2023年10月1日のテレビ朝日系『相葉マナブ』~旬の産地ごはん~ で放送された、「落花生(ピーナツ)絶品アイデアレシピ」をご紹介します。
今日マナブメンバーが訪れたのは千葉県八街市。お世話になる農家さんが育てているのは“おおまさり”という品種で、すべて手作業で収穫しているそうです。
マナブメンバーが仕分けた落花生を使った絶品料理を、農家の奥様と名店から学びます!
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旬の産地ごはん「落花生」レシピ
落花生の春巻きスティック
2023-10-01 (公開)
落花生を春巻きに包んで揚げる!おつまみにもおやつにもピッタリのアイデアレシピです。
【材料】
春巻の皮、水溶き小麦粉、揚げ油、落花生、塩、クリームチーズ、メープルシロップ
落花生餃子
2023-10-01 (公開)
大粒の落花生を丸ごと入れる!食べごたえ抜群のジューシー餃子です。
【材料】
餃子の皮、ゆで落花生、サラダ油、水、ごま油、豚ひき肉、玉ねぎ、塩、こしょう、おろしにんにく、酒
落花生の黒アヒージョ
2023-10-01 (公開) / 2024-03-21 (更新)
にんにくの代わりに落花生!しょうゆを使った和風の黒いアヒージョです。
【材料】
落花生、オリーブオイル、エビ、しょうゆ
落花生ピラフ
2023-10-01 (公開)
黒アヒージョのオイルを使ったアレンジレシピ!一粒で二度おいしい簡単メニューの作り方です。
【材料】
黒アヒージョのオイル、玉ねぎ、にんじん、落花生、生米、塩、こしょう、水、パセリ
落花生担々麺
2023-10-01 (公開) / 2024-03-04 (更新)
中華の菰田欣也シェフが教えてくれたのは、濃厚スープが魅力の担々麺です。
落花生のスープが麺に絡みつく絶品担々麺の作り方です♪
【材料】
中華麺、小松菜、豚ひき肉、酒、塩こしょう、酢、しょうゆ、ごまペースト、ラー油、水、ゆで落花生、牛乳、生落花生、お湯
落花生と豚肉の味噌マヨ炒め
2023-10-01 (公開) / 2024-03-12 (更新)
和食の名店「日本橋ゆかり」の野永喜三夫シェフが教えてくれたのは、ご飯がススム落花生の炒めものです。
落花生、豚肉、キャベツをみそマヨソースで炒めるガッツリ系メニューです♪
【材料】
豚バラ肉、キャベツ、みそ、マヨネーズ、落花生、塩、水
落花生のジェノベーゼ
2023-10-01 (公開) / 2024-03-12 (更新)
東京銀座のイタリアンの名店「アロマフレスカ」の原田慎次シェフが教えてくれたのは、落花生を使ったジェノベーゼです。
落花生と相性のいい豆乳を使った、原田シェフオリジナルの簡単レシピです♪
【材料】
パスタ、ジェノベーゼソース、パスタのゆで汁、炒り落花生、無調整豆乳、塩、にんにく、バジル、パルメザンチーズ、オリーブオイル
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相葉マナブで紹介された人気レシピ
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大根おろしの天ぷら
2022-01-30 (公開)
農家さんから教えてもらった大根レシピ2品目は、ふわふわ食感!大根おろしの天ぷらです。
めんつゆにも大根おろしを添えて、大根を楽しむメニューの作り方です。
相葉さん、澤部さん、DAIGOさんも大絶賛の一品!
【材料】
大根、卵、小麦粉、青ネギ、油、めんつゆ、水、大根おろし
濃厚魚介豚骨釜飯
2022-03-27 (公開) / 2023-09-08 (更新)
ラーメン屋さん渾身!濃厚魚介とんこつ釜飯です。
牛乳+ラードでとんこつ風!魚粉+かつお節で濃厚魚介風に仕上げた、絶品炊き込みご飯の作り方です。
【材料】
米、氷、チャーシュー、鶏がらスープ、牛乳、酒、みりん、醤油、砂糖、塩、ラード、魚粉、かつお節、煮卵、刻みのり
豚汁
2022-11-13 (公開) / 2023-09-09 (更新)
創業50年!連日行列が絶えない新潟県の豚汁専門店が教えてくれたのは、簡単に作れる専門店の豚汁の作り方です。
たっぷりのタマネギから出た水分で煮込む、タマネギの甘さのみで美味しく仕上げるプロ技は必見です♪
【材料】
豚バラ肉、タマネギ、豆腐、カツオ昆布だし、塩、味噌
大根サラダ
2022-01-30 (公開) / 2023-06-09 (更新)
千葉県市原市の農家さんから教えてもらった大根レシピ1品目は、超簡単な大根サラダです。
氷水につけることで、大根のシャキシャキ食感を活かした絶品サラダの作り方です。
【材料】
大根、めんつゆ、ごま油、酢、焼きのり
新じゃがの生ハム包み
2024-07-21 (公開)
バズるレシピが人気の料理研究家ジョーさん。が教えてくれたのは、見た目も斬新な新じゃがの生ハム包みです。
【材料】
新じゃが、マヨネーズ、生ハム、クリームチーズ、黒こしょう、しょうゆ、米酢、オリーブオイル
新じゃがいものグラタン
2024-07-21 (公開)
新じゃがの食感を活かすために、じゃがいも以外の食材はすりおろすのがポイント!
ホクホククリーミーなポテトグラタンです♪
【材料】
新じゃが、おろしにんにく、タマネギ、バター、牛乳、生クリーム、塩、乾燥パセリ
シン肉じゃがポテサラ
2024-07-21 (公開)
和食の名店「日本橋ゆかり」の野永喜三夫シェフが教えてくれたのは、肉じゃがとポテサラのいいとこ取り!新感覚のじゃがいもメニューです。
ご飯と混ぜ、おにぎりにアレンジするのが野永さんのオススメです♪
【材料】
水、めんつゆ、砂糖、新じゃが、タマネギ、にんじん、マヨネーズ、ごま油、合いびき肉
焼きポテサラ
2024-07-21 (公開)
新食感!簡単焼きポテサラの作り方です。
【材料】
新じゃが、タマネギ、サラダ油、マヨネーズ、塩、こしょう
最後まで読んでいただきありがとうございます。
相葉マナブで話題!落花生のレシピについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
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