2024年1月23日の『ＮＨＫあさイチ』～ツイＱ楽ワザ～で放送された、「冷凍ミールパックで作るホイコーロー」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマはもう失敗しない! 冷凍ワザＳＰです。

冷凍なのにシャッキシャキ！南極基地で伝わる野菜の冷凍術や、冷凍コロッケを揚げると破裂するなどのトラブル解決法を大公開！さらにフレンチの巨匠・三國シェフも登場し、愛用の冷凍食品も教えていただきます♪

あさイチ～みんな！ゴハンだよ～最新レシピ記事

⇒ あさイチ人気レシピ一覧はコチラ

1. 冷凍ミールパックで作るホイコーローのレシピ
2. あさイチの最新レシピ

冷凍ミールパックで作るホイコーローのレシピ

完成画像はイメージです。

手作り冷凍食品「ミールパック」の作り方です。食品保存用パックで、食べたい時にすぐ作れる回鍋肉を準備します。

⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！

材料【1人分】

豚バラ肉（薄切り）	100g
キャベツ	2枚（100g）
にんじん	1/6本（30g）

＜調味料＞
豆板醤	小さじ1/4
片栗粉	小さじ1/2
砂糖	大さじ1/2
酒	大さじ1/2
味噌	大さじ1

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】

フリーザーバッグに調味料を入れて混ぜる。豚肉を加え、調味料となじむように汁気がなくなるまで3分ほど揉み込む。
豚肉は５cm幅に切る。キャベツは３～４ｃｍ角のざく切りにする。にんじんは２～３mm幅の半月形に切る。
フリーザーバッグの豚肉を下に押し込み、袋の口の方に野菜を入れて混ぜずに口を閉じ、冷凍する。
野菜のシャキシャキ感を残すため、野菜を保存袋に入れたら混ぜないこと。混ざてしまうと調味料が野菜にも染み込んで水が出てしまうため、肉と野菜を分けて入れます。
食べるときは袋ごとさっと水に浸し、大きめの耐熱皿に中身を取り出す。
ふんわりラップをかけ、電子レンジで7分（500wなら8分30秒）加熱する。
取り出してすぐに全体を混ぜる。とろみがついたら、完成です。

※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。

↓↓↓同日放送の冷凍ワザ＆レシピはこちら↓↓↓

【あさイチ】冷凍ワザ＆レシピまとめ。ツイQ楽ワザ（1月23日）

2024年1月23日の『ＮＨＫあさイチ』～ツイＱ楽ワザ～で放送された、「知って得する！冷凍ワザ＆レシピ」をご紹介します。今日...

あさイチで話題のレシピ記事

⇒ あさイチ人気レシピ一覧はコチラ

あさイチの最新レシピ

一覧

1. 玉ねぎこうじ（米麹の万能うまみ調味料）
2. 生米パン
3. 麹カレー
4. 舞茸で牛肉を柔らかくする方法。絶品しゃぶしゃぶレシピ

玉ねぎこうじ（米麹の万能うまみ調味料）

2021-12-06 (公開)

老舗のこうじ屋さんが作る、コクやうまみがアップするコンソメのような味わいの万能うまみ調味料。

塩こうじのように毎日の食卓で活躍できる調味料です。

あさいちタマネギこうじ

【材料】

米こうじ、塩、玉ねぎ

生米パン

2022-06-06 (公開)

ヴィーガン料理家のリト史織さんが教えてくれたのは、生の米を使った生米パンの作り方です。

あさいち生米パン

【材料】

米、油、メープルシロップ、塩、湯、ドライイースト

麹カレー

2021-12-06 (公開)

塩こうじとカレー粉で味付けしたヘルシーなカレーライス。こうじ屋さんの従業員が大好きな定番まかない料理です。

あさイチ麹カレー

【材料】

たまねぎ、にんじん、じゃがいも、にんにく、しょうが、鶏手羽元、塩こうじ、水、油

舞茸で牛肉を柔らかくする方法。絶品しゃぶしゃぶレシピ

2021-12-28 (公開) ／ 2022-12-21 (更新)

しゃぶしゃぶにオススメな食材は、まいたけです。
　
舞茸にはお肉のタンパク質を柔らかくするプロテアーゼという酵素が多く含まれているので、リーズナブルなお肉でも柔らかく仕上げることができます。

特に、まいたけをみじん切りにして酵素を出しやすくしてから、お肉と合わせて少し寝かせるのがオススメです。

残った舞茸はしゃぶしゃぶの汁に追加すれば、うまみ成分グアニル酸が加わり、美味しさがさらにパワーアップします。

あさいちしゃぶしゃぶレシピ