2023年5月24日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「カツオのユッケ」のレシピ・作り方をご紹介します。
教えてくれたのはKis-My-Ft2の横尾渉さん。旬のかつおを使った絶品アレンジレシピです♪
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キスマイ横尾さんのカツオのユッケのレシピ
横尾渉さんが教えてくれたのは、旬のかつおを使ったユッケです。
かつおを使うので簡単！卵黄を使って映える副菜の作り方です♪
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| かつお（刺身用さく） | 150g | 青じそ | 2枚 | 卵黄 | 1個分 | 白ごま | 少々 |
| しょうゆ | 小さじ1 | ごま油 | 小さじ1/2 | コチュジャン | 小さじ1 | おろしにんにく | 少々 |
- カツオは皮を取り、細切りにする。
- ボウルに＜合わせ調味料＞を入れて混ぜ、かつおを加えて混ぜる。
- お皿に青じそを敷き、かつおを盛り付ける。卵黄・白ごまをトッピングしたら、完成です。
↓↓↓同日放送のキスマイ横尾さんのかつおレシピはこちら↓↓↓
あさイチの最新レシピ
【表示順】：人気順 ：日付順
玉ねぎこうじ（米麹の万能うまみ調味料）
2021-12-06 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
老舗のこうじ屋さんが作る、コクやうまみがアップするコンソメのような味わいの万能うまみ調味料。
塩こうじのように毎日の食卓で活躍できる調味料です。
【材料】
米こうじ、塩、玉ねぎ
フライパン８分蒸し
2022-11-22 (公開)
料理研究家の近藤幸子さんが教えてくれたのは、フライパンだけで作る簡単蒸し料理です。
フライパンで8分！冷蔵庫で余った食材ですぐ作れる簡単レシピです。
【材料】
肉、塩、水、カボチャ、たまねぎ、にんじん、大根、なす、カブ、じゃがいも、さつまいも、キャベツ、ニラ、小松菜、長ねぎ、ゴボウ、ピーマン、シイタケ、しょうゆ、みそ、オイスターソース、ナンプラー、中農ソース
生米パン
2022-06-06 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
ヴィーガン料理家のリト史織さんが教えてくれたのは、生の米を使った生米パンの作り方です。
【材料】
米、油、メープルシロップ、塩、湯、ドライイースト
麹カレー
2021-12-06 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
塩こうじとカレー粉で味付けしたヘルシーなカレーライス。こうじ屋さんの従業員が大好きな定番まかない料理です。
【材料】
たまねぎ、にんじん、じゃがいも、にんにく、しょうが、鶏手羽元、塩こうじ、水、油
ししゃもと野菜の揚げ漬け
2026-10-06 (公開)
カルシウムやたんぱく質をたっぷり、手軽にとれるししゃもを、野菜と一緒に味わう揚げ漬け。ししゃもは片栗粉をまぶして少ない油でカリッと揚げ焼きにし、れんこん、パプリカ、さやいんげんも加えて彩り豊かに。しょうゆ、みりん、砂糖、赤とうがらしで作る甘辛いつけ汁に漬け込むことで、魚と野菜に味がなじみます。
【材料】
ししゃも、片栗粉、れんこん、生しいたけ、パプリカ、さやいんげん、油、だし、しょうゆ、みりん、砂糖、赤とうがらし
革命的なつけそば
2026-10-05 (公開)
池森さん絶賛の革命的なそばつゆ。
ブラックペッパーを想像の10倍入れるのがポイント！
【材料】
かつお節、ブラックペッパー、めんつゆ、水、ねぎ、えごま油
カレーそば
2026-10-05 (公開)
寒くなってきた時期にオススメ！池森さんオススメのカレーそばアレンジレシピです
【材料】
そば、だしパックの中身、オリーブオイル、トマト、にんにく、カレー、レモン、めんつゆ、水
市販のめんつゆ格上げレシピ
2026-10-05 (公開)
市販のめんつゆの格上げ技です。水で多めに希釈することで旨味を抑えてそばの味をより堪能できます。薬味の苦みをプラスするのもオススメ♪
【材料】
めんつゆ、水、しょうゆ、しょうが、ねぎ、きゅうり
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
あさイチ（2023/5/24）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、横尾渉（Kis-My-Ft2）、ゴリ（ガレッジセール）、にしおかすみこ 他