Name: 【あさイチ】おしゃれなポテサラのレシピ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2～3人分
Cuisine: 日本料理
Ingredients: じゃがいも 3～4個(約400g); すし酢 大さじ1; トリュフオイル 小さじ1程度; バゲット 適量; バター 適量; マヨネーズ 大さじ3; 塩 少々; こしょう 少々; 生クリーム 大さじ1; コンデンスミルク 小さじ1

2024年2月8日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「トリュフオイルで！おしゃれなポテサラ」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理上手で知られるタレントのグッチ裕三さん。トリュフオイルをプラスすることで、いつもと違った上品な味わいに仕上げます。

あさイチ～みんな！ゴハンだよ～最新レシピ記事

⇒ あさイチ人気レシピ一覧はコチラ

1. トリュフオイルで！おしゃれなポテサラのレシピ
2. あさイチの最新レシピ

トリュフオイルで！おしゃれなポテサラのレシピ

完成画像はイメージです。

グッチ裕三さんが教えてくれたのは、生クリーム、コンデンスミルクなどをつかったおしゃれなポテサラの作り方です。

⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！

材料【2～3人分】

じゃがいも	3～4個(約400g)
すし酢	大さじ1
トリュフオイル	小さじ1程度
バゲット	適量
バター	適量

＜Ａ＞
マヨネーズ	大さじ3
塩	少々
こしょう	少々
生クリーム	大さじ1
コンデンスミルク	小さじ1

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】

じゃがいもは皮をむき、一口大に切る。鍋にじゃがいもを入れ、かぶるくらいの水と、0.5～1％の塩分濃度になるよう塩（分量外）を入れてゆでる。竹串がスッと通るまでやわらかくなったら湯を捨て、再び火にかけて水分をとばす。
ボウルに移し、熱いうちにすし酢を加えて潰す。
＜Ａ＞を入れてよく混ぜ合わせたら、仕上げにトリュフオイルを加えて混ぜる。
薄く切ってトースターで軽く焼いたバゲットにバターを塗り、その上に（３）を盛り付ければ完成です。

↓↓↓同日放送の手羽中とうずらの燻製レシピはこちら↓↓↓

【あさイチ】鶏手羽中とうずらの卵の燻製のレシピ。みんなゴハンだよ（2月8日）

2024年2月8日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「鶏手羽中とうずらの卵の燻製」のレシピ・作り方をご紹介しま...

あさイチで話題のレシピ記事

⇒ あさイチ人気レシピ一覧はコチラ

あさイチの最新レシピ

一覧

1. 玉ねぎこうじ（米麹の万能うまみ調味料）
2. 生米パン
3. 麹カレー
4. 舞茸で牛肉を柔らかくする方法。絶品しゃぶしゃぶレシピ

玉ねぎこうじ（米麹の万能うまみ調味料）

2021-12-06 (公開)

老舗のこうじ屋さんが作る、コクやうまみがアップするコンソメのような味わいの万能うまみ調味料。

塩こうじのように毎日の食卓で活躍できる調味料です。

あさいちタマネギこうじ

【材料】

米こうじ、塩、玉ねぎ

生米パン

2022-06-06 (公開)

ヴィーガン料理家のリト史織さんが教えてくれたのは、生の米を使った生米パンの作り方です。

あさいち生米パン

【材料】

米、油、メープルシロップ、塩、湯、ドライイースト

麹カレー

2021-12-06 (公開)

塩こうじとカレー粉で味付けしたヘルシーなカレーライス。こうじ屋さんの従業員が大好きな定番まかない料理です。

あさイチ麹カレー

【材料】

たまねぎ、にんじん、じゃがいも、にんにく、しょうが、鶏手羽元、塩こうじ、水、油

舞茸で牛肉を柔らかくする方法。絶品しゃぶしゃぶレシピ

2021-12-28 (公開) ／ 2022-12-21 (更新)

しゃぶしゃぶにオススメな食材は、まいたけです。
　
舞茸にはお肉のタンパク質を柔らかくするプロテアーゼという酵素が多く含まれているので、リーズナブルなお肉でも柔らかく仕上げることができます。

特に、まいたけをみじん切りにして酵素を出しやすくしてから、お肉と合わせて少し寝かせるのがオススメです。

残った舞茸はしゃぶしゃぶの汁に追加すれば、うまみ成分グアニル酸が加わり、美味しさがさらにパワーアップします。

あさいちしゃぶしゃぶレシピ