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【あさイチ】パセリ入り豚つくねのレシピ。みんなゴハンだよ（5月23日）

【あさイチ】パセリ入り豚つくねのレシピ。みんなゴハンだよ（5月23日）
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2023年5月23日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「パセリ入り豚つくね」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家のしらいのりこさん。ビタミンたっぷりのパセリを使った絶品アイデアレシピです♪

目次

パセリ入り豚つくねのレシピ


あさいちパセリ入り豚つくね
完成画像はイメージです。

料理研究家のしらいのりこさんが教えてくれたのは、パセリをたっぷり使った豚つくねです。
　
パセリが主役！パセリの風味を生かした新感覚つくねの作り方です♪

⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！
材料【3人分】
サラダ油大さじ1
卵黄1個分
＜肉だね＞
パセリ30g
豚ひき肉150g
削り節2g
卵白1個分
片栗粉大さじ1
塩小さじ1/4
黒こしょう少々
厚揚げ1枚（約160g）
＜甘辛ダレ＞※混ぜ合わせる
しょうゆ大さじ1
砂糖大さじ1
水大さじ2

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. パセリは葉・茎ともにみじん切りにする。
  2. フライパンに豚ひき肉を入れ、刻んだパセリ・削り節・黒こしょう・塩・片栗粉・卵白・を加える。さらに厚揚げをちぎって加え、練り混ぜる。
  3. 粘りが出て全体が混ざったら６等分に分け、丸める。
  4. （３）にサラダ油を回しかけ、弱めの中火にかける。フタをして２分ほど加熱する。
  5. 焼き色がついたらひっくり返し、再びフタをして２分ほど焼く。
  6. 余分な脂をペーパータオルで拭き取り、＜甘辛ダレ＞を回しかける。
  7. フライパンをゆすりながら煮絡める。
  8. お皿に盛り付け、卵黄を添えたら完成です。



↓↓↓同日放送の新じゃがのパセリオイルあえレシピはこちら↓↓↓
【あさイチ】新じゃがのパセリオイルあえのレシピ。みんなゴハンだよ（5月23日）
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2023年5月23日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「新じゃがのパセリオイルあえ」のレシピ・作り方をご紹介し...


あさイチの最新レシピ

一覧

新春のせり豚

2026-01-08 (公開)

新年から春先の和食で重宝する食材「せり」は、シャキシャキ食感と、さわやかな香りが魅力です。

笠原流のせり豚は、せりを最後にサッと炒めて、食感と香りをいかすのがポイント。

年末年始で疲れた胃腸を癒す、七草がゆのようなやさしい味わいです。

セリ豚

【材料】

せり、大根、かぶ、塩、豚バラ薄切り肉、片栗粉、ごま油、一味とうがらし、酒、しょうゆ、砂糖

　

大根の卵ピザ

2026-01-07 (公開)

ピザ風に焼いた卵の上に、塩もみしたシャキシャキ大根とパルメザンチーズを散らして仕上げます。

大根は塩をまぶして水けを絞りきるのがポイント。シャキシャキと歯ざわりが良くなります。

大根の卵ピザ

【材料】

大根、塩、卵、サラダ油、パルメザンチーズ、粗挽き黒こしょう、トマトケチャップ、砂糖

　

いぶりがっこタルタルおかず「豚肉のミルフィーユ風」

2026-01-06 (公開) ／ 2026-01-07 (更新)

市販のいぶりがっこタルタルソースを使って、5分で作れる肉料理です。

いぶりがっこタルタルおかず

【材料】

豚ロース肉、いぶりがっこタルタル

　

カラダぽかぽか万能だれ

2026-01-06 (公開) ／ 2026-01-07 (更新)

冬にぴったりの体温まる万能だれです。

はちみつもたっぷり入れるので、デザートにも使えます

超カラダぽかぽかだれ

【材料】

しょうが、酢、シナモンパウダー、オリーブ油、はちみつ

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2023/5/23）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、江上敬子（ニッチェ）・春香クリスティーン【　他

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