Name: 【あさイチ】おしゃれなポテサラのレシピ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2～3人分
Cuisine: 日本料理
Ingredients: じゃがいも 3～4個(約400g); すし酢 大さじ1; トリュフオイル 小さじ1程度; バゲット 適量; バター 適量; マヨネーズ 大さじ3; 塩 少々; こしょう 少々; 生クリーム 大さじ1; コンデンスミルク 小さじ1

2024年2月8日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「トリュフオイルで！おしゃれなポテサラ」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理上手で知られるタレントのグッチ裕三さん。トリュフオイルをプラスすることで、いつもと違った上品な味わいに仕上げます。

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1. トリュフオイルで！おしゃれなポテサラのレシピ
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トリュフオイルで！おしゃれなポテサラのレシピ

完成画像はイメージです。

グッチ裕三さんが教えてくれたのは、生クリーム、コンデンスミルクなどをつかったおしゃれなポテサラの作り方です。

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材料【2～3人分】

じゃがいも	3～4個(約400g)
すし酢	大さじ1
トリュフオイル	小さじ1程度
バゲット	適量
バター	適量

＜Ａ＞
マヨネーズ	大さじ3
塩	少々
こしょう	少々
生クリーム	大さじ1
コンデンスミルク	小さじ1

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作り方【調理時間：15分】

じゃがいもは皮をむき、一口大に切る。鍋にじゃがいもを入れ、かぶるくらいの水と、0.5～1％の塩分濃度になるよう塩（分量外）を入れてゆでる。竹串がスッと通るまでやわらかくなったら湯を捨て、再び火にかけて水分をとばす。
ボウルに移し、熱いうちにすし酢を加えて潰す。
＜Ａ＞を入れてよく混ぜ合わせたら、仕上げにトリュフオイルを加えて混ぜる。
薄く切ってトースターで軽く焼いたバゲットにバターを塗り、その上に（３）を盛り付ければ完成です。

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