2023年6月4日のテレビ朝日系『相葉マナブ』~旬の産地ごはん~ で放送された、「キュウリの絶品アイデアレシピ」をご紹介します。
今日マナブメンバーが訪れたのは東京都三鷹市。お世話になった農家さんでは地下水を使ってきゅうりを育てているそうです。
そんなキュウリを使った絶品料理を、農家の奥様から学びます!
- 味噌レシピ!味噌漬チーズ / 味噌すき丼など 【最新レシピ!】
- 栗レシピ!栗ご飯 / グラタンなど 【超人気!】
- さんまレシピ!炊き込みご飯 / さんますき焼きなど
- 梨レシピ!梨カクテキ / バター焼き梨など
※画像出典元:テレビ朝日系 相葉マナブ
旬の産地ごはんキュウリ絶品アイデアレシピ
きゅうりの甘酢炒め
2023-06-04 (公開) / 2024-03-07 (更新)
おかずにもおつまみにもなる“きゅうりの甘酢炒め”です。
作り置きにピッタリの万能料理の作り方です♪
【材料】
きゅうり、ごま油、唐辛子、砂糖、しょうゆ、酢
きゅうりとねぎのそうめんサラダ
2023-06-04 (公開) / 2024-07-25 (更新)
暑くなった時期にピッタリ!キュウリとネギを使ったそうめんサラダです。
シャキシャキ食感でサッパリ食べられます♪
【材料】
鶏むね肉、そうめん、きゅうり、みょうが、青ねぎ、大葉、塩昆布、ごま油
きゅうりの唐揚げ
2023-06-04 (公開) / 2024-03-21 (更新)
以外な組み合わせ?!新感覚な“きゅうりの唐揚げ”です。
揚げたきゅうりはいつもと違う食感に仕上がります♪
【材料】
きゅうり、塩、片栗粉、カレー粉、揚げ油
きゅうりのジャージャー麺
2023-06-04 (公開) / 2024-03-08 (更新)
きゅうりを麺に使った、ヘルシーな“きゅうりジャージャー麺”です。
ピリ辛味できゅうりとの相性バツグンです!
【材料】
きゅうり、サラダ油、豚ひき肉、おろしにんにく、おろししょうが、テンメンジャン、豆板醤、酒、しょうゆ、砂糖、鶏ガラスープ、ネギ、水溶き片栗粉、ごま油
きゅうりのパラパラ焼きめし
2023-06-04 (公開) / 2024-03-04 (更新)
東京日本橋で昭和10年創業の和食の名店「日本橋ゆかり」が教えてくれたのは、きゅうりを使ったパラパラの焼き飯です。
水分の多いきゅうりを使ってパラパラに仕上げます♪
【材料】
豚バラ肉、きゅうり、白だし、ご飯、卵、ごま油、黒こしょう
きゅうりのプリン巻き
2023-06-04 (公開) / 2023-09-08 (更新)
六本木でミシュラン獲得の寿司店「鮨 由う」が教えてくれたのは、きゅうりとあん肝の手巻きです。
名店のコース料理の人気メニューの作り方です♪
【材料】
きゅうり、酢飯、海苔、生わさび、あん肝、酒、塩、かつお出汁、しょうゆ、みりん、砂糖、しょうが
きゅうりドッグ
2023-06-04 (公開) / 2023-09-09 (更新)
徳島のパン屋「houraido」の人気メニュー!パンにきゅうりが挟まれている斬新な惣菜パンの再現レシピです。
ゆず味噌ときゅうりのシャキシャキ感が相性抜群です♪
【材料】
きゅうり、浅漬の素、コッペパン、バター、味噌、ざらめ、みりん、酒、ゆず酢、ゆずジャム
- 味噌レシピ!味噌漬チーズ / 味噌すき丼など 【最新レシピ!】
- 栗レシピ!栗ご飯 / グラタンなど 【超人気!】
- さんまレシピ!炊き込みご飯 / さんますき焼きなど
- 梨レシピ!梨カクテキ / バター焼き梨など
相葉マナブ人気レシピ
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大根おろしの天ぷら
2022-01-30 (公開)
農家さんから教えてもらった大根レシピ2品目は、ふわふわ食感!大根おろしの天ぷらです。
めんつゆにも大根おろしを添えて、大根を楽しむメニューの作り方です。
相葉さん、澤部さん、DAIGOさんも大絶賛の一品!
【材料】
大根、卵、小麦粉、青ネギ、油、めんつゆ、水、大根おろし
濃厚魚介豚骨釜飯
2022-03-27 (公開) / 2023-09-08 (更新)
ラーメン屋さん渾身!濃厚魚介とんこつ釜飯です。
牛乳+ラードでとんこつ風!魚粉+かつお節で濃厚魚介風に仕上げた、絶品炊き込みご飯の作り方です。
【材料】
米、氷、チャーシュー、鶏がらスープ、牛乳、酒、みりん、醤油、砂糖、塩、ラード、魚粉、かつお節、煮卵、刻みのり
肉じゃがの名店レシピ。日本橋ゆかりの味を再現!
2023-07-16 (公開)
和食の名店「日本橋ゆかり」が教えてくれたのは、お手軽・簡単なプロの肉じゃがの作り方です。
火をつける前にすべての入れて、中火でじっくり煮込むだけ!一回冷ましてもう一度加熱すれば、味しみしみの絶品肉じゃがに仕上がります♪
【材料】
にんじん、ジャガイモ、たまねぎ、豚バラ肉、絹さや、砂糖、顆粒だし、水、しょうゆ、みりん
豚汁
2022-11-13 (公開) / 2023-09-09 (更新)
創業50年!連日行列が絶えない新潟県の豚汁専門店が教えてくれたのは、簡単に作れる専門店の豚汁の作り方です。
たっぷりのタマネギから出た水分で煮込む、タマネギの甘さのみで美味しく仕上げるプロ技は必見です♪
【材料】
豚バラ肉、タマネギ、豆腐、カツオ昆布だし、塩、味噌
ハッセルバックれんこん
2024-11-03 (公開)
神レシピの料理研究家ジョーさん。が教えてくれたのは、簡単なのに映える!レンコンのハッセルバックの作り方です。
電子レンジとトースターがあればすぐ作れるお手軽レシピです♪
【材料】
レンコン、ハーフベーコン、スライスチーズ、塩、粗挽きこしょう
れんこんと鶏ひき肉のパスタ
2024-11-03 (公開)
銀座の洗練されたイタリアン「アロマフレスカ」の原田慎次シェフが教えてくれたのは、レンコンのねっとり食感が魅力のパスタです。
具材にもソースにもレンコンを使った新感覚パスタ♪
【材料】
パスタ、レンコン、オリーブオイル、おろしにんにく、アンチョビフィレ、赤唐辛子、鶏ひき肉、白ワイン、トマトジュース、塩、茹で汁、スモークチーズ、パルメザンチーズ
れんこんと豚肉のトマ味噌炒め
2024-11-03 (公開)
和食の名店「日本橋ゆかり」の野永喜三夫シェフが教えてくれたのは、旬のレンコンと豚肉のトマ味噌炒めです。
メイン食材2つと、調味料もたった2つで作るお手軽レシピです♪
【材料】
レンコン、豚バラ肉、水、味噌、ケチャップ、あさつき、粉チーズ
れんこんガレット
2024-11-03 (公開)
チーズたっぷり!モチモチ食感がたまらない、子どもたちも大好きなレンコンガレットです。
【材料】
サラダ油、レンコン、塩、こしょう、ピザ用チーズ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
相葉マナブで話題の、きゅうりレシピについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
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