キラキラ！たのしい毎日 テレビで紹介された話題のレシピや美容＆ダイエットなど、生活に役立つ情報を綴っていきます

【ヒルナンデス】大根もちのレシピ。藤井恵さんの餅アイデア料理（1月7日）

【ヒルナンデス】大根もちのレシピ。藤井恵さんの餅アイデア料理（1月7日）
  1. HOME
  2. レシピ
  3. ヒルナンデスのレシピ
  4. 【ヒルナンデス】大根もちのレシピ。藤井恵さんの餅アイデア料理（1月7日）

2025年1月7日の日本テレビ系『ヒルナンデス！』～マンネリ解消！藤井恵流ニューレパートリー～で放送された、「大根もち」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のヒルナンデスは、大人気の料理研究家 藤井恵さんが、食卓のマンネリを解消する新レシピを教えてくれる人気企画です。

正月の余った餅と旬食材を使って、美味しい絶品アイデア料理を作ります♪

目次

藤井恵さんの大根もちのレシピ


大根もち
完成画像はイメージです。

簡単＆モチモチ食感のおかずメニューです。お餅と大根おろしの相性が抜群の大根もちです。
　
酢醤油のタレで食べるのがおすすめ♪
チーズやベーコン、ハムとあわせたりアレンジ自在です。

⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！
材料【2人分】
大根200g（皮付き）
切り餅1個（50g）
片栗粉大さじ2
乾燥小エビ10g
きくらげ5g（細切り）
塩0.5～1g
油大さじ1
青ネギ適量
＜タレ＞※混ぜ合わせる
お酢大さじ1/2
醤油大さじ1/2
いりごま（白）大さじ1/2

⇒ 同日放送の餅レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. もちは1cm角に切る。大根を皮付きのまますりおろし、ザルを重ねたボウルに移して水気を切る。
  2. 耐熱ボウルに大根おろしの汁（大さじ3）・餅を入れ、ラップなしでレンジで2分加熱し、しっかりヘラで練り混ぜる
  3. もちが均一になったら大根おろしを入れて、だまがなくなるまで混ぜる。小エビ・塩・きくらげ・片栗粉を順に加え、その都度混ぜる。ダマが無くなるまでよく混ぜ合わせる。
  4. フライパンに油を入れ、生地を丸くしながら（厚さ2cm✕直径8cm位）入れる。中火3～4分ずつ両面こんがり焼けば完成です。青ネギをちらし、タレを添えていただきます。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。



↓↓↓同日放送！藤井恵さんのアイデアレシピ↓↓↓
【ヒルナンデス】藤井恵さんのもちレシピまとめ。マンネリ解消！餅✕旬食材でアイデア料理（1月7日）
【ヒルナンデス】藤井恵さんのもちレシピまとめ。マンネリ解消！餅✕旬食材でアイデア料理（1月7日）
2025年1月7日の日本テレビ系『ヒルナンデス！』～マンネリ解消！藤井恵流ニューレパートリー～で放送された、「余ったお餅の新アレンジ...


藤井恵さんの最新レシピ

一覧

オクラと大葉のだし風

2025-07-15 (公開)

夏バテを吹き飛ばす！おくらと大葉の夏の最強ネバネバ常備菜です
　
あっという間に完成する山形のだし風メニュー！ご飯にのせてもOK、冷奴に合わせるのもオススメ♪

おくらと大葉のだし風

【材料】

おくら、醤油、みりん、水、削り節、青じそ

　

ナスの田舎煮

2025-07-15 (公開)

人気夏野菜を使った、藤井さんが40年以上作り続けてきた夏の定番料理です。
　
トロトロのナスはおつまみにもおかずにもピッタリ！そうめんに合わせるのも◎
　
夏のシン・定番メニューにオススメ♪

ナスの田舎煮

【材料】

なす、油、煮干し、砂糖、醤油、酒、水

　

夏野菜しょうゆ漬け

2025-07-15 (公開)

藤井先生が代々作り続けて来た簡単常備菜です。
　
香味野菜を調味料に漬けるだけ！火を使わないので夏にピッタリのおつまみです。子供の頃の藤井先生がこっそり食べて怒られていたという絶品メニューです♪

【材料】

きゅうり、みょうが、生姜、青じそ、醤油、みりん、昆布だし、枝豆

　

かさましもやしハンバーグ

2025-07-15 (公開)

レンチンしたもやしをハンバーグのタネにプラスして、かさ増し！

ヘルシーで食べ応えも満点の一品です

【材料】

もやし、醤油、合い挽き肉、サラダ油、卵、玉ねぎのすりおろし、パン粉、醤油、酒、砂糖、みりん、クレソン

　

藤井恵さんのプロフィールと著書

藤井恵さんのプロフィール

料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
藤井恵さんオフィシャルサイト

【藤井恵さんの著書】


まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ヒルナンデス！（2025/1/7）
放送局：日本テレビ系列
月～金曜11時55分～13時55分
出演者：南原清隆、浦野モモ、いとうあさこ、佐藤栞里、八乙女光、有岡大貴、長田庄平、松尾駿、藤井恵（料理研究家）、大久保佳代子、陣内貴美子　他

⇒ ヒルナンデス人気記事一覧