2023年10月1日のテレビ朝日系『相葉マナブ』~旬の産地ごはん~ で放送された、「落花生のジェノベーゼ」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日マナブメンバーが訪れたのは千葉県八街市。お世話になる農家さんが育てているのは“おおまさり”という品種の落花生(ピーナッツ)で、すべて手作業で収穫しているそうです。
そんな落花生を使って名店「アロマフレスカ」の絶品料理を再現します!
- にんじんレシピ!にんじんドレッシング/にんじんステーキなど 【最新レシピ!】
- ねぎレシピ!豚巻きねぎ鍋/ねぎマヨトースト/ねぎ玉丼など
- 牡蠣レシピ!新食感カキフライ/簡単グラタンなど
- 新感覚みかんレシピ!みかんプリン/生姜焼きなど 【超人気!】
落花生のジェノベーゼのレシピ

東京銀座のイタリアンの名店「アロマフレスカ」の原田慎次シェフが教えてくれたのは、落花生を使ったジェノベーゼです。
落花生と相性のいい豆乳を使った、原田シェフオリジナルの簡単レシピです♪
⇒ ダウンロードなし!脳トレ無料ゲーム!
パスタ | 80g | ジェノベーゼソース | 50g | パスタのゆで汁 | 適量 |
炒り落花生(市販のおつまみピーナッツで可) | 50g | 無調整豆乳 | 140cc | 塩 | ひとつまみ | にんにく | 1片 | バジル | 40g | パルメザンチーズ | 40g | オリーブオイル | 60cc |
炒り落花生(市販) | 適量 | バジル | 適量 | パルメザンチーズ | 適量 | オリーブオイル | 適量 |
- バジルは太い茎を取り除く。
- ジェノベーゼソースを作る。ミキサーに落花生・塩ひとつまみ・豆乳を入れて撹拌する。
- なめらかになったらニンニク・バジル・パルメザンチーズ・オリーブオイルを加えてさらに1分ほど撹拌する。これでジェノベーゼソースの出来上がり。
- 茹でたパスタとジェノベーゼソース(ひとり分50g)、パスタの茹で汁(適量・多めの方がなめらかになる)をよく和え、お皿に盛り付ける。
- 仕上げに砕いた炒り落花生・バジル・パルメザンチーズ・オリーブオイルをかけたら完成です。
↓↓↓同日放送!落花生レシピ↓↓↓
- にんじんレシピ!にんじんドレッシング/にんじんステーキなど 【最新レシピ!】
- ねぎレシピ!豚巻きねぎ鍋/ねぎマヨトースト/ねぎ玉丼など
- 牡蠣レシピ!新食感カキフライ/簡単グラタンなど
- 新感覚みかんレシピ!みかんプリン/生姜焼きなど 【超人気!】
相葉マナブで紹介された最新レシピ
【表示順】:人気順 :日付順
大根おろしの天ぷら
2022-01-30 (公開)
農家さんから教えてもらった大根レシピ2品目は、ふわふわ食感!大根おろしの天ぷらです。
めんつゆにも大根おろしを添えて、大根を楽しむメニューの作り方です。
相葉さん、澤部さん、DAIGOさんも大絶賛の一品!
【材料】
大根、卵、小麦粉、青ネギ、油、めんつゆ、水、大根おろし
肉じゃがの名店レシピ。日本橋ゆかりの味を再現!
2023-07-16 (公開)
和食の名店「日本橋ゆかり」が教えてくれたのは、お手軽・簡単なプロの肉じゃがの作り方です。
火をつける前にすべての入れて、中火でじっくり煮込むだけ!一回冷ましてもう一度加熱すれば、味しみしみの絶品肉じゃがに仕上がります♪
【材料】
にんじん、ジャガイモ、たまねぎ、豚バラ肉、絹さや、砂糖、顆粒だし、水、しょうゆ、みりん
濃厚魚介豚骨釜飯
2022-03-27 (公開) / 2023-09-08 (更新)
ラーメン屋さん渾身!濃厚魚介とんこつ釜飯です。
牛乳+ラードでとんこつ風!魚粉+かつお節で濃厚魚介風に仕上げた、絶品炊き込みご飯の作り方です。
【材料】
米、氷、チャーシュー、鶏がらスープ、牛乳、酒、みりん、醤油、砂糖、塩、ラード、魚粉、かつお節、煮卵、刻みのり
豚汁
2022-11-13 (公開) / 2023-09-09 (更新)
創業50年!連日行列が絶えない新潟県の豚汁専門店が教えてくれたのは、簡単に作れる専門店の豚汁の作り方です。
たっぷりのタマネギから出た水分で煮込む、タマネギの甘さのみで美味しく仕上げるプロ技は必見です♪
【材料】
豚バラ肉、タマネギ、豆腐、カツオ昆布だし、塩、味噌
無限アボカド
2025-03-16 (公開)
ユーチューブ料理研究家だれウマさんが教えてくれたのは、5分で作れて無限に食べられる!簡単・無限アボカドの作り方です。
【材料】
アボカド、マヨネーズ、砂糖、ごま油、しょうゆ、卵黄、白ゴマ、ラー油、生ハム、わさび、食パン
アボカドカニカマグラタン
2025-03-16 (公開)
簡単レシピの女王!山本ゆりさんが教えてくれたのは、アボカドと相性抜群のカニカマをつかった新感覚グラタンです。
カニカマのかまぼこ特有の甘みがアボカドと合わさることで、簡単なのに本格的なグラタンに仕上がります♪
【材料】
玉ねぎ、アボカド、カニカマ、塩コショウ、マヨネーズ、ピザ用チーズ
揚げ出しアボカド
2025-03-16 (公開)
人気料理研究家の小林まさみさんが教えてくたのは、揚出しアボカドの作り方です。
おつまみにピッタリ!簡単&濃厚なアレンジアボカドレシピです♪
【材料】
アボカド、小麦粉、おろししょうが、サラダ油、水、かつお節、みりん、しょうゆ、塩
アボカドのクリーミースープ
2025-03-16 (公開)
中華の達人!菰田欣也さんが教えてくれたのが、アボカドのクリーミースープです。
さっぱりまろやかなアボカドのスープを簡単に作ります♪
【材料】
アボカド、レモン、片栗粉、ハム、えのき、ミニトマト、バター、鶏ガラスープ、無調整豆乳、塩、砂糖、こしょう
最後まで読んでいただきありがとうございます。
相葉マナブで話題!落花生のレシピについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
コメントを書く