2025年1月7日の日本テレビ系『ヒルナンデス！』～マンネリ解消！藤井恵流ニューレパートリー～で放送された、「長ネギもち串」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のヒルナンデスは、大人気の料理研究家藤井恵さんが、食卓のマンネリを解消する新レシピを教えてくれる人気企画です。

正月の余った餅と旬食材を使って、美味しい絶品アイデア料理を作ります♪

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1. 藤井恵さんのネギもち串のレシピ
2. 藤井恵さんの最新レシピ
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藤井恵さんのネギもち串のレシピ

完成画像はイメージです。

もちとネギでねぎま風！おやつにもにもなる簡単おつまみの作り方です。
　
小麦粉をまぶして焼くと、さらに味が乗るのでおすすめ♪

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材料【1人分】

長ネギ	1/2本くらい
切り餅	1個
小麦粉	大さじ2
油	大さじ2
七味	適量

＜合わせ調味料＞
醤油	小さじ2
酒・水	各小さじ2
砂糖	小さじ1
みりん	小さじ2

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作り方【調理時間：15分】

もちは4等分に切る。長ネギをもちの長辺に合わせて切る。
耐熱皿にもちを離して並べ、電子レンジで30秒加熱する。
竹串にねぎともちを交互に刺す。
最初はねぎを刺し、最後もねぎにすると安定しやすくなります。
ねぎともちに小麦粉をまぶす。
フライパンに油をひいて中火で熱し、ねぎもち串を焼く。両面に焼き色がついたら余分な油を拭き取り、合わせ調味料を煮からめる。
調味液がとろりと絡んだら、完成です

※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。

↓↓↓同日放送！藤井恵さんのアイデアレシピ↓↓↓

【ヒルナンデス】藤井恵さんのもちレシピまとめ。マンネリ解消！餅✕旬食材でアイデア料理（1月7日）

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1. 時短カンタンお弁当
2. ひき肉出汁のカレー鍋
3. ミルフィーユ鍋
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時短カンタンお弁当

2025-04-01 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)

料理研究家の藤井恵さんが２人の娘のために15年間お弁当を作り続け、たどり着いた究極の簡単お弁当。

おかずはパターン化すると楽ちん！肉や魚の主菜、卵焼き、塩ゆで野菜の3品を入れること。

今回は、鶏むね肉のマヨ焼き、塩ゆでブロッコリーのすりごま和え、さらに韓国のりや紅しょうがを加えた卵焼き。

調理器具は、熱が伝わりやすい卵焼き器だけで、時短にも！

お弁当

【材料】

ご飯、梅干し、黒ごま、サラダ油、鶏むね肉一口大のそぎ切り、塩、こしょう、マヨネーズ、卵、水、韓国のり、ブロッコリー小房に分けたもの、湯、すりごま

ひき肉出汁のカレー鍋

2025-01-21 (公開)

好みに合わせてアレンジ自在！同じベースで和・洋・中華の鍋にアレンジできます。
　
鶏ひき肉に白ワインをなじませることで、肉の臭みが取れワインの風味がつきふっくら仕上がります♪

ひき肉出汁に醤油を入れれば和風、ローリエと塩で洋風、オイスターソースとしょうゆを入れれば中華風でバリエーションを楽しめます。

カレー鍋