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【相葉マナブ】鰻とゴーヤのほうじ茶釜飯のレシピ。アロマフレスカ原田シェフ直伝！釜-1グランプリSP（9月1日）

【相葉マナブ】鰻とゴーヤのほうじ茶釜飯のレシピ。アロマフレスカ原田シェフ直伝！釜-1グランプリSP（9月1日）
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2024年9月1日のテレビ朝日系『相葉マナブ』～釜-1グランプリスペシャル～ で放送された、「鰻とゴーヤのほうじ茶釜飯」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日の相葉マナブは釜-1グランプリスペシャル！

具材たっぷりボリューム満点の暫定チャンピオン「ステーキガーリックライス釜飯」に挑むのは、市販の塩ラーメンとホタテを使った「ホタテ塩釜飯」や、名店のシェフも参戦！みたらすぐに作れる簡単＆絶品炊き込みご飯が続々登場します♪

⇒同日放送のレシピ一覧を見る

目次

鰻とゴーヤーのほうじ茶釜飯のレシピ


鰻とゴーヤのほうじ茶釜飯
完成画像はイメージです。

銀座の有名イタリアン「アロマフレスカ」の原田慎次シェフが教えてくれたのは、うなぎとゴーヤの釜飯です。
　
うなぎのタレとバルサミコ酢で、絶品イタリアン風の炊き込みご飯に仕上げます♪

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材料【2合分（3～4人分）】
米2合
ほうじ茶360cc
ゴーヤ100g
うなぎ（蒲焼）1本
白ごま小さじ2
青ネギ適量
＜ソース＞
バルサミコ酢大さじ1
蒲焼のタレ10g

⇒ 相葉マナブの人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：60分】
  1. お米は洗って30分ほど浸水し、ザルにあけておく。
  2. ゴーヤーは種とワタを鶏、大きめの半月切りにする。うなぎは3等分に切る。
  3. 炊飯釜にお米・ゴーヤー・うなぎの順に入れ、ほうじ茶を注いで炊飯する。かまどの場合は15分加熱後、10分蒸らします。
  4. 小鍋にバルサミコ酢を入れて半量になるまで煮詰める。蒲焼のたれを加えてさらに煮詰め、とろみがついたら火を止める。
  5. 炊きあがったらうなぎを一口大になるようにしゃもじで切りながら全体を混ぜ、器に盛りつける。ネギを散らし、（４）のソースをかけたら、完成です。


↓↓↓同日放送！釜飯レシピまとめ↓↓↓
【相葉マナブ】釜-1グランプリSPレシピまとめ。最強釜めし決定戦（9月1日）
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2024年9月1日のテレビ朝日系『相葉マナブ』で放送された、「釜-1グランプリスペシャル」の釜飯レシピをまとめたのでご紹介します。 ...

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一覧

メロンとソーセージの釜飯

2024-09-01 (公開)

和食の名店「日本橋ゆかり」の野永喜三夫シェフが教えてくれたのは、メロンとソーセージの釜飯？！です。
　
メロンとソーセージの相性が抜群！意外な組み合わせの絶品炊き込みご飯の作り方です♪

メロンとソーセージの釜飯

【材料】

米、水、ソーセージ、メロン、白だし、粗挽き黒こしょう、粉チーズ

　

鳥玉ラー油釜飯

2024-09-01 (公開)

中華の達人！4000チャイニーズレストランの菰田欣也シェフが教えてくれたのは、食べるラー油をたっぷり使った絶品炊き込みごはんです。
　
最強の釜飯だと、菰田シェフも自画自賛の逸品です♪

鶏玉ラー油釜飯

【材料】

米、水、長ネギ、しょうが、しめじ、うずらの卵、食べるラー油、パクチー、鶏肉、こしょう、甘口しょうゆ、酒、砂糖

　

ヤバみそ釜飯

2024-09-01 (公開)

名古屋で行列！あの名店「矢場とん」の味を再現した釜飯です。

やばみそ釜飯

【材料】

米、氷、かつおだし、キャベツ、串カツ、みそだれ、＜炒り卵、みりん、砂糖、サラダ油、大葉、糸唐辛子

　

広島風お好み釜飯

2024-09-01 (公開)

全国的にも人気な、広島県のご当地グルメをイメージした釜飯です。

広島風お好み焼き釜飯

【材料】

米、水、氷、キャベツ、焼きそば、イカフライ、豚バラ薄切り肉、卵、お好み焼きソース、マヨネーズ、一味唐辛子

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

相葉マナブで話題の、釜1グランプリについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ（2024/9/1）
放送局：テレビ朝日系列
毎週日曜日　よる６時～
出演者：相葉雅紀、小峠英二、澤部佑、岡部大、　他


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