2024年4月19日のフジテレビ系『ノンストップ』~中山優馬さんのゆうまいごはん~で放送された、「鶏チリ」のレシピ・作り方をご紹介します。
中華の定番エビチリを鶏むね肉でアレンジ!パサつきがちな鶏むね肉は下味で水分をしっかり含ませ、ジューシーに仕上げます。
※画像出典元:フジテレビ系ノンストップ
鶏チリのレシピ
低カロリー高たんぱくでヘルシーな鶏むね肉をチリソースでからめていただくボリューム満点の一品です。
仕上げにヨーグルトを加えることで、ソース全体がまろやかな味に!
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鶏胸肉 | 1枚(約300g) | サラダ油 | 大さじ2 | 片栗粉 | 大さじ3 | 長ネギ(粗みじん切り) | 大さじ3 | 無糖プレーンヨーグルト | 大さじ1 | チンゲン菜 | 1株 |
水 | 大さじ1 | 酒 | 大さじ1/2 | 塩 | 小さじ1/4 |
ショウガ(みじん切り) | 大さじ1 | ニンニク(みじん切り) | 小さじ1 | 豆板醤 | 小さじ1 |
水 | 100cc | トマトケチャップ | 大さじ3 | 酒、しょうゆ、砂糖 | 各大さじ1 | 片栗粉 | 小さじ1 | 顆粒鶏ガラスープの素 | 小さじ1/2 |
- チンゲン菜は縦4等分に切って塩ゆでする。
- 鶏肉はひと口大のそぎ切りにする。ボウルに入れ、<A>を揉み込み15分おき、しっかりと水分を吸わせる。
- フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉に片栗粉をまぶして並べ、両面焼く。
- 鶏肉を端に寄せ、あいたところに<B>を入れて炒める。香りが立ったら、<C>を加えてからめる。
- 長ネギ・ヨーグルトを加えて混ぜたら、お皿に盛る。ンゲン菜を添えたら、完成です。
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【材料】
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【材料】
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ご飯やパスタと相性抜群です♪
【材料】
エノキ、たらこ、しょうゆ、ごま油、砂糖、万能ねぎ
うどんのヘルシーつけ麺
2024-10-22 (公開)
豆乳やバターでまろやかな味わいに仕上げたつけ汁でいただくうどんです。
エノキを一緒にゆでてうどんと食べることで、カロリーオフにもなります。
コクのあるつゆにツルツルとした食感のうどんがよく合います。
【材料】
豚ひき肉、冷凍うどん、エノキダケ、長ネギ、ニンニク、ニラ、塩、鶏ガラスープ、白すりゴマ、しょうゆ、みそ、砂糖、酢、ラー油、豆乳、バター
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ノンストップ!NONSTOP!ESSEエッセ(2024/4/19)
放送局:フジテレビ系列
月曜~金曜9時55分~11時25分
出演者:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、中山優馬 他
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