2023年10月1日のテレビ朝日系『相葉マナブ』~旬の産地ごはん~ で放送された、「落花生(ピーナツ)絶品アイデアレシピ」をご紹介します。
今日マナブメンバーが訪れたのは千葉県八街市。お世話になる農家さんが育てているのは“おおまさり”という品種で、すべて手作業で収穫しているそうです。
マナブメンバーが仕分けた落花生を使った絶品料理を、農家の奥様と名店から学びます!
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旬の産地ごはん「落花生」レシピ
落花生の春巻きスティック
2023-10-01 (公開) / 2024-07-27 (更新)
落花生を春巻きに包んで揚げる!おつまみにもおやつにもピッタリのアイデアレシピです。
【材料】
春巻の皮、水溶き小麦粉、揚げ油、落花生、塩、クリームチーズ、メープルシロップ
落花生餃子
2023-10-01 (公開) / 2024-07-27 (更新)
大粒の落花生を丸ごと入れる!食べごたえ抜群のジューシー餃子です。
【材料】
餃子の皮、ゆで落花生、サラダ油、水、ごま油、豚ひき肉、玉ねぎ、塩、こしょう、おろしにんにく、酒
落花生の黒アヒージョ
2023-10-01 (公開) / 2024-03-21 (更新)
にんにくの代わりに落花生!しょうゆを使った和風の黒いアヒージョです。
【材料】
落花生、オリーブオイル、エビ、しょうゆ
落花生ピラフ
2023-10-01 (公開) / 2024-07-27 (更新)
黒アヒージョのオイルを使ったアレンジレシピ!一粒で二度おいしい簡単メニューの作り方です。
【材料】
黒アヒージョのオイル、玉ねぎ、にんじん、落花生、生米、塩、こしょう、水、パセリ
落花生担々麺
2023-10-01 (公開) / 2024-03-04 (更新)
中華の菰田欣也シェフが教えてくれたのは、濃厚スープが魅力の担々麺です。
落花生のスープが麺に絡みつく絶品担々麺の作り方です♪
【材料】
中華麺、小松菜、豚ひき肉、酒、塩こしょう、酢、しょうゆ、ごまペースト、ラー油、水、ゆで落花生、牛乳、生落花生、お湯
落花生と豚肉の味噌マヨ炒め
2023-10-01 (公開) / 2024-03-12 (更新)
和食の名店「日本橋ゆかり」の野永喜三夫シェフが教えてくれたのは、ご飯がススム落花生の炒めものです。
落花生、豚肉、キャベツをみそマヨソースで炒めるガッツリ系メニューです♪
【材料】
豚バラ肉、キャベツ、みそ、マヨネーズ、落花生、塩、水
落花生のジェノベーゼ
2023-10-01 (公開) / 2024-03-12 (更新)
東京銀座のイタリアンの名店「アロマフレスカ」の原田慎次シェフが教えてくれたのは、落花生を使ったジェノベーゼです。
落花生と相性のいい豆乳を使った、原田シェフオリジナルの簡単レシピです♪
【材料】
パスタ、ジェノベーゼソース、パスタのゆで汁、炒り落花生、無調整豆乳、塩、にんにく、バジル、パルメザンチーズ、オリーブオイル
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相葉マナブで紹介された人気レシピ
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大根おろしの天ぷら
2022-01-30 (公開)
農家さんから教えてもらった大根レシピ2品目は、ふわふわ食感!大根おろしの天ぷらです。
めんつゆにも大根おろしを添えて、大根を楽しむメニューの作り方です。
相葉さん、澤部さん、DAIGOさんも大絶賛の一品!
【材料】
大根、卵、小麦粉、青ネギ、油、めんつゆ、水、大根おろし
肉じゃがの名店レシピ。日本橋ゆかりの味を再現!
2023-07-16 (公開) / 2025-04-19 (更新)
和食の名店「日本橋ゆかり」が教えてくれたのは、お手軽・簡単なプロの肉じゃがの作り方です。
火をつける前にすべての入れて、中火でじっくり煮込むだけ!一回冷ましてもう一度加熱すれば、味しみしみの絶品肉じゃがに仕上がります♪
【材料】
にんじん、ジャガイモ、たまねぎ、豚バラ肉、絹さや、砂糖、顆粒だし、水、しょうゆ、みりん
濃厚魚介豚骨釜飯
2022-03-27 (公開) / 2023-09-08 (更新)
ラーメン屋さん渾身!濃厚魚介とんこつ釜飯です。
牛乳+ラードでとんこつ風!魚粉+かつお節で濃厚魚介風に仕上げた、絶品炊き込みご飯の作り方です。
【材料】
米、氷、チャーシュー、鶏がらスープ、牛乳、酒、みりん、醤油、砂糖、塩、ラード、魚粉、かつお節、煮卵、刻みのり
豚汁
2022-11-13 (公開) / 2023-09-09 (更新)
創業50年!連日行列が絶えない新潟県の豚汁専門店が教えてくれたのは、簡単に作れる専門店の豚汁の作り方です。
たっぷりのタマネギから出た水分で煮込む、タマネギの甘さのみで美味しく仕上げるプロ技は必見です♪
【材料】
豚バラ肉、タマネギ、豆腐、カツオ昆布だし、塩、味噌
焼きとうもろこしのそうめんだれ
2025-08-24 (公開) / 2025-08-25 (更新)
イタリアンの巨匠・原田慎次さんが考案!焼きとうもろこしのそうめんだれです。
【材料】
とうもろこし、めんつゆ、牛乳、太白胡麻油、おろししょうが、白ごま、インスタントコーヒー
バター照り焼きそうめん
2025-08-24 (公開) / 2025-08-25 (更新)
照り焼きチキンとバターを使った、新感覚のジューシーそうめんダレです。
【材料】
鶏もも肉、ピザ用チーズ、バター、酒、みりん、しょうゆ、砂糖、水
じゃがいもとベーコンのガーリック丼
2025-08-24 (公開) / 2025-08-25 (更新)
夏の暑さを吹き飛ばすスタミナレシピ!じゃがいもたっぷりで作る、ジャガイモとベーコンのガーリック丼です
【材料】
ご飯、サラダ油、刻みニンニク、ジャガイモ、ベーコン、ピーマン、しょうゆ
じゃがいものきんぴら
2025-08-24 (公開) / 2025-08-25 (更新)
じゃがいも農家直伝!超簡単に作れてヤミつきになるジャガイモのきんぴらの作り方です。
【材料】
サラダ油、ジャガイモ、みりん、酒、しょうゆ、七味唐辛子
最後まで読んでいただきありがとうございます。
相葉マナブで話題!落花生のレシピについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
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