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【あさイチ】トマトジュースみそ汁のレシピ。みんなゴハンだよ（6月15日）

【あさイチ】トマトジュースみそ汁のレシピ。みんなゴハンだよ（6月15日）
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2023年6月15日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「トマトジュースみそ汁」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家の今泉久美さん。グルタミン酸たっぷりのトマトジュースを加えることで旨み倍増のお味噌汁です。

目次

トマトジュース味噌汁のレシピ


あさいちトマトジュース味噌汁
完成画像はイメージです。

料理研究家の今泉久美さんが教えてくれたのは、夏の朝食におすすめ！トマトジュースを使った具沢山のみそしるです。
　
出汁とトマトジュースを使って具だくさん！他のおかずがなくても栄養たっぷりのメニューです♪

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材料【2人分】
ピーマン2個
玉ねぎ1/2個（約100g）
豚ロース肉100g
酒大さじ1/2
えのき1/3袋（正味50～60g）
オリーブオイル大さじ1
トマトジュース（無塩）180cc
だし180cc
みそ大さじ1＋1/3
黒こしょう

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. ピーマンを縦半分に切り、ヘタと種を除いて繊維を断つように1cm幅に切る。
  2. 玉ねぎは薄切りにする。えのきは根元を除き、長さを半分に切る。
  3. 豚肉は2cm幅に切り、酒（大さじ1/2）をまぶす。
  4. 鍋にオリーブオイルを入れて熱し、豚肉と玉ねぎを中火で炒める。
  5. 豚肉の色が代わり玉ねぎがしんなりしたら、ピーマンとえのきを入れて軽く炒める。
  6. だし・トマトジュースを入れて、フツフツとしてきたら味噌を溶く。
  7. フタをして弱火で2分煮る。
  8. お椀に盛り付け、黒こしょうをふったら、完成です。



↓↓↓同日放送のオクラオン卵かけご飯（TKG）のレシピはこちら↓↓↓
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じゃがいもとグリンピースのサブジ

2025-04-03 (公開)

インドの家庭料理、野菜の炒め煮「サブジ」です。

旬食材の新じゃがいもとグリンピースをカレーの風味で炒めた、食欲をそそる一品です。

サブジ

【材料】

新じゃがいも、グリンピース、サラダ油、塩、カレー粉、水、クミン、ローリエ、赤とうがらし（種を除く、たまねぎ、トマトの水煮、にんにく、しょうが

　

チャパティ

2025-04-03 (公開)

インドの家庭で日常的に食べられている、フライパンで焼けるパン。素朴な味わいです。

チャパティ

【材料】

全粒粉、水

　

そら豆シェイク

2025-04-02 (公開)

甘さの中に、そら豆の風味をしっかり感じられるひんやりシェイクです。

そら豆シェイク

【材料】

そら豆、グラニュー糖、氷、牛乳、バニラアイスクリーム、バニラエッセンス

　

新たまねぎのみそバター焼き

2025-04-02 (公開)

新たまねぎの甘さが際立つ味噌バター焼きです。

新玉ねぎの味噌バター焼き

【材料】

新たまねぎ、みそ、バター、オリーブオイル

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2023/6/15）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、　他

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