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【あさイチ】にら玉 油揚げ包み焼きのレシピ。タンパク質たっぷり！みんなゴハンだよ（5月25日）

【あさイチ】にら玉 油揚げ包み焼きのレシピ。タンパク質たっぷり！みんなゴハンだよ（5月25日）
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作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

2026年5月25日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「たんぱく質たっぷり！薬膳ピリ辛にら玉の油揚げ包み焼き」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家のパン・ウェイさんです。

目次

たんぱく質たっぷり！薬膳ピリ辛ニラ玉の油揚げ包み焼きのレシピ



完成画像はイメージです。

炒り卵にアミエビやにらを加えて、油揚げに詰めて焼きます。酢じょうゆに刻んだトマト、にんにく、しょうが、はちみつを混ぜたたれをつけて食べます。

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材料【2人分（6個）】
ニラ1/2束
溶き卵2個分
鶏ガラスープの素小さじ1/3
ごま油（白）大さじ1
干しあみえび（しらす干し、桜えびで代用可）20g
油揚げ3枚
ベビーリーフ1/2袋
クコの実大さじ1
＜Ａ＞
オイスターソース小さじ1
鶏ガラスープの素小さじ1/3
ホワジャオ（粉ざんしょうで代用可）3つまみ
＜タレ＞※混ぜ合わせる
トマト（皮を除き、みじん切り）70g
にんにく小さじ1/2
しょうが小さじ1/2
米酢大さじ1＋1/2
しょうゆ大さじ1
はちみつ小さじ1

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：20分】
  1. ニラは5mm幅の小口切りにする。クコの実は水で戻す。
  2. 溶き卵に鶏ガラスープの素（小さじ1/3）を混ぜる。
  3. フライパンにごま油を熱して卵液を流し入れ、ざっと炒めたら、取り出す。ニラ・干しあみえび、Ａを加えてよく混ぜる。
  4. 油揚げを半分に切って袋状にする。（３）の1/6量を詰め、口を折り曲げて閉じ、平らにする。フライパンに並べて両面を中火でこんがりと焼く。
  5. 皿にベビーリーフとクコの実、（４）を盛りつけ、混ぜ合わせたタレを添える。



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2026-11-10 (公開)

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トロトロの生地は成型するのが難しいので、型に流し入れて焼くと簡単です

高加水パン

【材料】

強力粉、砂糖、塩、ドライイースト、ぬるま湯、オリーブオイル

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2026/5/25）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、赤江珠緒、横澤夏子　他

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