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【トリセツショー】万能コクうま酢のレシピ。みんなの改訂版（6月4日）

【トリセツショー】万能コクうま酢のレシピ。みんなの改訂版（6月4日）
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2026年6月4日のNHK『あしたが変わるトリセツショー』～みんなの改訂版～で放送された、「改訂！万能コクうま酢」のレシピ・作り方をご紹介します。

※画像出典元：あしたが変わるトリセツショー

目次

改訂版コクうま酢のレシピ


こくうま酢
完成画像はイメージです。

お酢のうま味を引き出した万能調味料です！
　
砂糖と一緒に煮詰めることでコクとうま味が濃縮し、様々な料理にアレンジできます♪

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材料【つくりやすい分量】
お酢（穀物酢がおすすめ）200cc
砂糖大さじ2
水50cc

⇒同日放送の、お酢のトリセツまとめはコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. 鍋に酢と砂糖を入れ、強火でときどき鍋を回しながら8分ほど煮詰める。
    鍋の周りが焦げてきた場合はその焦げもコクになるので､よく混ぜて溶かし込んでください。
  2. 色が濃くなり、粘りけのある泡がでてきたら水を入れてさらに2分ほど加熱。
  3. 再び粘りけのある泡が出てきたら、器に取り出し粗熱をとって完成です。



↓↓↓コクうま酢のアレンジレシピはこちら↓↓↓
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あしたが変わるトリセツショー（2026/6/4）
放送局：NHK
木曜よる 19:30時～
出演者：石原さとみ、濱田マリ、　他