お好み焼き粉で鮭のムニエルのレシピ

完成画像はイメージです。

本間朝子さんが教えてくれたのは、粉もんを駆使した絶品ムニエルの作り方です。
　
お好み焼き粉を使えば最低限の味付けでOK！材料3つの手抜きムニエルです。

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材料【2人分】

生鮭（塩鮭でも可）	2切れ
お好み焼き粉	大さじ2
オリーブオイル	小さじ1

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作り方【調理時間：15分】

鮭の両面にお好み焼き粉をまぶす。
フライパンにオリーブオイルをひいて、鮭を焼く。
両面カリッと焼けたら、完成です。

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2021-12-06 (公開)

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あさいち生米パン

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舞茸で牛肉を柔らかくする方法。絶品しゃぶしゃぶレシピ

2021-12-28 (公開) ／ 2022-12-21 (更新)

しゃぶしゃぶにオススメな食材は、まいたけです。
　
舞茸にはお肉のタンパク質を柔らかくするプロテアーゼという酵素が多く含まれているので、リーズナブルなお肉でも柔らかく仕上げることができます。

特に、まいたけをみじん切りにして酵素を出しやすくしてから、お肉と合わせて少し寝かせるのがオススメです。

残った舞茸はしゃぶしゃぶの汁に追加すれば、うまみ成分グアニル酸が加わり、美味しさがさらにパワーアップします。

あさいちしゃぶしゃぶレシピ