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【あさイチ】切り干し大根とサバ缶のタイ風サラダのレシピ。切り干し大根でツイQ楽ワザ（8月29日）

【あさイチ】切り干し大根とサバ缶のタイ風サラダのレシピ。切り干し大根でツイQ楽ワザ（8月29日）
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2023年8月29日の『ＮＨＫあさイチ』～ツイQ楽ワザ～で放送された、「切り干し大根とサバ缶のタイ風サラダ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは戻し方でレパートリー拡大！切り干し大根を使ったアレンジ料理です。定番の煮物以外にも戻し方で甘みや旨味を引き出して、切り干し大根のレパートリーを拡大！

目次

切り干し大根とさば缶のタイ風サラダのレシピ


あさいち切り干し大根タイ風サラダ
完成画像はイメージです。

料理研究家のサカイ優佳子さんが教えてくれた切り干し大根アレンジレシピは、切り干し大根とサバ缶を使った防災非常食です。
　
保存が効く食材を使って、火も水も使わずに調理します♪

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材料【作りやすい分量】
切り干し大根20g
サバ缶1缶
乾燥わかめ2g
ライム果汁小さじ2
ナンプラー小さじ1

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：20分】
  1. ポリ袋にサバ缶を缶汁ごと入れる。
  2. 切り干し大根でサバ缶の中を丁寧に拭き、ポリ袋に加える。
  3. 乾燥わかめ・ライム果汁・ナンプラーを加えて、袋の上からよく揉み込む。
  4. 15分ほどおいて、味をなじませたら完成です。


↓↓↓同日放送の切り干し大根レシピはこちら↓↓↓
【あさイチ】切り干し大根レシピまとめ。戻し方でレパートリー拡大！ツイQ楽ワザ（8月29日）
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じゃがいもとグリンピースのサブジ

2025-04-03 (公開)

インドの家庭料理、野菜の炒め煮「サブジ」です。

旬食材の新じゃがいもとグリンピースをカレーの風味で炒めた、食欲をそそる一品です。

サブジ

【材料】

新じゃがいも、グリンピース、サラダ油、塩、カレー粉、水、クミン、ローリエ、赤とうがらし（種を除く、たまねぎ、トマトの水煮、にんにく、しょうが

　

チャパティ

2025-04-03 (公開)

インドの家庭で日常的に食べられている、フライパンで焼けるパン。素朴な味わいです。

チャパティ

【材料】

全粒粉、水

　

そら豆シェイク

2025-04-02 (公開)

甘さの中に、そら豆の風味をしっかり感じられるひんやりシェイクです。

そら豆シェイク

【材料】

そら豆、グラニュー糖、氷、牛乳、バニラアイスクリーム、バニラエッセンス

　

新たまねぎのみそバター焼き

2025-04-02 (公開)

新たまねぎの甘さが際立つ味噌バター焼きです。

新玉ねぎの味噌バター焼き

【材料】

新たまねぎ、みそ、バター、オリーブオイル

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2023/8/29）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、田中哲司、椿鬼奴　他

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