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【トリセツショー】なごり液（メープルシロップ調味料）＆アレンジレシピ。メープルシロップのトリセツ（1月11日）

【トリセツショー】なごり液（メープルシロップ調味料）＆アレンジレシピ。メープルシロップのトリセツ（1月11日）
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2024年1月11日の『あしたが変わるトリセツショー』で放送された、「メープルシロップ調味料なごり液」のレシピとアレンジ料理の作り方をご紹介します。

今日のテーマはメープルシロップにまさかの使い方！納豆・親子丼・卵焼きを絶品にする底上げ力や、あらゆる料理をワンランクアップさせる万能調味料、パンケーキ用の極上シロップ誕生など食卓激変の驚異の力を大発表！

※画像出典元：あしたが変わるトリセツショー

目次

なごり液＆アレンジレシピ


トリセツショーなごり液
完成画像はイメージです。

実は和食の相性抜群！メープルシロップをつかった調味料“なごり液”のアレンジレシピです。
　
茶碗蒸し、親子丼、そばの作り方を教えてくれました。

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材料【原液（125cc）を作る場合】
＜なごり液の原液＞※作りやすい分量（混ぜ合わせる）
しょうゆ大さじ6
メープルシロップ大さじ2
酢小さじ1
＜茶わん蒸しの材料（4～5個分）＞
なごり液大さじ3.5
水300cc
卵2個
鶏肉50g（5等分にしておく）
しいたけ1個（薄切り）
ぎんなん4～5個
ミツバ適量
＜親子丼の材料（2人前）＞
なごり液大さじ3
水60cc
溶き卵4個分
鶏もも肉150g（ひとくち大）
たまねぎ1/4個（薄切り）
ミツバ適量
ごはん2杯分
＜そばの材料（2人前）＞
なごり液大さじ5
水500cc
そば200g
長ねぎ適量（小口切り）

⇒同日放送のメープルシロップのトリセツまとめはコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. 茶わん蒸しの作り方。ボウルで卵をよく溶いてから、なごり液、水を加えて混ぜ合わせ、ザルなどでこす
  2. 耐熱の器に鶏肉とぎんなん、しいたけを入れ、（１）の卵液を静かに注ぎ1つずつラップをかける
  3. 蒸気の上がった蒸し器に入れ、強火2分、弱火10分ほど加熱すれば完成です。
    卵液の固まりがゆるい場合、弱火の加熱時間を追加してください
作り方【調理時間：15分】
  1. 親子丼の作り方。小鍋に、なごり液、水と鶏肉とたまねぎを入れ、鶏肉に火が通るまで中火で3、4分加熱する
  2. 溶き卵をよく混ぜながら全体に回し入れ、中火で2分ほど加熱し、半熟で火を止める
  3. 丼にごはんを盛り、（２）をかけミツバをのせれば完成です
作り方【調理時間：15分】
  1. そばの作り方。鍋に、なごり液、水を入れ ひと煮立ちさせる
  2. お好みの硬さにゆでたそばをに加え温める
  3. 器に盛り、長ねぎをちらせば完成です


↓↓↓メイプルシロップのトリセツ一覧はこちら↓↓↓
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あしたが変わるトリセツショー（2023/1/11）
放送局：NHK
木曜よる 19:30時～
出演者：石原さとみ、濱田マリ、アンミカ、フワちゃん　他