キラキラ！たのしい毎日 テレビで紹介された話題のレシピや美容＆ダイエットなど、生活に役立つ情報を綴っていきます

【ヒルナンデス】青ネギとじゃこの万能おかずのレシピ。藤井恵さんのアイデア料理（1月7日）

【ヒルナンデス】青ネギとじゃこの万能おかずのレシピ。藤井恵さんのアイデア料理（1月7日）
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2025年1月7日の日本テレビ系『ヒルナンデス！』～マンネリ解消！藤井恵流ニューレパートリー～で放送された、「青ねぎジャコ炒め」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のヒルナンデスは、大人気の料理研究家 藤井恵さんが、食卓のマンネリを解消する新レシピを教えてくれる人気企画です。

正月の余った餅と旬食材を使って、美味しい絶品アイデア料理を作ります♪

目次

藤井恵さんの青ネギじゃこ炒めのレシピ



完成画像はイメージです。

余ったネギの青い部分を使って、ちゃちゃっと出来て万能なおかずです。
　
じゃことネギでシャキシャキしっとり、ご飯との相性抜群です♪
パスタやうどんと合わせるのもおすすめ。

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材料【作りやすい分量】
長ネギ（青）100g
ちりめんじゃこ20g
ごま油大さじ1
＜タレ＞
醤油大さじ1/2
みりん大さじ1/2
酒大さじ1/2

⇒ 同日放送の餅レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. 長ネギの青い部分を縦半分に切ってから、斜め細切りにする。
  2. フライパンにごま油を入れ中火にかける。ちりめんじゃこを加えて弱火でじっくり炒める。
  3. 香りが立ったらネギを入れ、しんなりするまで炒める。
  4. タレを加え、炒めあわせる。水分がなくなったら、完成です



↓↓↓同日放送！藤井恵さんのアイデアレシピ↓↓↓
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担々鍋

2026-01-20 (公開) ／ 2026-01-23 (更新)

大人気料理研究家の藤井恵さんが教えてくれたのは、おうち鍋のマンネリ打破！市販の鍋の素いらずの絶品鍋です

ひき肉を使って出汁いらず！溶け出した旨味成分でいただく担々鍋です♪

坦々鍋

【材料】

豚ひき肉、木綿豆腐、味付けザーサイ、ニラ、ラー油、にんにく、しょうが、味噌、豆板醤、白練りごま、料理酒、＜シメ＞スパゲティ

　

フライドポテト

2025-12-23 (公開)

ローリエ、クミンと一緒に一度ゆでて、ハーブが香るフライドポテトに！

皮付きのサックサクなフライドポテトです。

【材料】

じゃがいも、小麦粉、油、水、塩、ローリエ、クミン、マヨネーズ、スイートチリソース、にんにく、白ワインビネガー

　

ローストビーフ

2025-12-23 (公開)

牛ももステーキ肉をフライパンで簡単にローストビーフ風に仕上げます。

薄く斜めにそぎ切りすることで、塊肉でなくても、ごちそう感溢れるローストビーフが、お手ごろ価格でつくれます。

【材料】

牛ももステーキ肉、塩、こしょう、たまねぎ、にんにく、ブランデー、油、クレソン、わさび、しょうゆ、みりん、水

　

オクラと大葉のだし風

2025-07-15 (公開)

夏バテを吹き飛ばす！おくらと大葉の夏の最強ネバネバ常備菜です
　
あっという間に完成する山形のだし風メニュー！ご飯にのせてもOK、冷奴に合わせるのもオススメ♪

おくらと大葉のだし風

【材料】

おくら、醤油、みりん、水、削り節、青じそ

　

藤井恵さんのプロフィールと著書

藤井恵さんのプロフィール

料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
藤井恵さんオフィシャルサイト

【藤井恵さんの著書】


まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ヒルナンデス！（2025/1/7）
放送局：日本テレビ系列
月～金曜11時55分～13時55分
出演者：南原清隆、浦野モモ、いとうあさこ、佐藤栞里、八乙女光、有岡大貴、長田庄平、松尾駿、藤井恵（料理研究家）、大久保佳代子、陣内貴美子　他

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