2023年4月21日の日本テレビ系『沸騰ワード10』で放送された、「伝説の家政婦しまさん！春食材で青空レストランコラボSP」のレシピをまとめたのでご紹介します。
これまで数多くのグルメ芸能人をトリコにしてきた志麻（シマ）さんが、15周年迎える大人気番組「青空レストラン」とコラボ！
ホタルイカを使った超時短の韓国風前菜や、キウイの万能ソース、にんにくとポン酢を使った“無限”スタミナ料理など、怒涛の絶品メニューが続々登場します。
※画像出典元：沸騰ワード10
伝説の家政婦 志麻さんのレシピまとめ
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ホタルイカの韓国風冷ややっこ
2023-04-21 (公開) ／ 2023-09-09 (更新)
志麻さんが教えてくれた爆速前菜は、旬のホタルイカを使った韓国風メニューです。
【材料】
コチュジャン、ナンプラー、おろしにんにく、ごま油、ニラ、ホタルイカ、絹豆腐
菜の花とそばのサラダ
2023-04-21 (公開) ／ 2023-09-09 (更新)
さっと茹でた菜の花と蕎麦、予熱で茹でた豚肉を使った激ウマサラダです。
【材料】
菜の花、蕎麦、豚こま肉、海苔、豆板醤、そばつゆ、すりごま、オリーブオイル
カツオのたたきキウイソース
2023-04-21 (公開) ／ 2024-03-03 (更新)
キウイのソースを使った、新感覚カツオのたたきの作り方です。
【材料】
キウイ、きゅうり、塩こしょう、オリーブオイル、おろしにんにく、カツオのたたき、粉チーズ
イワシカレー
2023-04-21 (公開) ／ 2024-03-03 (更新)
煮込み野菜とカレー粉をまぶしたイワシを使った、衝撃のイワシカレーです。
【材料】
パプリカ、玉ねぎ、にんにく、トマト、イワシ、塩、カレー粉、オリーブオイル
春キャベツのシーフード春巻き
2023-04-21 (公開) ／ 2023-09-08 (更新)
シーフードをキャベツで巻いた新感覚春巻きです。
【材料】
エビ、イカ、ホタテ、タコ、春キャベツ、塩コショウ、酢、マスタード、レモン汁、オリーブオイル、刻みタマネギ
丸ごとアスパラのオーブン焼き
2023-04-21 (公開) ／ 2024-03-01 (更新)
塩コショウをしたアスパラガスをオーブンで焼いて、バターソース、粉チーズ、黒こしょうをふったアスパラを楽しむメニューです。
【材料】
アスパラガス、オリーブオイル、塩、こしょう、バター、レモン、粉チーズ、黒こしょう
シラスと春野菜のオムレツ
2023-04-21 (公開) ／ 2023-09-09 (更新)
たっぷりの春野菜を茹でて、しらす、チーズを玉子に載せて焼いたオムレツです。
【材料】
スナップエンドウ、アスパラ、そら豆、芽キャベツ、卵、バター、しらす、ピザ用チーズ、黒こしょう
鶏むね肉のベーコン巻きクリームソースがけ
2023-04-21 (公開) ／ 2023-09-09 (更新)
鶏胸肉にベーコンを巻いて焼き上げた“肉×肉”メニューです。
ぱさつきがちな鶏むね肉を、旨みたっぷりのベーコンでしっとり焼き上げます♪
【材料】
鶏むね肉、マスタード、ベーコン、オリーブオイル、春キャベツ、生クリームと白ワインのソース
下中たまねぎのマヨネーズ焼き
2023-04-21 (公開) ／ 2024-03-02 (更新)
玉ねぎをオーブンで焼いて、マヨネーズ、チーズをかけてさらに焼いた玉ねぎ焼きです。
【材料】
玉ねぎ、オリーブオイル、塩、こしょう、マヨネーズ、ピザ用チーズ
豚肉とナスのニンニクポン酢
2023-04-21 (公開)
にんにくの香りがついた油で豚肉とナスを焼き、にんにくとポン酢のタレで和えたスタミナメニューです。
【材料】
にんにく、ナス、豚こま肉、片栗粉、ポン酢、ネギ、たまねぎ、大葉
短角牛のニンニクいため
2023-04-21 (公開) ／ 2023-09-09 (更新)
揚げ焼きした赤身肉に、たっぷりのにんにく、ネギ、ニラをあわせて炒め合わせます。
赤身肉の旨味を引き出しった絶品炒めものです♪
【材料】
短角牛、塩、こしょう、オイスターソース、片栗粉、サラダ油、ごま油、刻みにんにく、長ネギ、ニラ
ブイヤベースラーメン
2023-04-21 (公開) ／ 2023-09-08 (更新)
クズ野菜の旨味を抽出したエキスに魚介をたっぷり使っブイヤベースと、マヨネーズソースで合わせて食べるフレンチラーメンです。
【材料】
中華麺、オリーブオイル、クズ野菜、トマト缶、白ワイン、コンソメ、アサリ、エビ、タイ、ホタテ、マヨネーズ、おろしにんにく、卵黄
フォンテーヌブロー（いちごとヨーグルトのデザート）
2023-04-21 (公開) ／ 2023-09-09 (更新)
今日のデザートは、旬のいちご、生クリーム、水切りヨーグルトを使った簡単デザートです。
【材料】
いちご、生クリーム、水切りヨーグルト
志麻さんの人気レシピ
【表示順】：人気順 ：日付順
肉汁ぱんぱんハンバーグ
2023-03-03 (公開)
志麻さんテクニック満載の、失敗しない肉汁ハンバーグの作り方です。
【材料】
合い挽き肉、タマネギ、牛乳、パン粉、卵、塩、こしょう、中農ソース、ケチャップ、スナップエンドウ
ネギの炊き込みご飯
2022-06-10 (公開)
味付はめんつゆだけ！出汁いらずの超簡単トロトロネギの炊き込みご飯です。
【材料】
米、長ネギ、豚バラ肉、めんつゆ
ふっくら照り焼きチキン
2022-12-23 (公開)
皮パリパリ＆味シミシミの鶏の照焼きの作り方です。
簡単ひと手間で、超絶レベルUPの照り焼きチキンに仕上がります♪
【材料】
鶏もも肉、塩、コショウ、小麦粉、サラダ油、しょうゆ、みりん、酒、砂糖
大根とキウイの生ハムサラダ
2022-06-10 (公開)
まずはスピード前菜！大根＆生ハムに、キウイをつぶしたドレッシングを使ったサラダです。
【材料】
大根、生ハム、ゴールドキウイ、オリーブオイル、黒コショウ
鶏とクリきのこのオーブン焼き
2024-11-08 (公開)
旬の栗とキノコたっぷり！味付けは塩こしょうのみで、自然の甘みとうま味でいただく絶品鶏もも肉のオーブン焼きです。
【材料】
油、栗、かぼす、鶏もも肉、塩、こしょう、しめじ、シイタケ、マイタケ
クリとサツマイモのポタージュ
2024-11-08 (公開)
弱火でじっくり焼いた玉ねぎと、旬の栗とさつま芋の甘味が魅力！旬の食材たっぷりの濃厚ポタージュです。
【材料】
玉ねぎ、バター、栗、さつま芋、水、コンソメ、牛乳、オリーブオイル、塩、クミン、コリアンダー、イタリアンパセリ
梨シャーベット
2024-11-08 (公開)
志麻さんが教えてくれたのは、シロップ＋レモン汁で甘さと酸味をプラス！スタジオ絶賛の梨より梨なシャーベットです。
【材料】
梨、シロップ、レモン汁
ゴボウとナス・キノコのタコライス
2024-11-08 (公開)
ゴボウとキノコの旨味たっぷりのそぼろがうまいタコライスです。ご飯にたっぷりかけていただきます。
【材料】
ゴボウ、にんにく、油、なす、シイタケ、しめじ、マイタケ、ひき肉、チリパウダー、ケチャップ
志麻さんのレシピ本と紹介
大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループ・フランス校を卒業し、ミシュランの三つ星レストランでの研修を修了。その後、日本の有名フランス料理店等で15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス「タスカジ」で定期契約顧客数がナンバーワンとなり、「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるようになる。NHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」でその仕事ぶりが放映され、クール最高視聴率を記録。現在も家庭に出向き、冷蔵庫にある食材で家族構成や好みにきめこまやかに応じた料理に腕をふるうほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師や料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動。タサン志麻（タサンシマ）公式ホームページ
【志麻さんの著書】
最後まで読んでいただきありがとうございます。
沸騰ワード１０で話題の伝説の家政婦、志麻さんのレシピについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
沸騰ワード10（2023/4/21）
放送局：日本テレビ系列
金曜19時00分～放送開始
出演者：バナナマン（設楽統、日村勇紀）、岩田絵里奈(日テレアナウンサー) 、朝日奈央、カズレーザー、坂口健太郎、高橋茂雄、滝沢カレン、出川哲朗、中村里帆、宮川大輔 他