Name: 志麻さんのシラスと春野菜のオムレツのレシピ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 作りやすい分量
Cuisine: 日本料理
Ingredients: スナップエンドウ; アスパラ; そら豆; 芽キャベツ; 卵; バター; しらす; ピザ用チーズ; 黒こしょう

2023年4月21日の日本テレビ系『沸騰ワード10』～伝説の家政婦志麻さん！春食材で青空レストランコラボSP～で放送された、「しらすと春野菜のオムレツ」のレシピ・作り方をご紹介します。

これまで数多くのグルメ芸能人をトリコにしてきた志麻（シマ）さんが、15周年迎える大人気番組「青空レストラン」とコラボ！

宮川大輔さん＆出川さんも大絶賛の絶品アイデア料理です。

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※画像出典元：沸騰ワード10

1. 志麻さんのシラスと春野菜のオムレツのレシピ
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志麻さんのシラスと春野菜のオムレツのレシピ

たっぷりの春野菜を茹でて、しらす、チーズを玉子に載せて焼いたオムレツです。

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材料【作りやすい分量】

スナップエンドウ
アスパラ
そら豆
芽キャベツ
卵
バター
しらす
ピザ用チーズ
黒こしょう

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作り方【調理時間：15分】

スナップえんどう・アスパラ・そら豆・芽キャベツは食べやすく切ってから茹でる。
ボウルに卵を割り入れて溶く。
フライパンにバターを溶かし、溶き卵を流し入れて弱火で焼く。
半分くらい火が通ったら、ピザ用チーズ・しらすを乗せ、茹でた野菜を並べる。
上からもしらす・チーズをかけ、フタをして少し蒸らす。
チーズが溶けたらお皿に移し、黒こしょうをかけたら完成です。

↓↓↓同日放送！志麻さんの春レシピまとめ↓↓↓

【沸騰ワード】志麻さん春レシピまとめ。伝説の家政婦＆青空レストランコラボSP（4月21日）

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一覧

1. フォンテーヌブロー（いちごとヨーグルトのデザート）
2. ブイヤベースラーメン
3. 短角牛のニンニクいため
4. 豚肉とナスのニンニクポン酢

フォンテーヌブロー（いちごとヨーグルトのデザート）

2023-04-21 (公開)

今日のデザートは、旬のいちご、生クリーム、水切りヨーグルトを使った簡単デザートです。

【材料】

いちご、生クリーム、水切りヨーグルト

ブイヤベースラーメン

2023-04-21 (公開)

クズ野菜の旨味を抽出したエキスに魚介をたっぷり使っブイヤベースと、マヨネーズソースで合わせて食べるフレンチラーメンです。

【材料】

中華麺、オリーブオイル、クズ野菜、トマト缶、白ワイン、コンソメ、アサリ、エビ、タイ、ホタテ、マヨネーズ、おろしにんにく、卵黄

短角牛のニンニクいため

2023-04-21 (公開)

揚げ焼きした赤身肉に、たっぷりのにんにく、ネギ、ニラをあわせて炒め合わせます。
　
赤身肉の旨味を引き出しった絶品炒めものです♪

【材料】

短角牛、塩、こしょう、オイスターソース、片栗粉、サラダ油、ごま油、刻みにんにく、長ネギ、ニラ

豚肉とナスのニンニクポン酢

2023-04-21 (公開)

にんにくの香りがついた油で豚肉とナスを焼き、にんにくとポン酢のタレで和えたスタミナメニューです。

【材料】

にんにく、ナス、豚こま肉、片栗粉、ポン酢、ネギ、たまねぎ、大葉

志麻さんのレシピ本と紹介

志麻さんのプロフィール

大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループ・フランス校を卒業し、ミシュランの三つ星レストランでの研修を修了。その後、日本の有名フランス料理店等で15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス「タスカジ」で定期契約顧客数がナンバーワンとなり、「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるようになる。NHK「プロフェッショナル仕事の流儀」でその仕事ぶりが放映され、クール最高視聴率を記録。現在も家庭に出向き、冷蔵庫にある食材で家族構成や好みにきめこまやかに応じた料理に腕をふるうほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師や料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動。タサン志麻（タサンシマ）公式ホームページ

【志麻さんの著書】