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【あさイチ】鶏肉と新玉ねぎのほったらかし煮のレシピ。レモン塩で簡単！みんなゴハンだよ（3月9日）

【あさイチ】鶏肉と新玉ねぎのほったらかし煮のレシピ。レモン塩で簡単！みんなゴハンだよ（3月9日）
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2023年3月9日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「鶏肉と新たまねぎのほったらかし煮」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家の井澤由美子さん。爽やかな万能調味料レモン塩を使って作るお手軽煮込み料理です。

目次

鶏肉と玉ねぎのほったらかし煮のレシピ


あさいち鶏肉と玉ねぎのほったらかし煮
完成画像はイメージです。

料理研究家の井澤由美子さんが教えてくれたのは、レモン塩をつかってほったらかしで作る簡単煮物です。
　
調味料は塩だけ！新玉ねぎの水分だけ！レモンの香りで食欲をそそる簡単煮物の作り方です♪

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材料【2人分】
鶏手羽元10本
新玉ねぎ4個
オリーブオイル大さじ3～4
＜レモン塩＞
レモン（国産）輪切り5枚
塩小さじ1弱
＜仕上げ＞
クレソン、パセリお好みで

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：45分】
  1. レモン塩を作る。レモンは洗って紙タオルで拭き、輪切りにする。ポリ袋に入れて塩を加え、20～30秒間揉み込む。
  2. レモン塩の袋煮鶏肉を加え、揉んでなじませる。
  3. 新玉ねぎは縦半分に切り、先端と根を除く。
  4. 厚手の鍋に玉ねぎを入れ、上から鶏肉をレモンごと加える。
  5. サラダ油を回しかけ、中弱火にかける。フタをして30分ほど蒸し煮にする。
    5~6分経ったら一度ざっくりと混ぜ合わせます。
  6. お皿に盛り付け、クレソン・パセリなどお好みで飾ったら完成です。



↓↓↓同日放送のレモン塩レシピはこちら↓↓↓
【あさイチ】クイックレモン塩のレシピ。井澤由美子さんの万能調味料！みんなゴハンだよ（3月9日）
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里芋とほうれんそうの黒ごまあえ

2025-10-16 (公開)

里芋にほうれんそうとしめじを合わせ、黒ごまの香りがきいたあえものです。

【材料】

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里芋の巻きカツ

2025-10-16 (公開)

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【材料】

里芋、豚ロース薄切り肉、塩、粗挽き黒こしょう、小麦粉、溶き卵、パン粉、サラダ油、キャベツ、すだち、梅干し、めんつゆ、中濃ソース、練りがらし

　

鶏ささみのはさみ焼き

2025-10-15 (公開)

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鶏ささみの揚げ玉焼き

【材料】

鶏ささ身肉、塩、こしょう、小麦粉、溶き卵、揚げ玉、サラダ油、しば漬け、スライスチーズ、青じそ、白菜キムチ、ひき割り納豆、ごま油、焼きのり

　

モロッコ風 牛肉と野菜のスープ

2025-10-14 (公開)

牛肉、野菜、豆が入った食べ応えのある栄養たっぷりのモロッコ風のスープです。

塩をまぶしたレモン「塩レモン」を加えるのがポイント！体が温まり、カレー粉やレモンの風味が香る味わいです。

モロッコ風スープ

【材料】

牛もも肉、塩、こしょう、にんじん、たまねぎ、オリーブ油、バター、トマトの水煮、レモン、ミックスビーンズ、カレー粉、パセリ

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2023/3/9）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、松尾諭、室井滋　他

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