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【あさイチ】ツナ入りコールスローのレシピ。みんなゴハンだよ（4月26日）

【あさイチ】ツナ入りコールスローのレシピ。みんなゴハンだよ（4月26日）
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作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

2023年4月26日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「ツナ入りコールスロー」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家の角田真秀（すみだまほ）さん。旬のグリーンアスパラガスが主役の彩り豊かな炒めものです。シーチキン缶を使って手軽に作るシャキシャキのコールスローサラダです。

目次

ツナ入りコールスローのレシピ


あさいちツナ入りコールスロー
完成画像はイメージです。

料理研究家の角田真秀さんが教えてくれたのは、マヨネーズなし！春キャベツのコールスローです。
　
塩水に漬けて塩もみもなし！プロの技で手間を省いた簡単サラダの作り方です♪

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材料【作りやすい分量】
キャベツ400g
オリーブオイル小さじ2
砂糖小さじ2
酢大さじ1/2
ツナ缶1缶（70g）
＜塩水＞
水500cc
塩大さじ1

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. キャベツは繊維に沿って太めの千切りにし、ポリ袋に入れる。
  2. 水（500cc）に塩（大さじ1）を溶かし、キャベツに加えて軽くなじませたら、10分おく。
  3. ポリ袋の水分を捨て、水気をしっかり絞る。
  4. ポリ袋にオリーブオイル・砂糖・酢を入れる。ツナ缶の油を切って加え、袋の上から軽くなじませる。
  5. お皿に盛り付けたら、完成です。



↓↓↓同日放送のシーフードのレモンバター炒めのレシピはこちら↓↓↓
【あさイチ】アスパラとシーフードのレモンバター炒めのレシピ。みんなゴハンだよ（4月26日）
【あさイチ】アスパラとシーフードのレモンバター炒めのレシピ。みんなゴハンだよ（4月26日）
2023年4月26日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「アスパラとシーフードのレモンバター炒め」のレシピ・作り...


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白身魚と旬野菜の煮物

2026-11-12 (公開)

煮る前に食材をさっと焼くのがプロならではのコツ！魚の独特のクセや野菜のえぐみが抜け、うまみが際立ちます。

フライパンひとつで手軽にできる、家族みんなが楽しめるおかずです。

鯛と旬野菜の煮物

【材料】

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りんごのガリ

2026-11-11 (公開)

旬のりんごをガリ風に仕上げた、さっぱりとしたはし休めです。

リンゴのガリ

【材料】

りんご、塩、りんご酢、砂糖、オリーブオイル、しょうが

　

塩豚の和風ポトフ

2026-11-11 (公開)

体の芯から温まる和風ポトフ。ポイントは、豚肉に強めの塩をふり１５分間おくこと。うまみをぎゅっと凝縮させます。

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和風ポトフ

【材料】

豚肩ロース肉、塩、かぶ、ねぎ、にんじん、にんにく、ブロッコリー、ゆずこしょう、水、酒、うす口しょうゆ、昆布

　

冷蔵庫ほったらかし発酵で作るパン

2026-11-10 (公開)

パン作りの工程を大幅に減らした「冷蔵庫でほったらかし発酵のパン作り」のレシピを、料理家のスギヤマさん流で紹介。

パンを食べたい前日に仕込み、発酵は冷蔵庫の中で。朝から焼きたてのパンを楽しめます。

ほったらかし発酵パン

【材料】

水、砂糖、ドライイースト、サラダ油、強力粉、塩

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2023/4/26）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、島崎和歌子、渡辺江里子（阿佐ヶ谷姉妹）　他

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