キラキラ！たのしい毎日 テレビで紹介された話題のレシピや美容＆ダイエットなど、生活に役立つ情報を綴っていきます

【相葉マナブ】たけのこメンチのレシピ。名店メンチの鉄人の味を再現！（4月23日）

【相葉マナブ】たけのこメンチのレシピ。名店メンチの鉄人の味を再現！（4月23日）
  1. HOME
  2. レシピ
  3. 相葉マナブのレシピ
  4. 【相葉マナブ】たけのこメンチのレシピ。名店メンチの鉄人の味を再現！（4月23日）


作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

2023年4月23日のテレビ朝日系『相葉マナブ』～マナブ！第12回たけのこ掘り～ で放送された、「たけのこメンチ」のレシピ・作り方をご紹介します。

揚げ物の専門店「メンチの鉄人」で期間限定人気メニューのたけのこ入りメンチカツを再現！揚げたてジューシーなメンチにシャキシャキたけのこが絶品です。

※画像出典元：テレビ朝日系 相葉マナブ

目次

たけのこメンチのレシピ


相葉まなぶたけのこメンチカツ
完成画像はイメージです。

東京都 揚げ物の専門店「メンチの鉄人」の、季節限定の人気メニュー“たけのこ”メンチの再現レシピです。
　
家庭にある材料で作れる、絶品メンチカツの作り方です♪

⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！
材料【6個分】
玉ねぎ1/2個
豚ひき肉（粗挽き）180g
ケチャップ大さじ1
ウスターソース大さじ1
しょうゆ大さじ1/2
卵黄1/2個分
おろししょうが小さじ1
塩少々
粗挽きコショウ少々（多め）
揚げ油適量
＜タケノコ下味＞
茹でたけのこ60g
かつおだし100cc
しょうゆ大さじ1
みりん大さじ1
砂糖小さじ1
＜衣＞
小麦粉
天ぷら衣（粘度が高いもの）
パン粉（粗いもの）

⇒長岡生姜醤油ラーメン釜飯のレシピ

⇒ たけのこレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：25分】
  1. たけのこは食感が残るよう大きめにカットする（12個に分ける）。
  2. 鍋にかつおだし・しょうゆ・みりん・砂糖を加えて火にかける。沸騰したらタケノコを入れて5分ほど煮る。火を止めてバットに移し、粗熱を取る。
  3. 玉ねぎは粗みじん切りにする。
  4. ボウルに豚ひき肉にケチャップ・ウスターソース・しょうゆ・卵黄・おろしショウガ・塩・粗挽きコショウ・玉ねぎを加えて練り混ぜる。
  5. 肉だねを手に取り、たけのこを２つ入れて丸く成形する。
  6. 肉だねに小麦粉をまぶし、固めに溶いた天ぷら粉をつける。さらにパン粉をまぶし、165度の油で5分揚げる。
  7. 油を切って取り出し、1分蒸らしたら完成です。



↓↓↓同日放送！相葉マナブの人気レシピ↓↓↓
【相葉マナブ】たけのこレシピまとめ。茨城県阿見町で第12回タケノコ掘り（4月23日）
【相葉マナブ】たけのこレシピまとめ。茨城県阿見町で第12回タケノコ掘り（4月23日）
2023年4月23日のテレビ朝日系『相葉マナブ』～マナブ！第12回たけのこ掘り～ で放送された、「たけのこ極上レシピ」をまとめたので...
【相葉マナブ】長岡生姜醤油ラーメン釜飯のレシピ。釜１グランプリの絶品釜めし（4月23日）
【相葉マナブ】長岡生姜醤油ラーメン釜飯のレシピ。釜１グランプリの絶品釜めし（4月23日）
2023年4月23日のテレビ朝日系『相葉マナブ』～釜１グランプリ～で放送された、「長岡生姜醤油ラーメン釜飯」のレシピ・作り方をご紹介...


メンチの鉄人の店舗情報

undefined

店名 メンチの鉄人 住吉店
住所 東京都江東区住吉2-7-9
アクセス 住吉駅から24m
食べログ 　3.06

⇒食べログで詳しくみる

相葉マナブで紹介された最新レシピ

一覧

ラクサ釜飯

2026-06-28 (公開) ／ 2026-06-29 (更新)

エビの出汁とスパイスが効いた、食欲をそそるガッツリ系釜めしです
　
東南アジアで人気の麺料理“ラクサ”をイメージした簡単釜めしの作り方♪

【材料】

米、氷、エビ、厚揚げ、鶏もも肉、もやし、塩、こしょう、酒、サラダ油、ニンニク、しょうが、長ネギ、桜えび、豆板醤、カレー粉、水、粉末ビスク、ココナッツミルク、ナンプラー、パクチー

　

梅干し

2026-06-28 (公開) ／ 2026-06-29 (更新)

栗原はるみさん流の梅干しの作り方です。少ない材料でシンプルな梅干しに仕上げます

梅干し

【材料】

完熟梅、焼酎、塩、氷砂糖

　

柚子胡椒

2026-06-28 (公開) ／ 2026-06-29 (更新)

もう市販には戻れない！自家製柚子こしょうの作り方です。
　
焼肉や冷奴など、どんな食材とも相性抜群の万能調味料です

柚子こしょう

【材料】

青柚子、青唐辛子、塩

　

鶏肉の梅から揚げ

2026-06-28 (公開) ／ 2026-06-29 (更新)

食感が抜群！栗原はるみさんオススメの梅干しから揚げです。
　
下味とソースに梅干しを使った、栗原さん自信の新感覚から揚げのつくり方♪

梅干し唐揚げ

【材料】

鶏もも肉、梅干し、酒、小麦粉、片栗粉、水、揚げ油、大葉、かつお出汁

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

相葉マナブで話題の、筍レシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ（2023/4/23）
放送局：テレビ朝日系列
毎週日曜日　よる６時～
出演者：相葉雅紀、小峠英二、澤部佑、岡部大、あばれる君、岡部大　他


⇒ 相葉マナブ人気記事一覧はコチラ