2022年2月6日のテレビ朝日系『相葉マナブ』で放送された、「ほうれん草の粒マスタード和え」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日、マナブメンバーが訪れたのは埼玉県川越市、この地で育つ旬の食材「ほうれん草」。冬のほうれん草は寒さに耐えようとして甘みが増すのでオススメ！そんなホウレンソウを使った絶品アレンジレシピを、地元の奥様から教えていただきました。
マナブメンバーも大絶賛の激旨メニューです！
ほうれん草の粒マスタード和えのレシピ
ビタミンCや鉄分が豊富で栄養満点のホウレンソウを、サッとゆでて粒マスタードとめんつゆで和えるだけの簡単レシピです。
| ほうれん草 | 1束 | 粒マスタード | 大さじ1/2 | めんつゆ | 大さじ1/2 |
- 沸騰したお湯にほうれん草を入れて茹でる。根元をつけて30秒経ったら、全部浸してさらに30秒茹でるほうれん草をまとめているシールはポリプロピレンを使用しており、耐熱性があるので、シールごと茹でてOK。
- 茹で上がったら冷水につけ、水で洗い汚れを取る。水気を絞り、6等分に切る。
- ボウルにめんつゆ、粒マスタードを入れて混ぜる。
- 茹でたほうれん草を加えて、全体を和えたら完成です。
↓↓↓同日放送！相葉マナブの人気企画↓↓↓
相葉マナブで紹介された最新レシピ
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キンパ釜飯
2021-07-18 (公開) ／ 2021-09-26 (更新)
番組記録を更新中 怒涛の13連勝！韓国風海苔巻きのキンパをイメージした釜飯！
肉や野菜をたくさん使った、具沢山釜飯の作り方です。
【材料】
米、氷、水、にんじん、ほうれん草、ごま油、牛肉、焼き肉のタレ、コチュジャン、たくあん、韓国海苔、白ごま
栗の万能ペースト
2020-10-25 (公開)
2020年10月25日のテレビ朝日系『相葉マナブ』～マナブ!旬の産地ごはん・信州小布施の栗～で放送された「万能マロンペースト（栗の万能ペースト）」のレシピと作り方をご紹介します。信州地方の小布施（おぶせ）で作られる美味しい栗を使った万能ペーストです
【材料】
栗、牛乳
カマンベールのサバ味噌釜飯
2021-04-04 (公開) ／ 2021-04-25 (更新)
見事優勝となったのは、丸ごとカマンベールチーズのサバ味噌釜飯！
カマンベールチーズとさば味噌缶、洋風と和風を掛け合わせた意外な組み合わせの絶品釜飯！
【材料】
米、かつおダシ、氷、カマンベールチーズ、サバ味噌煮缶、しょうが、青ネギ、青ねぎ
岐阜名物合体釜飯
2021-05-16 (公開)
2連勝中の暫定チャンピオン「カルボナーラ釜飯」に挑戦するのは、岐阜名物「明宝ハム」と「漬け物ステーキ」を合わせて使った釜飯！
年間150万本売り上げる岐阜の人気商品「明宝ハム」と、飛騨地方の名物家庭料理「漬け物ステーキ」、岐阜の名物2つを合体した釜飯の作り方です。
【材料】
米、水、氷、白菜の漬物、明宝ハム、ごま油、めんつゆ、溶き卵
オクラのカニカマ和え
2021-08-29 (公開) ／ 2022-05-27 (更新)
オクラ農家の奥様 松嶋さんが教えてくれたオクラレシピ2品目は、レンチンしたオクラとカニカマにマヨネーズとポン酢を絡めた、夏にさっぱりの簡単メニューです。
【材料】
オクラ、塩、マヨネーズ、ポン酢、カニカマ
春キャベツの甘酢漬け
2021-05-02 (公開) ／ 2022-05-27 (更新)
続いて教えてくれたのは、キャベツの甘酢漬け！
作り置きすれば、いろいろな料理に応用できるキャベツの万能調味料としても使えます。
オススメのアレンジメニューは、食パンと合わせたトーストです。
【材料】
春キャベツ、酢、砂糖、塩、春キャベツの甘酢漬け、食パン、卵黄、マヨネーズ
明太しらす釜飯
2021-05-30 (公開) ／ 2022-05-27 (更新)
ダレも止められない？！８連勝中の岐阜名物合体釜飯に挑むのは、福岡名物の明太子を使った釜飯！
明太子に余ったしらすを合わせて炊いたら、家族に大好評だったという簡単釜飯の作り方です。
【材料】
米、水、氷、しょうゆ、酒、みりん、昆布茶、ぶなしめじ、しらす、辛子明太子、青ネギ
ナスのスペイン風オムレツ
2021-08-15 (公開) ／ 2022-05-27 (更新)
ナス農家に嫁いで11年の奥様 伊藤直美さんがが教えてくれたのは、ナスをたっぷり使ったスペイン風のオムレツです。
【材料】
ナス、サラダ油、バター、たまねぎ、卵、粉チーズ、塩、粗びき黒こしょう
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
相葉マナブ（2022/2/6）
放送局：テレビ朝日系列
毎週日曜日 よる６時～
出演者：相葉雅紀、小峠英二(バイきんぐ)、澤部佑(ハライチ) 、DAIGO、 他
