2023年10月1日のテレビ朝日系『相葉マナブ』~旬の産地ごはん~ で放送された、「落花生(ピーナツ)絶品アイデアレシピ」をご紹介します。
今日マナブメンバーが訪れたのは千葉県八街市。お世話になる農家さんが育てているのは“おおまさり”という品種で、すべて手作業で収穫しているそうです。
マナブメンバーが仕分けた落花生を使った絶品料理を、農家の奥様と名店から学びます!
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旬の産地ごはん「落花生」レシピ
落花生の春巻きスティック
2023-10-01 (公開) / 2024-07-27 (更新)
落花生を春巻きに包んで揚げる!おつまみにもおやつにもピッタリのアイデアレシピです。
【材料】
春巻の皮、水溶き小麦粉、揚げ油、落花生、塩、クリームチーズ、メープルシロップ
落花生餃子
2023-10-01 (公開) / 2024-07-27 (更新)
大粒の落花生を丸ごと入れる!食べごたえ抜群のジューシー餃子です。
【材料】
餃子の皮、ゆで落花生、サラダ油、水、ごま油、豚ひき肉、玉ねぎ、塩、こしょう、おろしにんにく、酒
落花生の黒アヒージョ
2023-10-01 (公開) / 2024-03-21 (更新)
にんにくの代わりに落花生!しょうゆを使った和風の黒いアヒージョです。
【材料】
落花生、オリーブオイル、エビ、しょうゆ
落花生ピラフ
2023-10-01 (公開) / 2024-07-27 (更新)
黒アヒージョのオイルを使ったアレンジレシピ!一粒で二度おいしい簡単メニューの作り方です。
【材料】
黒アヒージョのオイル、玉ねぎ、にんじん、落花生、生米、塩、こしょう、水、パセリ
落花生担々麺
2023-10-01 (公開) / 2024-03-04 (更新)
中華の菰田欣也シェフが教えてくれたのは、濃厚スープが魅力の担々麺です。
落花生のスープが麺に絡みつく絶品担々麺の作り方です♪
【材料】
中華麺、小松菜、豚ひき肉、酒、塩こしょう、酢、しょうゆ、ごまペースト、ラー油、水、ゆで落花生、牛乳、生落花生、お湯
落花生と豚肉の味噌マヨ炒め
2023-10-01 (公開) / 2024-03-12 (更新)
和食の名店「日本橋ゆかり」の野永喜三夫シェフが教えてくれたのは、ご飯がススム落花生の炒めものです。
落花生、豚肉、キャベツをみそマヨソースで炒めるガッツリ系メニューです♪
【材料】
豚バラ肉、キャベツ、みそ、マヨネーズ、落花生、塩、水
落花生のジェノベーゼ
2023-10-01 (公開) / 2024-03-12 (更新)
東京銀座のイタリアンの名店「アロマフレスカ」の原田慎次シェフが教えてくれたのは、落花生を使ったジェノベーゼです。
落花生と相性のいい豆乳を使った、原田シェフオリジナルの簡単レシピです♪
【材料】
パスタ、ジェノベーゼソース、パスタのゆで汁、炒り落花生、無調整豆乳、塩、にんにく、バジル、パルメザンチーズ、オリーブオイル
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相葉マナブで紹介された人気レシピ
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大根おろしの天ぷら
2022-01-30 (公開)
農家さんから教えてもらった大根レシピ2品目は、ふわふわ食感!大根おろしの天ぷらです。
めんつゆにも大根おろしを添えて、大根を楽しむメニューの作り方です。
相葉さん、澤部さん、DAIGOさんも大絶賛の一品!
【材料】
大根、卵、小麦粉、青ネギ、油、めんつゆ、水、大根おろし
濃厚魚介豚骨釜飯
2022-03-27 (公開) / 2023-09-08 (更新)
ラーメン屋さん渾身!濃厚魚介とんこつ釜飯です。
牛乳+ラードでとんこつ風!魚粉+かつお節で濃厚魚介風に仕上げた、絶品炊き込みご飯の作り方です。
【材料】
米、氷、チャーシュー、鶏がらスープ、牛乳、酒、みりん、醤油、砂糖、塩、ラード、魚粉、かつお節、煮卵、刻みのり
肉じゃがの名店レシピ。日本橋ゆかりの味を再現!
2023-07-16 (公開)
和食の名店「日本橋ゆかり」が教えてくれたのは、お手軽・簡単なプロの肉じゃがの作り方です。
火をつける前にすべての入れて、中火でじっくり煮込むだけ!一回冷ましてもう一度加熱すれば、味しみしみの絶品肉じゃがに仕上がります♪
【材料】
にんじん、ジャガイモ、たまねぎ、豚バラ肉、絹さや、砂糖、顆粒だし、水、しょうゆ、みりん
豚汁
2022-11-13 (公開) / 2023-09-09 (更新)
創業50年!連日行列が絶えない新潟県の豚汁専門店が教えてくれたのは、簡単に作れる専門店の豚汁の作り方です。
たっぷりのタマネギから出た水分で煮込む、タマネギの甘さのみで美味しく仕上げるプロ技は必見です♪
【材料】
豚バラ肉、タマネギ、豆腐、カツオ昆布だし、塩、味噌
落花生の白玉団子
2024-11-10 (公開)
きなこの代わりに落花生でいただく新感覚白玉団子です。
茹で落花生を包むことでさらに美味しく!プロの絶品スイーツです♪
【材料】
煎り落花生、砂糖、白玉粉、水、茹で落花生
落花生炒飯
2024-11-10 (公開)
中華の巨匠の技が光る!卵が香る絶品落花生チャーハンです。
【材料】
豚バラ肉、ほうれん草、サラダ油、卵、ご飯、しょうゆ、煎り落花生、酒、オイスターソース、塩、こしょう、鶏がらスープの素、砂糖
白い麻婆豆腐
2024-11-10 (公開)
落花生をつかってコクたっぷり!牛乳を加えて白く仕上げる麻婆豆腐の作り方です。
仕上げに落花生をいれることで食感もUPさせます♪
【材料】
ロースハム、ねぎ、木綿豆腐、ザーサイ、鶏がらスープ、酒、砂糖、塩、こしょう、牛乳、サラダ油、水溶き片栗粉、煎り落花生
鶏肉と落花生の唐辛子炒め
2024-11-10 (公開)
中華の王道メニュー!落花生を使って、本場の味を簡単に再現する鶏肉の唐辛子炒めです。
唐辛子を炒めた辛い油で炒めるのが本場流!鶏肉をカリッと焼き上げる絶品中華メニューの作り方です♪
【材料】
ねぎ、しょうが、サラダ油、唐辛子、煎り落花生、鶏もも肉、塩、こしょう、酒、片栗粉、砂糖、酢、しょうゆ、鶏がらスープ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
相葉マナブで話題!落花生のレシピについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
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