【ノンストップ】ニラバターのレシピ。笠原将弘シェフの本格和食(4月25日)

【ノンストップ】ニラバターのレシピ。笠原将弘シェフの本格和食(4月25日)


作美雪のアイコン作美雪(さくみゆき)

2023年4月25日のフジテレビ系『ノンストップ』~笠原将弘のおかず道場~で放送された、「ニラバター」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは人気和食店「賛否両論」のオーナーシェフ笠原将弘さん。意外と相性の良いニラとバターを組み合わせた新感覚の一品です。

※画像出典元:フジテレビ系ノンストップ

ニラバターのレシピ


ノンストップニラバター
完成画像はイメージです。

一流和食料理人の笠原シェフが教えてくれたのは、相性のいいニラとバターを使った万能調味料です。
 
様々な食材と炒めるだけで絶品に!パンに塗るのもおすすめです♪
 
冷凍すれば日持ちもするので、作っておくと便利に使えます。

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材料【作りやすい分量】
バター100g
ニラ30g
おろしにんにく小さじ1/4

⇒ ノンストップの人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間:15分】
  1. バターは常温に戻し、練り混ぜる。
  2. ニラはみじん切りにする。
  3. 柔らかくしたバターにニラ、おろしニンニクを加えて混ぜたら完成です。
    ニラバターで焼いたささみに、追いニラバターを乗せて食べると絶品です。



笠原将弘シェフの最新レシピ

サワラの昆布蒸し

2026-11-10 (公開)

淡白なサワラの味わいを塩昆布で格上げ!

わさび風味の付け合せも絶品です。

鰆の昆布蒸し

【材料】

サワラ、小松菜、長ネギ、シイタケ、長イモ、塩昆布、レモン汁、みりん、酢、薄口しょうゆ、砂糖、酒、みりん、しょうゆ、水、ゴマ油、白いりごま、ワサビ、しょうゆ

 

里芋のえびそぼろあんかけ

2026-11-05 (公開)

旬の里芋を半分に切って皮ごとゆでることで、火通りがよく、皮もむきやすくなります。

仕上げに、えびのうまみをたっぷり閉じ込め、みつばの香りで彩ったそぼろあんをかけます。

とろりとしたあんが里芋によく絡みます。旬の食材をおいしく味わえる一皿です。

里芋そぼろあんかけ

【材料】

里芋、えび、ねぎ、みつば、サラダ油、塩、ゆずの皮、だし、しょうゆ、みりん、砂糖、水、片栗粉

 

りんごの白あえ

2026-11-03 (公開)

和食の達人!笠原シェフが教えてくれたのは、りんごの白あえです。
 
りんごを小鉢につかう、プロの新感覚メニューです♪

りんごの白和え

【材料】

りんご、粗挽き黒こしょう、木綿豆腐、塩、砂糖、しょうゆ、白すりごま

 

豚バラ炒め

2026-11-03 (公開)

にんにくとりんごが入ったコクうまダレが決め手の炒め物です。

からし風味の卵サラダを乗せて、食べ応えアップ!

豚バラ炒め

【材料】

豚バラ薄切り肉、リンゴ、ニンニク、ショウガ、ゆで卵、キャベツ、タマネギ、サラダ油、みそ、砂糖、酒、しょうゆ、酢、ゴマ油、白いりごま、一味唐辛子、顆粒鶏ガラスープの素、マヨネーズ、辛子、砂糖

 

笠原将弘シェフのプロフィール&「賛否両論」紹介

笠原将弘シェフのプロフィール

恵比寿にある人気和食店「賛否両論」のオーナーシェフ。新宿「正月屋吉兆」にて9年間の修業後、武蔵小山にある実家の焼き鳥店「とり将」を継ぐ。「賛否両論」は2004年に開店。2013年には名古屋店、翌年にはめん料理も楽しめる店「メンズ館」をオープン。ノンストップやesseなど料理コーナーでも大活躍!

【店舗情報】

賛否両論(さんぴりょうろん)~イメージ画像1~
予算(夜):¥10,000~¥14,999
店名賛否両論(さんぴりょうろん)
住所東京都渋谷区恵比寿2-14-4 太田ビル 1F
アクセス東京メトロ日比谷線【広尾駅】徒歩10分JR山手線・埼京線【恵比寿駅】徒歩10分東京メトロ日比谷線【恵比寿駅】徒歩12分広尾駅から634m
食べログ 3.63

⇒食べログで詳しくみる

【笠原将弘さん著書】


まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ!NONSTOP!ESSEエッセ(2023/4/25)
放送局:フジテレビ系列
月曜~金曜9時55分~11時25分
出演者:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、笠原将弘 他

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