【相葉マナブ】ごぼうレシピまとめ。千葉の極上ゴボウで旬の産地ご飯（1月22日）

作美雪（さくみゆき）

2023年1月22日のテレビ朝日系『相葉マナブ』で放送された、「マナブ！旬の産地ごはん～ごぼう～」のレシピをまとめたのでご紹介します。

今日の相葉マナブは、千葉県千葉市で栽培されている“ごぼう”を使って旬の産地ごはん！
白く、肉質が柔らかく豊かな香りが特徴な“柳川理想”という品種のごぼうを、ゲストのJUJUさんと収穫し、ごぼうを使った絶品料理を地元の農家さんから学びます。

皮ごと使ったごぼうのマヨサラダや、ひき肉とゴボウのみのシンプルなメンチカツなど、ごぼうをふんだんに使った絶品料理が続々登場します。

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※画像出典元：テレビ朝日系 相葉マナブ

ごぼうレシピまとめ

ごぼうのマヨサラダ

2023-01-22 (公開) ／ 2023-06-04 (更新)

ゴボウの皮ごと使った、お子様も大好きなゴボウのマヨサラダです。
　
皮ごと使うことで、栄養価と風味がUPした、絶品サラダの作り方です♪

ごぼうのメンチカツ

2023-01-22 (公開) ／ 2023-06-04 (更新)

ごぼうの美味しさをギュっと凝縮したメンチカツです。
　
たっぷり使ったゴボウでヘルシー！ゴボウの風味がお肉の美味しさを引き立てる絶品メンチカツの作り方です♪

鶏ごぼうの味噌鍋

2023-01-22 (公開) ／ 2023-06-03 (更新)

寒い時期にピッタリ！鶏との相性抜群のゴボウの味噌鍋です。
　
鶏肉と、ゴボウ、しいたけから出汁がたっぷり出るので、出汁いらずで作れる絶品鍋の作り方です♪

ひらひらごぼうのお浸し

2023-01-22 (公開) ／ 2023-06-03 (更新)

料理上手のJUJUさんが教えてくれたゴボウレシピは、スライスしたゴボウを使ったお浸しです。

伝説のきんぴらごぼう

2023-01-22 (公開) ／ 2023-09-09 (更新)

川越で昭和30年から続く老舗のきんぴらごぼう専門店「斎藤牛蒡店」の、長年愛され続ける伝説のきんぴらごぼうの再現レシピです。
　
先代から続くレシピを守り続けた逸品です♪

ごぼうと細切り肉の炒め

2023-01-22 (公開) ／ 2023-06-06 (更新)

名古屋で50年以上続く老舗中華料理店「ピカイチ」の人気メニュー、「ごぼうと細切り肉の炒め」の再現レシピです。
　
たっぷりのゴボウを使った、ピカイチならではの看板メニューの作り方です♪

筑前煮

2023-01-22 (公開) ／ 2023-06-12 (更新)

東京・日本橋で昭和10年創業の和食の名店「日本橋ゆかり」の野永シェフが教えてくれた、筑前煮の作り方です。
　
目からうろこのポイントがいっぱい！名店の筑前煮のレシピは必見です♪

柳川理想（ごぼう）のお取り寄せ

番組に登場したごぼう「柳川理想」は楽天ショップでお取り寄せ可能です。

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相葉マナブの人気レシピ

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相葉マナブ（2023/1/22）
放送局：テレビ朝日系列
毎週日曜日　よる６時～
出演者：相葉雅紀、小峠英二、澤部佑、岡部大、あばれる君、JUJU　他

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