2023年4月21日の日本テレビ系『沸騰ワード10』～伝説の家政婦志麻さん！春食材で青空レストランコラボSP～で放送された、「豚肉とナスのにんにくポン酢」のレシピ・作り方をご紹介します。

これまで数多くのグルメ芸能人をトリコにしてきた志麻（シマ）さんが、15周年迎える大人気番組「青空レストラン」とコラボ！

宮川大輔さん＆出川さんも大絶賛の絶品アイデア料理です。

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※画像出典元：沸騰ワード10

1. 志麻さんの豚肉とナスのニンニクポン酢のレシピ
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志麻さんの豚肉とナスのニンニクポン酢のレシピ

完成画像はイメージです。

にんにくの香りがついた油で豚肉とナスを焼き、にんにくとポン酢のタレで和えたスタミナメニューです。

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材料【2人前】

にんにく
ナス
豚こま肉
片栗粉
ポン酢

＜仕上げ＞
ネギ
たまねぎ
大葉

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作り方【調理時間：15分】

ナスは乱切り、豚肉は塩コショウをふって片栗粉をまぶし、一口大に丸める。
オイルでニンニクを揚げ焼きにする。カリカリになったらボウルに取り出す。
同じ油で乱切りにしたナスと丸めた豚肉を揚げる。カリカリになったら取り出す。
ニンニクの香りをまとわせることで、ご飯がさらに進みます。
（２）のボウルに上げたニンニクにポン酢を入れて、ニンニクを潰しながら混ぜ合わせる。（３）の豚肉とナスを入れて和える。
お皿に盛り付け・ネギ・玉ねぎ・大葉のスライスを乗せたら完成です。

↓↓↓同日放送！志麻さんの春レシピまとめ↓↓↓

【沸騰ワード】志麻さん春レシピまとめ。伝説の家政婦＆青空レストランコラボSP（4月21日）

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志麻さんのレシピ本と紹介

志麻さんのプロフィール

大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループ・フランス校を卒業し、ミシュランの三つ星レストランでの研修を修了。その後、日本の有名フランス料理店等で15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス「タスカジ」で定期契約顧客数がナンバーワンとなり、「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるようになる。NHK「プロフェッショナル仕事の流儀」でその仕事ぶりが放映され、クール最高視聴率を記録。現在も家庭に出向き、冷蔵庫にある食材で家族構成や好みにきめこまやかに応じた料理に腕をふるうほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師や料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動。タサン志麻（タサンシマ）公式ホームページ

【志麻さんの著書】