作美雪（さくみゆき）

2023年6月27日のフジテレビ系『ノンストップ』～笠原将弘のおかず道場～で放送された、「ガーリックアジフライ」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは人気和食店「賛否両論」のオーナーシェフ笠原将弘さん。下味に加えたにんにくの香りが食欲をそそります♪

笠原将弘さんの人気レシピ記事

⇒ 笠原将弘さんの人気レシピ一覧

※画像出典元：フジテレビ系ノンストップ

1. ガーリックアジフライのレシピ
2. 笠原将弘シェフの最新レシピ
3. 笠原将弘シェフのプロフィール＆「賛否両論」紹介

ガーリックアジフライのレシピ

完成画像はイメージです。

下味ににんにくをタップリ使った、スタミナ満点！がっつり味のアジフライです。
　
らっきょうの甘酢漬けを使ったサルサ風ソースで、一味違った新感覚アジフライの作り方です♪

⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！

材料【4人分】　※1人分約293kcal

アジ（三枚におろしたもの）	4尾分
小麦粉	適量
パン粉	適量
揚げ油	適量
溶き卵	2個分

＜漬けダレ＞※混ぜ合わせる
おろしニンニク	4片分
しょうゆ	大さじ2
みりん	大さじ2
コショウ	少々

＜ソース＞※あえる
ラッキョウ（甘酢漬け）	60g（1cm角）
トマト	1個（1cm角）
キュウリ	1本（1cm角）
ケチャップ	大さじ3
酢	大さじ1
タバスコ	少々

＜付け合せ＞
キャベツ	（千切り）1/4個
レモン	（くし形切り）1/2個

⇒ ノンストップの人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】

アジは小骨と皮を除き、混ぜ合わせた＜漬けダレ＞に30分ほど漬ける。
アジの汁気をふき、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
揚げ油を170度に熱して（２）のアジを入れ、衣がカリッとするまで2～3分揚げる。
キャベツとともに器に盛り、レモン、＜ソース＞を添えれば完成です。

ノンストップで話題のレシピ

⇒ ノンストップの人気レシピ記事一覧はコチラ

笠原将弘さんの人気レシピ記事

⇒ 笠原将弘さんの人気レシピ一覧

笠原将弘シェフの最新レシピ

一覧

1. 春菊の洋風あえ
2. 豚バラ春菊炒め
3. カブの梅肉あえ
4. 鯛のバター焼き

春菊の洋風あえ

2025-11-04 (公開)

一流の和食料理人である笠原将弘シェフが教えてくれたのは、春菊を使った洋風の和え物です
　
お手軽で簡単！お肉料理と相性抜群の新感覚春菊メニューです♪

春菊の洋風和え

【材料】

春菊、粉チーズ、オリーブオイル、塩、こしょう、おろしにんにく

豚バラ春菊炒め

2025-11-04 (公開)

相性抜群な旬の食材をたっぷり組み合わせた彩り豊かな一品。

香ばしく仕上げる笠原テクニックは必見です

【材料】

豚バラ薄切り肉、春菊、長ネギ、シイタケ、柿、ゴマ油、塩、白いりゴマ、酒、みりん、しょうゆ、砂糖、一味唐辛子

カブの梅肉あえ

2025-10-28 (公開)

恵比寿「賛否両論」笠原将弘シェフが教えてくれたのは、旬のカブの梅肉あえです。さっぱりした和風の和え物で、あっという間に作れてもう一品にピッタリの小鉢です♪

【材料】

カブ、梅肉、かつおぶし、しょうゆ、サラダ油

鯛のバター焼き

2025-10-28 (公開)

こんがり香ばしく焼いた鯛にバターで炒めた海苔を乗せた新感覚の一皿。

旬のカブで作る付け合せも絶品です。

【材料】

鯛、カブ、塩、粗びきコショウ、小麦粉、サラダ油、ニンニク、バター、焼きのり、万能ネギ、マヨネーズ、粒マスタード

笠原将弘シェフのプロフィール＆「賛否両論」紹介

笠原将弘シェフのプロフィール

恵比寿にある人気和食店「賛否両論」のオーナーシェフ。新宿「正月屋吉兆」にて９年間の修業後、武蔵小山にある実家の焼き鳥店「とり将」を継ぐ。「賛否両論」は２００４年に開店。２０１３年には名古屋店、翌年にはめん料理も楽しめる店「メンズ館」をオープン。ノンストップやｅｓｓｅなど料理コーナーでも大活躍！

【店舗情報】

予算(夜):￥10,000～￥14,999

店名	賛否両論（さんぴりょうろん）
住所	東京都渋谷区恵比寿2-14-4 太田ビル 1F
アクセス	東京メトロ日比谷線【広尾駅】徒歩10分ＪＲ山手線・埼京線【恵比寿駅】徒歩10分東京メトロ日比谷線【恵比寿駅】徒歩12分広尾駅から634m
食べログ	3.63

⇒食べログで詳しくみる

【笠原将弘さん著書】