2023年7月18日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「とうもろこしご飯」のレシピ・作り方をご紹介します。
教えてくれたのは料理研究家の坂田阿希子さん。旬のみずみずしいトウモロコシを芯ごと一緒に炊き込んで、甘みと風味をいかした絶品炊き込みご飯です。
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トウモロコシごはんのレシピ
料理研究家の坂田阿希子さんが教えてくれたのは、旬のとうもろこしをタップリ使った炊き込みご飯です。
とうもろこしの甘みと風味が効いた、絶品炊き込みご飯の作り方です♪
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| 米 | 2合(360ml) | とうもろこし | 1本 | オリーブオイル | 小さじ1 | 塩 | 小さじ1/2 | 水 | 400cc |
- 米は洗ってざるにあげ、水気をきる。とうもろこしは長さ半分に切って、まな板の上に立て、包丁で上から実をこそげ落とす。芯も取っておく。
- 鍋に米、水、塩を入れて、オリーブオイルをまわしかける。(１)のとうもろこしの実と芯を入れ、ふたをして強火にかける。
- 沸騰したら弱火にして10分間炊き、火を止めて10分間蒸らす。
- ふたを開け、とうもろこしの芯を取り除き、軽く混ぜて盛りつければ完成です。炊飯器で炊くときも、同じ水加減で白米と同じように普通に炊いてください。
↓↓↓同日放送のレシピはこちら↓↓↓
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2026-01-28 (公開)
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【材料】
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パリパリチキン
2026-01-27 (公開)
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【材料】
鶏もも肉、こしょう、にんにく、ローズマリー、ミニトマト、塩
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
あさイチ（2023/7/18）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、大沢あかね、塚地武雅 他