Name: 【ヒルナンデス】もちプリンのレシピ。
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 200mlのカップ✕2個分
Cuisine: 日本料理
Ingredients: 切り餅 1個; 砂糖 小さじ1; 水 小さじ1; 卵 1個; きび糖 15g; 牛乳 200cc; バニラエッセンス 少々; 砂糖 大さじ2; 水 大さじ1; お湯 大さじ1/2

2025年1月7日の日本テレビ系『ヒルナンデス！』～マンネリ解消！藤井恵流ニューレパートリー～で放送された、「もちプリン」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のヒルナンデスは、大人気の料理研究家藤井恵さんが、食卓のマンネリを解消する新レシピを教えてくれる人気企画です。

正月の余った餅と旬食材を使って、美味しい絶品アイデア料理を作ります♪

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藤井恵さんのもちプリンのレシピ

完成画像はイメージです。

お餅をスイーツに？！フライパンで簡単につくれる新食感プリンの作り方です。

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材料【200mlのカップ✕2個分】

切り餅

1個

＜Ａ＞
砂糖	小さじ1
水	小さじ1

＜プリン液＞
卵	1個
きび糖	15g
牛乳	200cc
バニラエッセンス	少々

＜カラメルソース＞
砂糖	大さじ2
水	大さじ1
お湯	大さじ1/2

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作り方【調理時間：30分】

切り餅をピーラーで薄く削る。ボウルに入れて＜Ａ＞を入れて混ぜてからめる。混ぜたら耐熱カップに等分に入れる。
プリン液を作る。耐熱ボウルに卵・きび砂糖を入れしっかり溶きほぐし混ぜる。牛乳を小鍋に入れ中火にかけ煮立つ直前まで温めたら、卵液に混ぜながら注ぐ。バニラエッセンスを入れ混ぜ、ザルボウルでこしてからもちを入れた容器に注ぐ。スプーンで泡をすくい取り、ラップをかける。
フライパンに湯を沸かして火を止め、キッチンペーパーを2重にして入れその上にプリンを入れる。蓋をして強火にかけ煮立ったら少し火を弱め2分、蓋の端に竹串を入れて蓋を少しあけて弱火で15分蒸す。
＜カラメルソース＞を作る。小鍋に砂糖と水を入れて中火にかける。鍋をかたむけながら色をつけ、好みの加減になったところ火からおろし、お湯（大さじ1/2）を鍋肌からそっと入れて馴染ませる。
プリンにカラメルをかければ、完成です。

↓↓↓同日放送！藤井恵さんのアイデアレシピ↓↓↓

【ヒルナンデス】藤井恵さんのもちレシピまとめ。マンネリ解消！餅✕旬食材でアイデア料理（1月7日）

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