【あさイチ】かつおのユッケのレシピ。キスマイ横尾のゴハンだよ(5月24日)

【あさイチ】かつおのユッケのレシピ。キスマイ横尾のゴハンだよ(5月24日)

2023年5月24日の『NHKあさイチ』~みんな!ゴハンだよ~で放送された、「カツオのユッケ」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのはKis-My-Ft2の横尾渉さん。旬のかつおを使った絶品アレンジレシピです♪

キスマイ横尾さんのカツオのユッケのレシピ


あさいちかつおのユッケ
完成画像はイメージです。

横尾渉さんが教えてくれたのは、旬のかつおを使ったユッケです。
 
かつおを使うので簡単!卵黄を使って映える副菜の作り方です♪

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材料【2人分】
かつお(刺身用さく)150g
青じそ2枚
卵黄1個分
白ごま少々
<合わせ調味料>
しょうゆ小さじ1
ごま油小さじ1/2
コチュジャン小さじ1
おろしにんにく少々

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作り方【調理時間:5分】
  1. カツオは皮を取り、細切りにする。
  2. ボウルに<合わせ調味料>を入れて混ぜ、かつおを加えて混ぜる。
  3. お皿に青じそを敷き、かつおを盛り付ける。卵黄・白ごまをトッピングしたら、完成です。



↓↓↓同日放送のキスマイ横尾さんのかつおレシピはこちら↓↓↓
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フィンランドのミートボール リハプッラ

2024-07-18 (公開)

北欧・フィンランドのミートボール「リハプッラ」です。

味の決め手となるのは、焦がしバターと小麦粉でつくるブラウンソース。スープ、マスタード、しょうゆなどを加えて真備さん流にアレンジした一品。

ご飯とも相性の良いミートボールです。

フィンランドのミートボール リハプッラ

【材料】

合いびき肉、塩、パン粉、無調整豆乳、たまねぎ、卵、サラダ油、バター、小麦粉、ナツメグパウダー、フレンチマスタード、しょうゆ、顆粒コンソメ、固形コンソメ、湯

 

食べたら うな丼気分

2024-07-16 (公開)

はんぺんや豆腐などで作るリーズナブルなうなぎ風の丼です。すりおろしたごぼうで風味や食感を、うなぎに近づけるのがポイント!

皮の代用になる焼きのりにのせて成形し、フライパンでこんがり揚げ焼きしたら、まるで本物のうな丼のような味わいに♪

うなぎ

【材料】

ごぼう、はんぺん、絹ごし豆腐、焼きのり、サラダ油、うなぎのかば焼きのたれ、粉ざんしょう、片栗粉、塩

 

夏野菜たっぷり北京のあえ麺

2024-07-11 (公開)

北京料理のベテランシェフ、孫さんにとって「おふくろの味」という豚肉と夏野菜の和え麺を作ります。

炒めた豚肉やナス、トマトに香味野菜も入って食べごたえ満点の一皿です。

野菜たっぷり和え麺

【材料】

豚バラ肉(1cm角、なす、トマト、中華麺、しょうゆ、紹興酒、塩、スープ、サラダ油、ごま油、香菜、ねぎ、しょうが

 

鶏むね肉と夏野菜の梅バター蒸し

2024-07-10 (公開)

夏バテしやすいこの季節に、疲労回復効能がある梅干しを使ったメニューを作ります。

低カロリーで高タンパクな鶏むね肉に夏野菜のズッキーニとパプリカを合わせて蒸し煮にして、さわやかでコクのある味わいに仕上げます。

鶏肉と夏野菜の梅バター蒸し

【材料】

鶏むね肉、梅干し 、片栗粉、ズッキーニ、パプリカ、バター、白ワイン、水、顆粒チキンスープの素

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ(2023/5/24)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、鈴木奈穂子、横尾渉(Kis-My-Ft2)、ゴリ(ガレッジセール)、にしおかすみこ 他

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