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【あさイチ】レンジで残り物野菜カレーのレシピ。おろせば美味しい！ツイQ楽ワザ（6月13日）

【あさイチ】レンジで残り物野菜カレーのレシピ。おろせば美味しい！ツイQ楽ワザ（6月13日）
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2023年6月13日の『ＮＨＫあさイチ』～ツイＱ楽ワザ～で放送された、「野菜をおろして作る絶品カレー」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは調理・保存・おいしさ全部おろせばハッピーＳＰ！

アレをおろせばカンタン！揚げない唐揚げに、残り物の干物と刺身で作る絶品ポタージュ、ニンニクおろして万能調味料やひき肉料理をフワフワ食感にするワザ、中途半端に残った野菜で作るレンチンカレーなど、役立つ情報満載です。

目次

レンジで簡単！野菜をおろして作る絶品カレーのレシピ


あさいち野菜をおろして作る絶品カレー
完成画像はイメージです。

料理研究家の高城順子さんが教えてくれたのは、レンジで作れる！余った野菜カレーです。
冷凍すりおろし野菜をつかった、包丁も火も使わない夏にオススメの簡単カレーの作り方です。
　　
にんじんや玉ねぎなど、中途半端に余った野菜はすりおろして冷凍保存しておけば、食べたいときにすぐに作れるレシピに活用できます。

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材料【2人分】
合いびき肉100g
バター大さじ1
カレー粉大さじ1
ローリエ1枚
顆粒ブイヨン小さじ1/2
塩小さじ2/3
しょうゆ小さじ1/2
ケチャップ大さじ1/2
こしょう少々
＜冷凍すりおろし野菜 ※お好みでOK！（合計280～300g）＞
トマト70g
たまねぎ70g
にんじん70g
じゃがいも70g

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. ＜下準備＞残った野菜をすりおろして、保存袋で冷凍しておく。
    にんじん・じゃがいもは皮をむいてすりおろす。トマトはヘタを捨て、皮ごとすり潰すようにおろす。玉ねぎは皮を向き、根を持ってすりおろす。
  2. 耐熱ボウルに冷凍すりおろし野菜を入れ、電子レンジで４分加熱し解凍する。（ラップは不要）
  3. 野菜をよく混ぜ、バターを加えて混ぜる。ラップをかけて電子レンジで３分加熱する。
    バターを加えることでフライパンで炒めているようなコクと香ばしさが作れます。
  4. ひき肉と調味料を加えて混ぜ、再びラップをかけて電子レンジで４分加熱する。
  5. ご飯にカレーをかけて、完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。



↓↓↓同日放送のおろして美味しい調理術＆レシピ一覧はこちら↓↓↓
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めかじきスティックフライ

2025-07-02 (公開)

めかじきをスティック状のフライにして、ピリ辛のトマトソースで食べる彩り鮮やかな料理です。

トマトソースは、にんにくやホットペッパーソースなどをきかせた爽やかな味わいに。フライにたっぷりとのせていただきます。

スティックフライ

【材料】

めかじき、塩、こしょう、白ワイン、ズッキーニ、植物油、パン粉、マヨネーズ、小麦粉、水、トマト、紫たまねぎ、にんにく、トマトケチャップ、オリーブオイル、塩、こしょう、ホットペッパーソース

　

ズッキーニの青じそレモン醤油あえ

2025-07-01 (公開)

薄切りにしたズッキーニを塩もみして、青じそとレモンであえたさっぱり味の副菜です。

【材料】

ズッキーニ、塩、青じそ、レモン汁、しょうゆ、砂糖

　

鶏むね肉とかぼちゃのコチュマヨ炒め

2025-07-01 (公開)

ホクホクかぼちゃと鶏肉を組み合わせた韓国風の炒め物。

コチュジャン、マヨネーズなどで味付けし、甘辛味に仕上げました。

【材料】

鶏むね肉、塩、こしょう、ごま油、かぼちゃ、さやいんげん、酒、水、コチュジャン、マヨネーズ、酢、しょうゆ、はちみつ、にんにく

　

きゅうりとトマトのマリネ

2025-07-01 (公開)

きゅうりはハサミで切ることで断面がボコボコとなり、味が染み込みやすくなります。

味付けはすし酢を使って失敗知らず！

きゅうりとトマトのマリネ

【材料】

きゅうり、トマト、オリーブオイル、すし酢、塩、こしょう

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2023/6/13）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、清水ミチコ、森川葵　他

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