【あさイチ】ローズマリー風味の生姜焼きのレシピ。ハーブ&スパイス活用術。ツイQ楽ワザ(4月11日)

【あさイチ】ローズマリー風味の生姜焼きのレシピ。ハーブ&スパイス活用術。ツイQ楽ワザ(4月11日)

2023年4月11日の『NHKあさイチ』~ツイキュウ楽ワザ~で放送された、「ローズマリー生姜焼き」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマはそうくるとは思わなかった!ハーブ&スパイス活用術です。買ってはみたものの余りがちなハーブやスパイスを使って、いつもの料理をアップデートする裏ワザは必見!

ローズマリー風味の豚の生姜焼きのレシピ


あさいちローズマリー生姜焼き
完成画像はイメージです。

ハーブコンシェルジュの小早川愛さんが教えてくれたのは、ローズマリーをつかった定番家庭料理です。
 
ローズマリーと生姜の相性は抜群!豚のしょうが焼きに入れると味を引き立てる絶品しょうが焼きに仕上がります♪

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材料【2人分】
豚こま切れ肉200g
サラダ油大さじ1
おろししょうが大さじ1
玉ねぎ1/2個
ローズマリー2本
しょうゆ大さじ1
こしょう少々

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作り方【調理時間:15分】
  1. 玉ねぎは薄切りにする。
  2. フライパンに油をひいてローズマリーを入れて火にかける。
  3. 香りが出てきたら玉ねぎを加えて炒める。
  4. 玉ねぎがしんなりしたら、豚肉・生姜を加えて炒める。
  5. 豚肉に火が通ったら、しょうゆ・こしょうで味付けして完成です。


↓↓↓同日放送のハーブ&スパイス活用レシピ一覧はこちら↓↓↓
【あさイチ】ハーブ&スパイス活用術!レシピまとめ。ツイQ楽ワザ(4月11日)
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枝豆とみょうがのサッパリ白あえ

2024-06-20 (公開)

水切りした豆腐にすりごまや練りごまなどを加え、枝豆とみょうがを合わせたサッパリとした白あえです。

酢がアクセントになってすっきりとした味わいになり、夏にぴったりです。

白和え

【材料】

枝豆、みょうが、充填豆腐、すりごま、練りゴマ、薄口醤油、砂糖、酢

 

鶏とえのきの中華風おかゆ

2024-06-20 (公開)

豆腐はたんぱく質だけでなくミネラルなども豊富で、夏バテ対策にもおすすめの食材です。

消化が良くて冷房で冷えた体を内側から温めてくれる、体にやさしい一品です。

中華粥

【材料】

充填豆腐、鶏ひき肉、えのきだけ、ごま油、ネギ、おろししょうが、塩、水、鶏ガラスープの素、ご飯、ザーサイ、梅肉、細ねぎ

 

切り干し大根の豚キムチ炒め煮

2024-06-19 (公開)

栄養満点の切り干し大根で旨味とボリュームをアップさせた豚キムチの炒め煮です。

豚キムチ

【材料】

切り干し大根、豚こま切れ肉、塩、こしょう、白菜キムチ、ごま油、しょうゆ、細ねぎ、水、中華風顆粒スープの素

 

冷製ボルシチ

2024-06-18 (公開) / 2024-06-19 (更新)

世界の料理に詳しい荻野恭子さんがバルト三国のリトアニアで出会った夏の定番料理「冷たいボルシチ」を再現!

ボルシチ

【材料】

プレーンヨーグルト、牛乳、ビーツの甘酢漬け、塩、ゆで卵、ロースハム、ディル、新じゃがいも、きゅうり、たまねぎ

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ(2023/4/11)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、鈴木奈穂子、横尾渉、寺脇康文、平野ノラ 他

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