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【相葉マナブ】鰻とゴーヤのほうじ茶釜飯のレシピ。アロマフレスカ原田シェフ直伝！釜-1グランプリSP（9月1日）

【相葉マナブ】鰻とゴーヤのほうじ茶釜飯のレシピ。アロマフレスカ原田シェフ直伝！釜-1グランプリSP（9月1日）
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2024年9月1日のテレビ朝日系『相葉マナブ』～釜-1グランプリスペシャル～ で放送された、「鰻とゴーヤのほうじ茶釜飯」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日の相葉マナブは釜-1グランプリスペシャル！

具材たっぷりボリューム満点の暫定チャンピオン「ステーキガーリックライス釜飯」に挑むのは、市販の塩ラーメンとホタテを使った「ホタテ塩釜飯」や、名店のシェフも参戦！みたらすぐに作れる簡単＆絶品炊き込みご飯が続々登場します♪

⇒同日放送のレシピ一覧を見る

目次

鰻とゴーヤーのほうじ茶釜飯のレシピ


鰻とゴーヤのほうじ茶釜飯
完成画像はイメージです。

銀座の有名イタリアン「アロマフレスカ」の原田慎次シェフが教えてくれたのは、うなぎとゴーヤの釜飯です。
　
うなぎのタレとバルサミコ酢で、絶品イタリアン風の炊き込みご飯に仕上げます♪

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材料【2合分（3～4人分）】
米2合
ほうじ茶360cc
ゴーヤ100g
うなぎ（蒲焼）1本
白ごま小さじ2
青ネギ適量
＜ソース＞
バルサミコ酢大さじ1
蒲焼のタレ10g

⇒ 相葉マナブの人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：60分】
  1. お米は洗って30分ほど浸水し、ザルにあけておく。
  2. ゴーヤーは種とワタを鶏、大きめの半月切りにする。うなぎは3等分に切る。
  3. 炊飯釜にお米・ゴーヤー・うなぎの順に入れ、ほうじ茶を注いで炊飯する。かまどの場合は15分加熱後、10分蒸らします。
  4. 小鍋にバルサミコ酢を入れて半量になるまで煮詰める。蒲焼のたれを加えてさらに煮詰め、とろみがついたら火を止める。
  5. 炊きあがったらうなぎを一口大になるようにしゃもじで切りながら全体を混ぜ、器に盛りつける。ネギを散らし、（４）のソースをかけたら、完成です。


↓↓↓同日放送！釜飯レシピまとめ↓↓↓
【相葉マナブ】釜-1グランプリSPレシピまとめ。最強釜めし決定戦（9月1日）
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ソース焼きそば風釜飯

2026-03-15 (公開)

にんじんたっぷり！2種類のソースを使った屋台の焼そば風の新感覚釜めしです

釜飯

【材料】

米、水、氷、豚バラ肉、キャベツ、たまねぎ、にんじん、しょうゆ、みりん、中濃ソース、オイスターソース、こしょう、かつお節、紅生姜、マヨネーズ、あげ玉

　

ブルーチーズ薫る焼味噌＆油麩釜飯

2026-02-15 (公開) ／ 2026-02-19 (更新)

味噌とチーズがマッチしたインパクトのある絶品釜めし！
　
ブルーチーズのふわりと鼻に抜ける風味が抜群の、新感覚炊き込みご飯の作り方です

【材料】

米、水、氷、白だし、油麩、ブルーチーズ、はちみつ、長ネギ、しょうが、しいたけ、サラダ油、豚ひき肉、酒、みりん、砂糖、味噌

　

大阪名物！ねぎ焼き釜飯

2026-01-25 (公開)

大阪名物“ねぎ焼き”を放り込んだインパクト抜群の釜めしです

ウスターソースととんかつソースをＷで使うことで、大阪感をUPさせます♪

釜飯

【材料】

米、水、冷凍ねぎ焼き、こんにゃく、砂糖、みりん、しょうゆ、めんつゆ、ウスターソース、とんかつソース、塩、かつお節

　

レンコン肉詰め釜飯

2026-01-25 (公開)

冬が旬のレンコンを主役にした釜めしレシピです。インパクト抜群！食欲そそる絶品メニューに仕上げます♪

釜飯

【材料】

米、水、氷、白だし、千切りしょうが、ごま油、青ネギ、レンコン、たまねぎ、豚ひき肉、オイスターソース、塩、片栗粉

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

相葉マナブで話題の、釜1グランプリについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ（2024/9/1）
放送局：テレビ朝日系列
毎週日曜日　よる６時～
出演者：相葉雅紀、小峠英二、澤部佑、岡部大、あばれる君、　他


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