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【相葉マナブ】もっちもち和風パンケーキのレシピ。餅つきSPレシピ（1月14日）

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2024年1月14日のテレビ朝日系『相葉マナブ』～新春恒例！第8回 マナブ餅つきSP～ で放送された、「黒豆入りもっちもち和風パンケーキ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日の相葉マナブは餅つきSP！
富山県で「もち米の王様」と呼ばれている最高級品種“新大正糯（しんたいしょうもち）”を使ってモチをつき、料理の名店や料理研究家から絶品餅料理を学びます。

モチをフレンチトースト風にアレンジしたり、餅入りの黒酢酢豚やもっちもちの和風パンケーキなど絶品アレンジ料理が続々登場します。

目次

黒豆入りもっちもち和風パンケーキのレシピ


相葉まなぶ餅パンケーキ
完成画像はイメージです。

和食の名店「日本橋ゆかり」の野永喜三夫さんが教えてくれたのは、もっちもちの和風パンケーキです。

⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！
材料【2人分】
サラダ油小さじ1
黒蜜
きなこ
＜生地＞
卵1個
牛乳100g
ホットケーキミックス150g
切り餅100g
黒豆（甘煮）100g

⇒ 同日放送の、餅レシピはコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. ボウルに卵を割り入れ、牛乳を少しずつ入れて混ぜる。なめらかになったらホットケーキミックスを入れて混ぜる。
  2. ダマがなくなったら、細かく切った餅と黒豆を入れてさっくり混ぜる。
  3. フライパンにサラダ油をひき、弱火にかける。油が温まったらフライパンを濡れ布巾の上に置き、温度を下げてから生地を流し入れる。
  4. フタをして弱火で７分ほど蒸し焼きにする。
  5. ひっくり返して裏面を４分ほど焼いたら、取り出して４等分にカットする。
  6. お皿に盛り付け、きなこと黒蜜をかけたら完成です。


↓↓↓同日放送！アレンジ餅レシピ↓↓↓
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

相葉マナブで話題の、新春恒例！第8回 マナブ餅つきスペシャルについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ（2024/1/14）
放送局：テレビ朝日系列
毎週日曜日　よる６時～
出演者：相葉雅紀、小峠英二、澤部佑、岡部大、あばれる君、　他


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