【相葉マナブ】落花生の春巻きスティックのレシピ。八街の落花生で旬の産地ご飯(10月1日)

【相葉マナブ】落花生の春巻きスティックのレシピ。八街の落花生で旬の産地ご飯(10月1日)

2023年10月1日のテレビ朝日系『相葉マナブ』~旬の産地ごはん~ で放送された、「落花生の春巻きスティック」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日マナブメンバーが訪れたのは千葉県八街市。お世話になる農家さんが育てているのは“おおまさり”という品種の落花生(ピーナッツ)で、すべて手作業で収穫しているそうです。

マナブメンバーが仕分けた落花生を使った絶品料理を、農家の奥様と名店から学びます!

落花生の春巻きスティックのレシピ


相葉まなぶ落花生の春巻きスティック
完成画像はイメージです。

落花生を春巻きに包んで揚げる!おつまみにもおやつにもピッタリのアイデアレシピです。

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材料【6本分】
春巻の皮2枚
水溶き小麦粉水大さじ1、小麦粉大さじ1
揚げ油適量(2cm深さ)
<ゆで落花生>※作りやすい分量
落花生250g
大さじ1/2
500cc
<ディップソース>※混ぜ合わせる
クリームチーズ50g
メープルシロップ大さじ1

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同日放送の、落花生レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間:70分】
  1. ゆで落花生を作る。沸騰したお湯に殻付きの落花生と塩を入れて、50分ほど茹でる。茹でた落花生をザルにあけて湯を切り、粗熱を取って殻をむく。
    圧力鍋を使う場合は10分加圧し、余熱で8分置いたらOKです。
  2. 春巻きの皮を3等分に切り、茹で落花生を7粒ほど並べる。
  3. 3辺に水溶き小麦粉を塗り、スティック状に包む。
  4. 揚げ油で4分ほどカリッとなるまで揚げれば完成です。スティック春巻きをディップや塩につけながら、いただきます。



↓↓↓同日放送!落花生レシピ↓↓↓
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相葉マナブで紹介された最新レシピ

レタスのペペロンチーノ

2024-05-12 (公開)

17年連続ミシュラン一つ星!銀座の名店「アロマフレスカ」原田慎次シェフが教えてくれたのは、レタスのペペロンチーノです。
 
スライスとカタマリの2種類のニンニクを使った、新感覚の絶品ペペロンチーノの作り方です♪

相葉まなぶレタスのペペロンチーノ

【材料】

スパゲティ、レタス、塩、にんにく、オリーブオイル、赤唐辛子、イタリアンパセリ、パルメザンチーズ、生ハム

 

レタスとサバ缶のさっと煮

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相葉まなぶレタスとサバ缶のさっと煮

【材料】

レタス、サバ缶、刻みショウガ、酒、塩、白ごま、一味唐辛子

 

いわしのロールレタス

2024-05-12 (公開)

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レタスのシャキシャキ食感とイワシの相性が抜群!和食の巨匠が教える絶品レタスレシピです♪

相葉まなぶロールレタス

【材料】

レタス、イワシの骨、昆布、水、薄口しょうゆ、塩、木綿豆腐、長ネギ、刻みショウガ、小麦粉

 

レタスの和風コールスロー丼

2024-05-12 (公開)

和食の名店「日本橋ゆかり」の野永喜三夫シェフが教えてくれたのは、レタスの和風コールスーロ丼です。
 
日本橋の名店が直伝!すし酢とマヨネーズで失敗なしで作れる、レタスの簡単アレンジレシピです♪

相葉まなぶレタスの和風コールスロー丼

【材料】

ご飯、かつお節、レタス、すし酢、ツナ缶、韓国のり、マヨネーズ、ごま油

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

相葉マナブで話題!落花生のレシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ(2023/10/1)
放送局:テレビ朝日系列
毎週日曜日 よる6時~
出演者:相葉雅紀、小峠英二、澤部佑、岡部大、 他


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