【あさイチ】鶏肉と新玉ねぎのほったらかし煮のレシピ。レモン塩で簡単!みんなゴハンだよ(3月9日)

【あさイチ】鶏肉と新玉ねぎのほったらかし煮のレシピ。レモン塩で簡単!みんなゴハンだよ(3月9日)

2023年3月9日の『NHKあさイチ』~みんな!ゴハンだよ~で放送された、「鶏肉と新たまねぎのほったらかし煮」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家の井澤由美子さん。爽やかな万能調味料レモン塩を使って作るお手軽煮込み料理です。

鶏肉と玉ねぎのほったらかし煮のレシピ


あさいち鶏肉と玉ねぎのほったらかし煮
完成画像はイメージです。

料理研究家の井澤由美子さんが教えてくれたのは、レモン塩をつかってほったらかしで作る簡単煮物です。
 
調味料は塩だけ!新玉ねぎの水分だけ!レモンの香りで食欲をそそる簡単煮物の作り方です♪

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材料【2人分】
鶏手羽元10本
新玉ねぎ4個
オリーブオイル大さじ3~4
<レモン塩>
レモン(国産)輪切り5枚
小さじ1弱
<仕上げ>
クレソン、パセリお好みで

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作り方【調理時間:45分】
  1. レモン塩を作る。レモンは洗って紙タオルで拭き、輪切りにする。ポリ袋に入れて塩を加え、20~30秒間揉み込む。
  2. レモン塩の袋煮鶏肉を加え、揉んでなじませる。
  3. 新玉ねぎは縦半分に切り、先端と根を除く。
  4. 厚手の鍋に玉ねぎを入れ、上から鶏肉をレモンごと加える。
  5. サラダ油を回しかけ、中弱火にかける。フタをして30分ほど蒸し煮にする。
    5~6分経ったら一度ざっくりと混ぜ合わせます。
  6. お皿に盛り付け、クレソン・パセリなどお好みで飾ったら完成です。



↓↓↓同日放送のレモン塩レシピはこちら↓↓↓
【あさイチ】クイックレモン塩のレシピ。井澤由美子さんの万能調味料!みんなゴハンだよ(3月9日)
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ(2023/3/9)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、鈴木奈穂子、松尾諭、室井滋 他

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