2023年11月14日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「ブロッコリーと鶏むね肉のチーズカレー炒め」のレシピ・作り方をご紹介します。
教えてくれたのは料理研究家の堤人美さん。旬のブロッコリーに鶏むね肉とチーズを合わせたカレー風味の炒め物です。ブロッコリーの歯ごたえが新鮮で、ご飯がすすむ一品です。
ブロッコリーと鶏むね肉のチーズカレー炒めのレシピ
料理研究家の堤人美さんが教えてくれたのは、旬のブロッコリーに鶏むね肉とチーズを合わせたカレー風味の炒め物です。
ナンプラー＆カマンベールチーズでコクアップ！ブロッコリーの歯ごたえで満足感の高いおかずメニューの作り方です♪
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| ブロッコリー | 約150g（小さめのザク切り） | 鶏むね肉 | 200g（そぎ切り） | 塩 | 少々 | こしょう | 少々 | ナムプラー | 小さじ1 | 塩 | お好みで | カマンベールチーズ | 約90g | オリーブ油 | 適量 |
| 刻みにんにく | 1/2片分 | カレー粉 | 小さじ2 |
| 酒 | 大さじ1 | 水 | 大さじ2 |
- 鶏むね肉に塩とこしょうで下味をつける。フライパンにオリーブ油（大さじ1）を加え、中火にして肉全体の色が変わるまで炒める。ブロッコリーを加えて、さらに１分30秒間炒める。
- ＜Ａ＞を加え、オリーブ油（）を足し、炒めて全体になじませる。＜Ｂ＞を加えて2～3分間炒める。
- ナムプラーを加え、塩で味を整える。
- カマンベールチーズを1～2cm角にちぎって加え、サッと炒めてチーズが溶けだしたら完成です。
↓↓↓同日放送のレシピはこちら↓↓↓
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【材料】
たまねぎ、にんじん、セロリ、ズッキーニ、生しいたけ、パプリカ、じゃがいも、キャベツ、さやいんげん、菜の花、タイム、魔法のトマトソース※、太刀魚、小麦粉、オリーブオイル、塩、こしょう、バジル、水、昆布
魔法のトマトソース
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【材料】
ミニトマト、バジル、オリーブオイル、塩、こしょう
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【材料】
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最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
あさイチ（2023/11/14）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、柴田理恵、岡部大 他