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【あさイチ】切り干し大根とサバ缶のタイ風サラダのレシピ。切り干し大根でツイQ楽ワザ（8月29日）

【あさイチ】切り干し大根とサバ缶のタイ風サラダのレシピ。切り干し大根でツイQ楽ワザ（8月29日）
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2023年8月29日の『ＮＨＫあさイチ』～ツイQ楽ワザ～で放送された、「切り干し大根とサバ缶のタイ風サラダ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは戻し方でレパートリー拡大！切り干し大根を使ったアレンジ料理です。定番の煮物以外にも戻し方で甘みや旨味を引き出して、切り干し大根のレパートリーを拡大！

目次

切り干し大根とさば缶のタイ風サラダのレシピ


あさいち切り干し大根タイ風サラダ
完成画像はイメージです。

料理研究家のサカイ優佳子さんが教えてくれた切り干し大根アレンジレシピは、切り干し大根とサバ缶を使った防災非常食です。
　
保存が効く食材を使って、火も水も使わずに調理します♪

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材料【作りやすい分量】
切り干し大根20g
サバ缶1缶
乾燥わかめ2g
ライム果汁小さじ2
ナンプラー小さじ1

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：20分】
  1. ポリ袋にサバ缶を缶汁ごと入れる。
  2. 切り干し大根でサバ缶の中を丁寧に拭き、ポリ袋に加える。
  3. 乾燥わかめ・ライム果汁・ナンプラーを加えて、袋の上からよく揉み込む。
  4. 15分ほどおいて、味をなじませたら完成です。


↓↓↓同日放送の切り干し大根レシピはこちら↓↓↓
【あさイチ】切り干し大根レシピまとめ。戻し方でレパートリー拡大！ツイQ楽ワザ（8月29日）
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ザーサイとえのきだけのスープ

2024-09-17 (公開)

ザーサイとえのきだけのシンプルなスープです。

煮干しと昆布のだしでザーサイを煮ればそれだけでうまみのあるスープに！

ザーサイスープ

【材料】

ザーサイ、えのきだけ、みょうが、だし、塩・こしょう、水、昆布、煮干し

　

ねぎとチャーシューのあえ麺

2024-09-17 (公開)

市販の焼きそば麺を電子レンジにかけて、お手製のネギダレをあえるだけのお手軽麺料理です。

具材はねぎと焼き豚だけ！オイスターソースやしょうがの香り豊かなたれで、おいしく仕上げます。

ねぎあえ麺

【材料】

中華蒸し麺、ねぎ、焼き豚、ごま油、香菜、オイスターソース、しょうゆ、しょうがのしぼり汁、塩、こしょう

　

肉だんごの梅酢豚

2024-09-12 (公開)

手作りのふっくらジューシーな肉団子とパプリカを揚げ焼きにし、酸味のきいた梅入りの甘酢あんをたっぷりかけた一品です。

梅風味の肉だんご酢豚

【材料】

サラダ油、パプリカ、豚ひき肉、しょうが、水、梅干し、塩、ごま油、片栗粉、酢、砂糖、しょうゆ

　

サーモンときのこのクリームパスタ

2024-09-11 (公開)

秋の旬食材、サーモンときのこを使ったクリームパスタ。きのこの香りと食感を楽しむために、エリンギ、しめじ、まいたけの３種類を贅沢に使います。

本格的な味に仕上げるための、火の使い方のコツは必見！

鮭ときのこのクリームパスタ

【材料】

サーモン、しめじ・エリンギ・まいたけ、エシャロット、ズッキーニ、生クリーム、スパゲッティーニ、パルメザンチーズ、無塩バター、塩・こしょう

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2023/8/29）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、田中哲司、椿鬼奴　他

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