しょうゆ、卵黄、おろししょうが、塩、粗挽きコショウ、揚げ油、茹でたけのこ、かつおだし、みりん、砂糖、小麦粉、天ぷら衣、パン粉
ルース丼
2023-04-23 (公開) / 2023-09-08 (更新)
渋谷にある行列ができる中華料理店「紫金飯店」の人気メニュー“ルース丼”の再現レシピです。
青椒肉絲をご飯にたっぷりかけたメニューの作り方です♪
【材料】
ご飯、豚ロース肉、塩、酒、生姜おろし汁、片栗粉、サラダ油、ゆでタケノコ、ピーマン、オイスターソース、水溶き片栗粉、ごま油、鶏ガラスープの素、めんつゆ、熱湯
名店の春巻きレシピ。京都祇園ぎをん森幸のたけのこ料理を再現!
2023-04-23 (公開) / 2023-09-09 (更新)
京都の広東料理店「ぎをん森幸」の人気メニュー“春巻き”の再現レシピです。
特製のモチモチの皮で作る、絶品春巻きの作り方です♪
【材料】
茹でたけのこ、長ネギ、チャーシュー、干ししいたけ、カニ身、揚げ油、卵、強力粉、片栗粉、塩、サラダ油、砂糖、しょうゆ、酒、こしょう
↓↓↓長岡生姜醤油ラーメン釜飯のレシピ↓↓↓
- 佐野ラーメン名店の冷やし中華再現レシピ 【最新レシピ!】
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- とうもろこしレシピ!コーンジャム/バター焼きおにぎりなど 【超人気!】
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相葉マナブの人気レシピ
【表示順】:人気順 :日付順
落花生レシピまとめ
2025-10-12 (公開)
【材料】
煎り落花生、砂糖、味噌、酒、みりん、水、炒りごま、白米のおにぎり、味噌ピーナッツ
大根おろしの天ぷら
2022-01-30 (公開)
農家さんから教えてもらった大根レシピ2品目は、ふわふわ食感!大根おろしの天ぷらです。
めんつゆにも大根おろしを添えて、大根を楽しむメニューの作り方です。
相葉さん、澤部さん、DAIGOさんも大絶賛の一品!
【材料】
大根、卵、小麦粉、青ネギ、油、めんつゆ、水、大根おろし
肉じゃがの名店レシピ。日本橋ゆかりの味を再現!
2023-07-16 (公開) / 2025-04-19 (更新)
和食の名店「日本橋ゆかり」が教えてくれたのは、お手軽・簡単なプロの肉じゃがの作り方です。
火をつける前にすべての入れて、中火でじっくり煮込むだけ!一回冷ましてもう一度加熱すれば、味しみしみの絶品肉じゃがに仕上がります♪
【材料】
にんじん、ジャガイモ、たまねぎ、豚バラ肉、絹さや、砂糖、顆粒だし、水、しょうゆ、みりん
濃厚魚介豚骨釜飯
2022-03-27 (公開) / 2023-09-08 (更新)
ラーメン屋さん渾身!濃厚魚介とんこつ釜飯です。
牛乳+ラードでとんこつ風!魚粉+かつお節で濃厚魚介風に仕上げた、絶品炊き込みご飯の作り方です。
【材料】
米、氷、チャーシュー、鶏がらスープ、牛乳、酒、みりん、醤油、砂糖、塩、ラード、魚粉、かつお節、煮卵、刻みのり
冷やし中華(酢醤油・ごまだれ)
2026-08-23 (公開) / 2026-08-24 (更新)
佐野ラーメンの名店「青竹手打ちラーメン麺屋貴」が教えてくれたのは、夏の人気メニュー!冷やし中華の作り方です。
お店のレシピを完全公開!名店の人気メニューを家庭で再現できます♪
【材料】
中華麺、砂糖、酢、しょうゆ、ジーマージャン、ごま油、おろししょうが、長ねぎ、鶏ガラスープの素、お湯、ゆで卵、トマト、ミニトマト、なす、きゅうり、ピーマン、ハム、大葉、ラー油、糸唐辛子
ズッキーニそうめん
2026-08-16 (公開)
ズッキーニ農家の夏の定番そうめん!コクがあってさっぱりな、ラー油がキメテの新感覚そうめんつゆの作り方です♪
【材料】
ズッキーニ、具入りラー油、白ごま、めんつゆ、水
ズッキーニのチーズ焼き
2026-08-16 (公開)
超簡単!とろ~りチーズと相性抜群のズッキーニのチーズ焼きです
【材料】
ズッキーニ、ピザ用チーズ、ベーコン、粗びきこしょう、粉チーズ、オリーブオイル
ズッキーニの塩焼きそば
2026-08-16 (公開)
フライパンで炒めるだけ!素材の味が際立つズッキーニの焼きそばです。輪切りのズッキーニたっぷりの大満足メニューです♪
【材料】
ズッキーニ、豚バラ薄切り肉、紫たまねぎ、サラダ油、塩、こしょう、中華蒸し麺、酒、鶏ガラスープの素、ごま油
最後まで読んでいただきありがとうございます。
相葉マナブで話題の、筍レシピについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。


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