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【相葉マナブ】落花生ジェノベーゼのレシピ。アロマフレスカ原田シェフの名店レシピ（10月1日）

【相葉マナブ】落花生ジェノベーゼのレシピ。アロマフレスカ原田シェフの名店レシピ（10月1日）
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2023年10月1日のテレビ朝日系『相葉マナブ』～旬の産地ごはん～ で放送された、「落花生のジェノベーゼ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日マナブメンバーが訪れたのは千葉県八街市。お世話になる農家さんが育てているのは“おおまさり”という品種の落花生（ピーナッツ）で、すべて手作業で収穫しているそうです。

そんな落花生を使って名店「アロマフレスカ」の絶品料理を再現します！

目次

落花生のジェノベーゼのレシピ


相葉まなぶ落花生ジェノベーゼ
完成画像はイメージです。

東京銀座のイタリアンの名店「アロマフレスカ」の原田慎次シェフが教えてくれたのは、落花生を使ったジェノベーゼです。
　
落花生と相性のいい豆乳を使った、原田シェフオリジナルの簡単レシピです♪

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材料【1人分】
パスタ80g
ジェノベーゼソース50g
パスタのゆで汁適量
＜ジェノベーゼソース＞※作りやすい分量
炒り落花生（市販のおつまみピーナッツで可）50g
無調整豆乳140cc
塩ひとつまみ
にんにく1片
バジル40g
パルメザンチーズ40g
オリーブオイル60cc
＜仕上げ＞
炒り落花生（市販）適量
バジル適量
パルメザンチーズ適量
オリーブオイル適量

⇒ 釜－１グランプリのレシピ一覧はコチラ

⇒ 同日放送の、落花生レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. バジルは太い茎を取り除く。
  2. ジェノベーゼソースを作る。ミキサーに落花生・塩ひとつまみ・豆乳を入れて撹拌する。
  3. なめらかになったらニンニク・バジル・パルメザンチーズ・オリーブオイルを加えてさらに1分ほど撹拌する。これでジェノベーゼソースの出来上がり。
  4. 茹でたパスタとジェノベーゼソース（ひとり分50g）、パスタの茹で汁（適量・多めの方がなめらかになる）をよく和え、お皿に盛り付ける。
  5. 仕上げに砕いた炒り落花生・バジル・パルメザンチーズ・オリーブオイルをかけたら完成です。



↓↓↓同日放送！落花生レシピ↓↓↓
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相葉マナブで紹介された最新レシピ

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新じゃがの生ハム包み

2024-07-21 (公開)

バズるレシピが人気の料理研究家ジョーさん。が教えてくれたのは、見た目も斬新な新じゃがの生ハム包みです。

生ハム巻き

【材料】

新じゃが、マヨネーズ、生ハム、クリームチーズ、黒こしょう、しょうゆ、米酢、オリーブオイル

　

新じゃがいものグラタン

2024-07-21 (公開)

新じゃがの食感を活かすために、じゃがいも以外の食材はすりおろすのがポイント！

ホクホククリーミーなポテトグラタンです♪

ポテトグラタン

【材料】

新じゃが、おろしにんにく、タマネギ、バター、牛乳、生クリーム、塩、乾燥パセリ

　

シン肉じゃがポテサラ

2024-07-21 (公開)

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ご飯と混ぜ、おにぎりにアレンジするのが野永さんのオススメです♪

シン肉じゃがポテサラ

【材料】

水、めんつゆ、砂糖、新じゃが、タマネギ、にんじん、マヨネーズ、ごま油、合いびき肉

　

焼きポテサラ

2024-07-21 (公開)

新食感！簡単焼きポテサラの作り方です。

焼きポテサラ

【材料】

新じゃが、タマネギ、サラダ油、マヨネーズ、塩、こしょう

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

相葉マナブで話題！落花生のレシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ（2023/10/1）
放送局：テレビ朝日系列
毎週日曜日　よる６時～
出演者：相葉雅紀、小峠英二、澤部佑、岡部大、　他


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