2020年4月15日のテレビ東京系『ソレダメ！』で放送された「焼きそばの格上げ技」をご紹介します。焼きそばの名店あぺたいとの両面焼きやきそばを再現！自宅でごはんを食べる機会が増える今だから使える、お家ごはんの簡単格上げレシピです。
あぺたいとの焼きそば再現レシピ
実際に食べてみたら…パリパリの麺が食べたことのない食感で、焼きそばの概念を覆されました。家族にも大好評で、みんなモリモリ食べましたよ♪ただ、ちょっと味が濃い目なので、特製ソースは入れる量をお好みで調整するのがおすすめです。また、動画では麺の上にもやしと豚肉を乗せていますが、逆の方が良いとの声がありましたので、訂正しています。
| 焼きそば麺 | 1玉 | 油 | 適量 | 豚肉 | 150g | もやし | 1/2袋 | ねぎ | 適量 | 卵 | 1個 |
| 付属のソース | 半袋 | 水 | 大さじ2 | 醤油 | 大さじ1 | ウスターソース | 大さじ1 |
- 焼きそば麺を袋から出してお皿に乗せ、電子レンジ（600w）で1分加熱する。レンジで温めて適度に水分を飛ばします。
- 特製ソースを作る。付属のソース、水、醤油、ウスターソースを混ぜ合わせておく。
- フライパンに油を熱し、麺をほぐさずそのまま乗せて、中火で焼く。
- 麺を焼いている横で肉を焼く。肉が焼けたら皿に取り出す。
- 麺を片面3分焼いたらひっくり返して、裏面も2分焼く。
- 火を止めて、もやしと焼いた豚肉を入れて、麺を乗せて蒸らす。
- 混ぜておいたソースをかけ、麺を丁寧にほぐす。
- 麺がほぐれたら弱火にかけ、ソースと絡め合わせる。
- お皿に乗せて真ん中に卵を落とし、ネギをかけて完成です。
↓↓↓同日放送の格上げレシピ↓↓↓
ソレダメ！人気レシピ
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【材料】
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【材料】
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最後まで読んでいただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
ソレダメ！ ～あなたの常識は非常識！？～（2020/4/15）
放送局：テレビ東京
水曜18時25分～放送開始
出演者：オードリー若林正恭、春日俊彰、高橋真麻、小籔千豊、増田貴久（NEWS）、 他
