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【あさイチ】焼き蒸しかき揚げのレシピ。常識破りのシン天ぷら！ツイQ楽ワザ（3月12日）

【あさイチ】焼き蒸しかき揚げのレシピ。常識破りのシン天ぷら！ツイQ楽ワザ（3月12日）
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2024年3月12日の『ＮＨＫあさイチ』～ツイＱ楽ワザ～で放送された、「焼き蒸しかき揚げ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは常識破りのシン・天ぷら！

美味しいけど面倒で作るのを敬遠していた「天ぷら」を、家庭で手軽にチャレンジできるアイデアは必見です♪

目次

焼き蒸しかき揚げのレシピ


あさいち焼き蒸しサクフワかき揚げ
完成画像はイメージです。

サクサク！ふわふわ！料理研究家の武蔵裕子さんが教えてくれたのは、外はカリッ＆中はふわっとの、焼いて蒸すかき揚げの作り方です。

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材料【2人分】
片栗粉大さじ2
薄力粉大さじ2
卵1個
水大さじ1
サラダ油大さじ3
＜お好きな具材＞
たまねぎ1/2個
にんじん1/3個
ピーマン1個

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. 野菜はすべて大きさを揃えて千切りにする。溶き卵は水を混ぜておく。
  2. ボウルに切った野菜を入れて軽くほぐし、片栗粉をざっくり混ぜる。さらに同量の薄力粉を加えて混ぜる。水を混ぜた溶き卵を加えて箸でざっくり混ぜる。
  3. 火をつける前のフライパンにサラダ油（大さじ3）を入れ、それぞれがくっつかないように4つにわけて具材を並べる。
  4. 弱めの中火にかけ、3分ほど焼いたらひっくり返す。蓋をして弱火で1分蒸し焼きにする。
    蒸すことで野菜の甘みが引き出され、ふっくらと仕上がります。
  5. 水滴が落ちないように蓋を横にずらして外し、火を強めて両面30～40秒焼く。
  6. 油を切って取り出し、お皿に盛り付けたら、完成です。



↓↓↓同日放送のシン・天ぷらレシピ一覧はこちら↓↓↓
【あさイチ】シン・天ぷらレシピまとめ。ツイQ楽ワザ（3月12日）
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2024/3/12）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、近藤芳正、黒田有（メッセンジャー）　他

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