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【相葉マナブ】きゅうりドッグのレシピ。名店「houraido」の味を再現（6月4日）

【相葉マナブ】きゅうりドッグのレシピ。名店「houraido」の味を再現（6月4日）
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2023年6月4日のテレビ朝日系『相葉マナブ』～旬の産地ごはん～ で放送された、「きゅうりドッグ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日マナブメンバーが訪れたのは東京都三鷹市。お世話になった農家さんでは地下水を使ってきゅうりを育てているそうです。

そんなきゅうりを使って名店「houraido」の料理を再現します！

※画像出典元：テレビ朝日系 相葉マナブ

目次

きゅうりドッグのレシピ


相葉まなぶきゅうりドック
完成画像はイメージです。

徳島のパン屋「houraido」の人気メニュー！パンにきゅうりが挟まれている斬新な惣菜パンの再現レシピです。
　
ゆず味噌ときゅうりのシャキシャキ感が相性抜群です♪

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材料【2人分】
きゅうり2本
浅漬の素（液体タイプ）適量
コッペパン2個
バター10g
＜ゆず味噌＞※作りやすい分量
味噌50g
ざらめ（砂糖）25g
みりん小さじ1
酒小さじ1
ゆず酢小さじ1/2
ゆずジャム25g

⇒ 釜－１グランプリのレシピ一覧はコチラ

⇒ 同日放送の、きゅうりレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：100分】
  1. きゅうりはヘタを切り落として皮をしまむきにし、浅漬けの素に1時間～1時間半ほど漬ける。
  2. 特製ゆず味噌を作る。フライパンに味噌・ざらめ・みりん・酒・ゆず酢・ゆずジャムを入れて火にかける。ゴムベラで混ぜなが加熱し、フツフツと煮立ったら火を止めて冷ます。
  3. ドッグパンに切れ込みを入れ、バターを塗る。特製ゆず味噌を塗り、きゅうりの浅漬けを挟む。



↓↓↓同日放送！きゅうりレシピはこちら↓↓↓
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相葉マナブ最新レシピ

一覧

きゅうり酢がけ担々そうめん

2026-09-06 (公開)

キュウリが主役！酸味と辛味の絶妙なバランスで食欲がすすむうま辛そうめんタレです。

【材料】

鶏ひき肉、ミックスナッツ、干しエビ、なす、おろししょうが、ごま油、酢、めんつゆ、しょうゆ、ピーナッツバター、砂糖、すりごま、ラー油、水、キュウリ、豆乳

　

焼肉鉄板

2026-09-06 (公開)

博多で生まれたうま辛グルメが、ニンニクのパンチが効いた肉とキャベツでとにかくご飯が進むメニューです。
　
家庭にある材料とシンプルな材料で簡単に再現できます♪

焼き肉鉄板

【材料】

キャベツ、豚バラ肉、サラダ油、おろしにんにく、塩、うま味調味料、辛味噌

　

ホルモン焼そば

2026-09-06 (公開)

鳥取市で、50年以上うま辛グルメとして愛されているのがホルモン焼きそばです。
　
焼肉店のシメとして人気のメニューを、家庭でも簡単に再現できるレシピで教えてくれました◎

ホルモン焼きそば

【材料】

牛ホルモン、長ネギ、もやし、中華麺、味噌、水、しょうゆ、おろしにんにく、砂糖、粉唐辛子、うま味調味料

　

地獄うどん

2026-09-06 (公開)

岐阜県揖斐川町のうま辛グルメ“地獄うどん”は、名産の唐辛子を使った汁なしうどんです。
　
唐辛子を一緒に煮て辛さを染み込ませたうどんと、サバ缶を合わせていただく新感覚麺メニューです♪

地獄うどん

【材料】

乾麺、湯、唐辛子、長ネギ、サバ水煮缶、かつお節、一味唐辛子、しょうゆ

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

相葉マナブで話題の、きゅうりレシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ（2023/6/4）
放送局：テレビ朝日系列
毎週日曜日　よる６時～
出演者：相葉雅紀、小峠英二、澤部佑、岡部大、あばれる君、岡部大（ハナコ）　他


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