【ノンストップ】イタリアン焼きたけのこのレシピ。笠原将弘シェフの本格和食(4月4日)

【ノンストップ】イタリアン焼きたけのこのレシピ。笠原将弘シェフの本格和食(4月4日)

2023年4月4日のフジテレビ系『ノンストップ』~笠原将弘のおかず道場~で放送された、「イタリアン焼きタケノコ」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは人気和食店「賛否両論」のオーナーシェフ笠原将弘さん。旬のたけのこをイタリアンに仕上げた新感覚の一品です。

※画像出典元:フジテレビ系ノンストップ

イタリアン焼きたけのこのレシピ


ノンストップ焼きたけのこイタリアン風

「賛否両論」笠原シェフが教えてくれたのは、旬のタケノコを使った、イタリアンな焼きタケノコです。
 
下処理済みのタケノコをオリーブオイルで焼き目がつくまで焼き、粉チーズを振るだけの簡単レシピです。

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材料【作りやすい分量】
タケノコ120g
オリーブオイル適量
少々
粉チーズ大さじ1弱

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作り方【調理時間:15分】
  1. たけのこは下茹でしてから薄切りにする。
  2. フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、たけのこを入れて強火で焼く。
  3. 両面に焼き色がついたら塩をふり、お皿に取り出す。
  4. 粉チーズをふったら、完成です。



笠原将弘シェフの最新レシピ

新ごぼうの甘酢漬け

2023-05-30 (公開)

一流和食料理人の笠原シェフが教えてくれたのは、旬の新ゴボウとさきイカを使った簡単タタキごぼうです。

ノンストップ新ごぼうの甘酢漬け

【材料】

新ごぼう、さきイカ、すりごま、一味とうがらし、酢、水、砂糖、薄口しょうゆ

 

新ごぼうと納豆のかき揚げ

2023-05-30 (公開)

シャキシャキのゴボウと、ネバネバの納豆の食感が楽しい新感覚のかき揚げです。
 
辛子を加えた大根おろし、塩、レモンで味変しながら楽しめます♪

ノンストップ新ゴボウと納豆のかき揚げ

【材料】

新ゴボウ、納豆、大根、辛子、長ネギ、サラダ油、塩、レモン、小麦粉、水、マヨネーズ、片栗粉、だし汁、しょうゆ、みりん、砂糖

 

豆苗の梅あえ

2023-05-23 (公開)

一流和食料理人の笠原シェフが教えてくれたのは、豆苗を使ったサッと簡単に作れるおかずです。
 
笠原さんのお店でも出す人気メニューの再現レシピです♪

笠原さんのお店では、白身魚の刺身で巻くのが定番!他にも、ご飯や冷奴に乗せたりアレンジできます。

ノンストップ豆苗の梅あえ

【材料】

豆苗、梅干し、いりごま

 

鶏団子と豆苗の蒸し煮

2023-05-23 (公開)

ボリューム満点の鶏団子と、歯ざわりのいい豆苗を合わせた一皿です。
 
パン粉を入れた団子はジューシー!塩昆布のうま味をまとった豆苗との相性は抜群です♪

ノンストップ鶏団子

【材料】

鶏ひき肉、豆苗、シイタケ、長ネギ、ニンニク、サラダ油、パン粉、しょうゆ、みりん、ゴマ油、おろしショウガ、塩、コショウ、水、酒、塩昆布、粉チーズ、黒こしょう

 

笠原将弘シェフのプロフィール&「賛否両論」紹介

笠原将弘シェフのプロフィール

恵比寿にある人気和食店「賛否両論」のオーナーシェフ。新宿「正月屋吉兆」にて9年間の修業後、武蔵小山にある実家の焼き鳥店「とり将」を継ぐ。「賛否両論」は2004年に開店。2013年には名古屋店、翌年にはめん料理も楽しめる店「メンズ館」をオープン。ノンストップやesseなど料理コーナーでも大活躍!

【店舗情報】

賛否両論(さんぴりょうろん)~イメージ画像1~
予算(夜):¥10,000~¥14,999
店名賛否両論(さんぴりょうろん)
住所東京都渋谷区恵比寿2-14-4 太田ビル 1F
アクセス東京メトロ日比谷線【広尾駅】徒歩10分JR山手線・埼京線【恵比寿駅】徒歩10分東京メトロ日比谷線【恵比寿駅】徒歩12分広尾駅から634m
食べログ 3.63

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【笠原将弘さん著書】

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ!NONSTOP!ESSEエッセ(2023/4/4)
放送局:フジテレビ系列
月曜~金曜9時55分~11時25分
出演者:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、笠原将弘 他

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