キラキラ！たのしい毎日 テレビで紹介された話題のレシピや美容＆ダイエットなど、生活に役立つ情報を綴っていきます

【相葉マナブ】里芋のチーズコロッケのレシピ。調布の里芋で旬の産地ご飯（11月5日）

【相葉マナブ】里芋のチーズコロッケのレシピ。調布の里芋で旬の産地ご飯（11月5日）
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2023年11月5日のテレビ朝日系『相葉マナブ』～旬の産地ごはん～ で放送された、「サトイモのチーズコロッケ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日マナブメンバーが訪れたのは東京都調布市。お世話になる農家さんが育てている“東京土垂（とうきょうどだれ）”という品種の里芋は、肉質がやわらかくねっとりしていて煮崩れしにくいのが特徴です。

そんな里芋を使った絶品料理を、農家の奥様と名店から学びます。

目次

里芋のチーズコロッケのレシピ


相葉まなぶ里芋のチーズコロッケ
完成画像はイメージです。

里芋のネットリ感とチーズの相性が抜群！里芋のチーズコロッケの作り方です。

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材料【4個分】
里芋200g
顆粒コンソメ小さじ1/2
塩少々
こしょう少々
ピザ用チーズ20g
揚げ油
＜衣＞
薄力粉
卵
パン粉

⇒ 同日放送の、里芋レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：20分】
  1. 里芋は一周切込みを入れて皮ごと耐熱ボウルに入れる。ラップをかけて電子レンジで5分加熱する。
  2. 里芋の皮をむいてボウルに入れ、コンソメ・塩コショウを加えてマッシャーで潰す。
  3. 4等分に分けてチーズを包み、成形する。
  4. 薄力粉・溶き卵・パン粉の順に衣をつける。
  5. フライパンに入れて3分揚げ焼きにする。
  6. 油を切って取り出したら、完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。



↓↓↓同日放送！里芋レシピ↓↓↓
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相葉マナブで紹介された最新レシピ

一覧

自然薯の常夜蒸し

2023-12-03 (公開) ／ 2023-12-04 (更新)

JUJUさんがぜひ食べてみたいという、自然薯を使った逸品です。
　
自然薯の生地を蒸し上げ、あんをかけていただきます♪

相葉まなぶ常夜蒸し

【材料】

ヒラメ、塩、わさび、自然薯、卵白、かつお出汁、かつおだし、酒、みりん、しょうゆ、水溶き片栗粉

　

肉味噌ジャージャー麺

2023-11-19 (公開)

渋谷の中華の名店「美虎」の五十嵐美幸シェフが教えてくれたのは、肉味噌を使ったジャージャー麺です。
　
旬の牡蠣を使って旨みたっぷり！絶品味噌あんのジャージャー麺の作り方です♪

相葉まなぶ肉味噌ジャージャー麺

【材料】

中華麺、ごま油、白髪ねぎ、きゅうり、豚ひき肉、刻みにんにく、刻みしょうが、たけのこ、味噌、オイスターソース、砂糖、しょうゆ、カキ、酒

　

サバの味噌煮

2023-11-19 (公開)

日本橋の和食の名店「日本橋ゆかり」の野永喜三夫シェフが教えてくれたのは、簡単に作るおいしいサバの味噌煮です。
　
工程通りに作れば、家庭でも美味しいサバの味噌煮を作れます♪

相葉まなぶさば味噌

【材料】

サバ、味噌、水、酒、みりん、生姜、ねぎ

　

味噌ミートソーススパゲッティ

2023-11-19 (公開)

銀座の名店「アロマフレスカ」の原田慎次シェフが教えてくれたのは、味噌のミートソーススパゲティです。
　
パスタを炒め煮にする、フライパンひとつで作る簡単メニューの作り方です♪

相葉まなぶ味噌ミートソース

【材料】

豚ひき肉、スパゲティ、おろしにんにく、玉ねぎ、味噌、オールスパイス、トマトジュース、ぬるま湯、バター、パルメザンチーズ、黒こしょう

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

相葉マナブで話題！里芋のレシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ（2023/11/5）
放送局：テレビ朝日系列
毎週日曜日　よる６時～
出演者：相葉雅紀、小峠英二、澤部佑、岡部大、　他

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