【相葉マナブ】きゅうり極上レシピまとめ。三鷹市で旬の産地ご飯(6月4日)

【相葉マナブ】きゅうり極上レシピまとめ。三鷹市で旬の産地ご飯(6月4日)

2023年6月4日のテレビ朝日系『相葉マナブ』~旬の産地ごはん~ で放送された、「キュウリの絶品アイデアレシピ」をご紹介します。

今日マナブメンバーが訪れたのは東京都三鷹市。お世話になった農家さんでは地下水を使ってきゅうりを育てているそうです。

そんなキュウリを使った絶品料理を、農家の奥様から学びます!

※画像出典元:テレビ朝日系 相葉マナブ

旬の産地ごはんキュウリ絶品アイデアレシピ


相葉まなぶキュウリ
完成画像はイメージです。

きゅうりの甘酢炒め

2023-06-04 (公開) / 2024-03-07 (更新)

おかずにもおつまみにもなる“きゅうりの甘酢炒め”です。
 
作り置きにピッタリの万能料理の作り方です♪

相葉まなぶきゅうりの甘酢炒め

【材料】

きゅうり、ごま油、唐辛子、砂糖、しょうゆ、酢

 

きゅうりとねぎのそうめんサラダ

2023-06-04 (公開)

暑くなった時期にピッタリ!キュウリとネギを使ったそうめんサラダです。
 
シャキシャキ食感でサッパリ食べられます♪

相葉まなぶきゅうりのそうめんサラダ

【材料】

鶏むね肉、そうめん、きゅうり、みょうが、青ねぎ、大葉、塩昆布、ごま油

 

きゅうりの唐揚げ

2023-06-04 (公開) / 2024-03-21 (更新)

以外な組み合わせ?!新感覚な“きゅうりの唐揚げ”です。
 
揚げたきゅうりはいつもと違う食感に仕上がります♪

相葉まなぶきゅうりの唐揚げ

【材料】

きゅうり、塩、片栗粉、カレー粉、揚げ油

 

きゅうりのジャージャー麺

2023-06-04 (公開) / 2024-03-08 (更新)

きゅうりを麺に使った、ヘルシーな“きゅうりジャージャー麺”です。
 
ピリ辛味できゅうりとの相性バツグンです!

相葉まなぶきゅうりジャージャー麺

【材料】

きゅうり、サラダ油、豚ひき肉、おろしにんにく、おろししょうが、テンメンジャン、豆板醤、酒、しょうゆ、砂糖、鶏ガラスープ、ネギ、水溶き片栗粉、ごま油

 

きゅうりのパラパラ焼きめし

2023-06-04 (公開) / 2024-03-04 (更新)

東京日本橋で昭和10年創業の和食の名店「日本橋ゆかり」が教えてくれたのは、きゅうりを使ったパラパラの焼き飯です。
 
水分の多いきゅうりを使ってパラパラに仕上げます♪

相葉まなぶきゅうり焼き飯

【材料】

豚バラ肉、きゅうり、白だし、ご飯、卵、ごま油、黒こしょう

 

きゅうりのプリン巻き

2023-06-04 (公開) / 2023-09-08 (更新)

六本木でミシュラン獲得の寿司店「鮨 由う」が教えてくれたのは、きゅうりとあん肝の手巻きです。
 
名店のコース料理の人気メニューの作り方です♪

相葉まなぶプリン巻き

【材料】

きゅうり、酢飯、海苔、生わさび、あん肝、酒、塩、かつお出汁、しょうゆ、みりん、砂糖、しょうが

 

きゅうりドッグ

2023-06-04 (公開) / 2023-09-09 (更新)

徳島のパン屋「houraido」の人気メニュー!パンにきゅうりが挟まれている斬新な惣菜パンの再現レシピです。
 
ゆず味噌ときゅうりのシャキシャキ感が相性抜群です♪

相葉まなぶきゅうりドック

【材料】

きゅうり、浅漬の素、コッペパン、バター、味噌、ざらめ、みりん、酒、ゆず酢、ゆずジャム

 


相葉マナブ人気レシピ

たけのこご飯

2024-04-07 (公開)

和食の名店「分とく山」の総料理長を勇退した和食の巨匠・野崎洋光さんが教えてくれたのは、土鍋で炊くたけのこご飯です。
 
油揚げを出汁の代わりに使って出汁いらず!コクもプラスされて食欲UPの、絶品たけのこご飯の作り方です♪

相葉まなぶたけのこご飯

【材料】

油揚げ、米、水、酒、薄口醤油、木の芽、たけのこ、大根おろしの汁、塩

 

たけのこと豚肉のオイスター炒め

2024-04-07 (公開)

熱海にある中華の名店「美虎」の五十嵐美幸シェフが教えてくれたのは、たけのこと豚肉をつかったオイスターソース炒めです。
 
アーモンドの食感と香ばしさで食欲UP!プロ直伝の本格中華の作り方です♪

相葉まなぶたけのこと豚肉のオイスター炒め

【材料】

ゆでたけのこ、しょうが、鷹の爪、ごま油、豚ロース肉、アーモンド、オイスターソース、しょうゆ、鶏ガラスープ、青ネギ

 

万能たけのこきんぴら

2024-04-07 (公開)

和食の名店「日本橋 ゆかり」野永喜三夫シェフが教えてくれたのは、たけのこをつかって超便利な常備菜です。
 
ご飯にのせるだけでもOK!卵でとじたり、刻んでチャーハンにするなど、アイデア次第でアレンジ料理も楽しめます♪

相葉まなぶ筍きんぴら

【材料】

ゆでたけのこ、水、めんつゆ、ツナ缶、かつお節、ごま油

 

たけのこのあおさのりフリット

2024-04-07 (公開)

銀座の有名イタリアン「アロマフレスカ」の原田慎次シェフが教えてくれたのは、たけのこのフリットです。
 
たけのこと相性抜群!あおさのりの香りをプラスした絶品フリットの作り方です♪

相葉まなぶたけのこのあおさフリット

【材料】

ゆでたけのこ、薄力粉、揚げ油、片栗粉、炭酸水、あおさのり、塩

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

相葉マナブで話題の、きゅうりレシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ(2023/6/4)
放送局:テレビ朝日系列
毎週日曜日 よる6時~
出演者:相葉雅紀、小峠英二、澤部佑、岡部大、岡部大(ハナコ) 他


相葉マナブ人気記事一覧はコチラ